(撰文：研究仔)
「品膳西湖」，這家餐館的名子從表面上看起來幾乎無法理解賣的是什麼料理？
位於大墩路家樂福旁邊的街道上，這天我和小麵到了晚上八點才出門吃晚餐，但卻沒有明確的目標，
晚上八點能找到什麼呢？沿著大墩十二街走，我們發現這家熱鬧的餐館，這麼晚了還這麼多人，
原本以為這是因為他們在家樂福旁邊的關係，
但仔細看附近的餐館這個時候卻很冷清，這可引起了我們的興趣。
由於當天晚上經過時沒什麼燈光，因此這張照片是隔天下午經過時才補拍的，
仔細一看，麵食、飯還有水餃，主打麵食類的餐點，
這裡就像是小餐館的加大版，有挑高的空間、桌椅乾淨、光線明亮，
營業至晚上8點半，我們離開時還有幾桌的客人，
小菜自取，不過這天我和小麵對這區沒有興趣，因為我們點了菜單上的臭豆腐~
店內還有販售自製的泡菜，用完餐後研究仔帶了一瓶中辣的泡菜回家，口味不輸我喜愛的「台南周式泡菜」，
非常值得推薦！在台中想吃的時候直接來買就好，很方便。
由於菜單太大張(跟A4一樣)，而品項多，為了讓大家看清楚，這裡分成3張照片，
我點了牛肉的泡菜麵，
水餃品項也不少，看到許多人點了超大顆的鍋貼有點心動，可惜當天吃不下這麼多，下次再試試~
愛吃辣的小麵點了麻婆豆腐麵，這讓我想到上次去「張家麵館」還有「悅來牛肉麵」她都要點辣的~
說到辣的，小麵應該最推薦「悅來」的辣醬麵吧！那可真是辣死了~~~
很大一碗的「泡菜麵」，以價位來說研究仔本覺得價位稍高了點，這碗要價130元，
但以份量來說是一般麵店份量的1.5倍，
牛肉泡菜麵和我想像中的不太一樣，原來不是用牛肉湯頭而是泡菜湯頭呢！
而裡面的牛肉呈現片狀，湯頭微酸微甜沒什麼辣度，我覺得還蠻好喝的，
餐後問了老闆娘才知道這是使用他們家自製的泡菜下去煮的，
麵條Q彈而不爛，而他們這細的麵條吃的時候會帶入許多湯汁，嚐起來很夠味呢！
臭豆腐(60元)，比較特別的地方在於上面放的是他們家的泡菜，品膳西湖的泡菜真不是蓋的，
不僅用在湯麵上口味好，在這裡配上這臭豆腐也很好吃呢！而他們家的臭豆腐也炸得很有水準，香酥夠味。
這是他們家的「招牌臭豆腐」(70元)，怎麼只有兩塊？說到這也蠻妙的，
老闆見我們只點了一般的臭豆腐，還特地過來推薦他們家的招牌臭豆腐，
並且請廚房炸了2塊讓我們嚐嚐看， 這招牌臭豆腐是在泡菜下層放了醃製過的南瓜，
這可讓臭豆腐變得很精采，口味嚐起來也多了一點特殊的口味，
「麻婆豆腐麵」100元，份量不小，顧名思義就是麻婆豆腐燴麵的作法，
他們家的麻婆豆腐煮得香辣夠味，嚐起來很過癮！
搭配細麵條很適合，紅色的醬汁讓我胃口大開呢！
最後離開前和老闆小聊了一下，原來的品膳西湖有3家直營店，
因為其中一家因為租約到期地主要收回用地所以先另尋地點外，現在台中還有2家直營店，
而名片背面的「上饌食品公司」是品膳西湖的中央廚房，除了提供餐館的食材外，也提供網路宅配，
大家可以參考看看。
後記：
今天上網看了店家的品牌故事才讓我恍然大悟，原本還在想這裡賣的餐點到底是什麼樣類別的地方美食的呢？
原來是把小時候眷村媽媽們的手工麵食、泡菜、蔥油餅、水餃、臭豆腐以及一些懷念的家鄉味重新呈現的概念。
——————–【店家資訊】——————–
品膳西湖
官方網站：http://www.toptaste.com.tw/index_2.asp
大墩店
地址：台中市大墩12街264號(家樂福旁)
電話：04-23266730
營業時間：11:30~14:30，17:00~20 :30
崇德店
地址：台中市北屯區旅順路二段5號(中科大飯店1F)
電話：04-22475653
——————–【延伸閱讀】——————–
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
這招牌臭豆腐是在泡菜下層放了醃製過的南瓜，
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