台中 2010-01-21

【食記】人氣小旺！台中‧天天見麵

今天要帶大家認識的這家麵館小麵雖然不知道它營業多久了？但是排隊等吃麵的顧客可說是天天爆滿啊！

還記得小麵第一次發現它是因為外出洽公，從裡面滿到外面的人潮叫人不注意也難，

更有趣的是麵館的名稱「天天見麵」，就像是和老朋友打招呼一般的親切，

於是某週末研究仔和小麵特地去「天天見麵」吃麵囉～ (研究仔：妳這句話很饒舌喔)

原本以為11點多尚早，沒料到裡面的座位竟然已經客滿了！只好拿號滿排等位囉！

趁著等待的空檔，順便研究起店家的餐點，除了麵食之外，還有餃類、鍋貼、餡餅、小菜等等，

麵店外牆還有師傅手工拉麵的照片呢！（透明玻璃則可以清楚看到店內的客人正大口吃麵……），

因為是第一次來，所以也不敢貪心點太多食物，偷偷觀察大家後發現，這「炸醬麵」似乎受歡迎呢！

呵呵！那就點它來試試口味囉～不一會兒餐點陸續上桌（餡餅稍微比較慢一點），

這炸醬麵的主要拌料有紅蘿蔔絲、小黃瓜司、肉臊、豆干塊和黃豆，

（認真激烈的拌勻後就可以撫慰我早已飢腸轆轆的五臟廟了），

各位看到這裡，發現了嗎？炸醬麵的麵條不僅是刀削麵，而且麵條還特別寬呢！大約有2.5～3公分寬，

嗯～嗯～這炸醬的滋味還真不賴，肉臊部分幾乎沒有肥肉，而鹹鹹甜甜的醬味則不斷地催化著我的味蕾，

重點是，它的麵條也太好吃了吧！說Q有Q、說彈有彈，麵條煮得熟透而不過爛，

（第一次光顧的館子，記得先瞧瞧別人碗裡裝些什麼好料，這樣就可降低踏到地雷的風險），

接著來嚐嚐「牛肉湯麵」，因為是牛肉湯麵，所以少了牛肉，視覺豐富度上就差了一點，

既然這樣，那麼決勝點就在於湯頭和麵條囉！

這牛肉湯麵的湯頭是屬於濃郁型的，小麵個人覺得有點兒偏鹹，但也算順口，

而麵條嚐起來則偏向於拉麵口感，很有Q勁兒，現拉的麵條果然一入口就能博得滿堂彩，

對了！坐在店內吃麵的另一特色就是，可以順便聆聽欣賞師傅打麵的貫耳聲響，

「啪～啪～」這也是小麵第一次到這麼有節奏感的麵館用餐呢！

最後，我們還點了「豬肉餡餅」，豬肉餡餅的麵皮煎得金黃金黃的，

一點都不誇張，一咬開，滾滾湯汁可是會不停滿溢出來呦！

只不過滿滿的豬肉餡（瘦中帶肥），少了零星的蔬菜當佐料，吃多了容易覺得膩口罷了！

改天若您來到「天天見麵」，記得欣賞一下響徹雲霄的打麵聲喔！

——————–【店家資訊】——————–

地址：台中市南屯區大墩十二街121號

電話：04-23271188

營業時間：11:00~21:00

大口

大口(黃漢傑) 台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。【關於大口的履歷】現任台灣自媒體協會監事「大口吃！大口玩！非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者 2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審 2024 桃園金牌好攤桃金餃評審 2024 食尚玩家駐站部落客 2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審 2024 台北「台北造起來」評審 2023 桃園上好攤最強冠軍雞評審 2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審 2023「精饌米獎」評審 2023「親子共學食米教育體驗活動」評審 2023 桃園「金牌好店」評審 2023 台北「台北造起來」評審 2023 嘉義「嘉市好店」評審 2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審 2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜評審 2022 桃園金牌好店評審 2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審 2021 台北夜市打牙祭秘密客 2021 土雞料理廚藝競賽評審 2020 農糧署炒飯王評審 2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審 2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審 2019 台北傳統市場節天下第一攤評審 2019 台灣美食展廚藝教室講師 2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客 2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審 2018 台灣美食展廚藝教室講師 2017、2016 台中十大伴手禮評審 2017、2015 新北市蛋黃酥節評審 2016 桃園金牌好店評審 2016 桃園好禮評審 2015 愛合購第一屆團購美食100強評審 2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10 2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄 2015 台中市十大伴手禮評審 2014 雲林縣十大伴手禮評審 2013 彰化縣十大伴手禮評審 2013 新竹縣十大伴手禮評審 2013 雲林縣十大伴手禮評審 2013 嘉義市十大伴手禮評審 2013 馬祖美食開發計畫評審 2013~2020 康軒全國教師研習講座講師 2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪 2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪 2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪 2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人 2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪 2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄 2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄 2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者 2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪 2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪 2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪 2012 漢聲「部落格好心情」專訪 2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！ 2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！ 2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！ 2012 年度十大無名部落客！ 2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！ 2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！ 2012 台北市傳統市場節評審！ 2010、2011中時嚴選優格！ 2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者 2009、2011全球華文部落格大獎入選！