今天要跟大家介紹的這家餐廳「傑爸廚房」實在是非常低調，不僅店面小小的，還隱身在巷弄內，
若不是有一回小麵騎車從那兒經過，還真不知道這裡有這麼一家店哩！
不過愈低調的店愈容易引起我們的好奇心，今天就來一窺究竟它裡頭賣的是什麼料理唄!
「一樓」的布置以橘色調為主，簡簡單單的風格有種樸實的感覺，
為什麼特別說是一樓呢？因為稍後小麵去洗手間才知道原來它還有地下一樓，
服務生為我們遞上菜單，正反兩面的菜單沒有精緻設計，雖不華麗但卻很有誠意，
除了印有餐點名稱外，還附上每一道料理的簡介，讓顧客更了解餐點的內容，
這種作法可以降低點到和自己胃口不合的餐點機率喔！
套餐一樣附有簡單的飲品綠茶、奶茶及紅茶等等，
上菜囉！我們點選的第一組套餐是「傑爸豬排」，套餐包含有主菜、沙拉、薯條及濃湯，
看起來簡單且份量剛好，可以避免食物吃不完所造成的無謂浪費，
由於是第一次來「傑爸廚房」用餐，所以這道餐點是請服務生推薦的，趕緊來嚐嚐吧！
先喝口濃湯潤潤喉，濃湯的香氣淡淡的，濃稠度也剛好順口，比較美中不足的地方是「微鹹」，
生菜沙拉嚐起來挺新鮮的，加上美奶滋醬，這道沙拉是比較偏日式風格的喔！
主菜豬排非常可口，皮薄肉嫩，可以吃得出肉質很有「彈性」耶！
經過醬汁醃製的豬排果然不同凡響！
接著來品嚐店家推薦的第二道套餐「焗茄汁雞排」，
（呵呵～對烹飪有興趣的朋友，可以參考上面菜單提供的主菜作法），
加上起司烤得金黃的雞排表層，剛上桌就吸引了小麵的目光（忍不住吞了口口水），
光是用看的就已經夠美味了！不過，外表不等於內在，當然要品嚐過後才能下評論～
雞排上面的起司層滿厚的，但是一點都不「僵硬」喔！軟Q 的起司口感很有 Pizza 的感覺，
去骨後的雞胸肉夾帶著淡淡的蕃茄及香料味兒，肉質不乾柴，和外頭賣的雞排是有差別的呦！
（呵呵！還真感謝店家為我們推薦這組套餐ㄋ）
吃完簡單而美味的餐點後，別忘了！還有小小的甜點「茶凍」喔！
一份套餐約130元左右，不但吃得到美味亦不造成食物的浪費，值得～值得～
—————【店家資訊】—————
地址：台中市西屯區西安街143巷6號
電話：(04) 2707-4993
營業時間：11:30 ~ 21:00 週二公休
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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