來到韓國釜山旅遊，絕對不能錯過最接地氣、熱鬧非凡的「富平罐頭市場」！而在這條充滿在地市井風情的市場美食街中，有一家總是被排隊人潮團團包圍的超人氣攤位—大釜罐頭小吃（가마솥 깡통분식）。這間是我多年前來釜山參加料理課程的廚師帶我們來吃的，他當時就很推薦！實際吃過會發現，比起市場內另一間知名的超人氣店家「李家辣炒年糕」，大釜罐頭小吃不僅擁有更舒適的內用座位與用餐空間，在餐點口味上我覺得也同樣非常有水準。 大釜裡正滾著紅亮入味的辣炒年糕，旁邊則是一串串吸飽鮮美高湯的釜山魚糕，熱氣騰騰的模樣讓人看了垂涎三尺。除了必吃炸物，這裡還有釜山特有的在地美味「拌冬粉（비빔당면）」，店內更貼心設有別館座位區，讓你可以舒服地坐下來大快朵頤。快跟著我的腳步一起去富平市場探個究竟吧！
店家名稱： 大釜罐頭小吃 / 가마솥 깡통분식 (富平市場夜市場店)
地址： 韓國釜山廣域市中區富平1街（釜山富平罐頭市場內） / 부산광역시 중구 부평동1가 부평깡통시장 내
交通方式： 搭乘釜山地鐵 1 號線至札嘎其站（Jagalchi） 3 號或 5 號出口，步行約 8-10 分鐘即可抵達富平罐頭市場。
營業時間： [請填入富平市場店營業時間]
主要餐點： 辣炒年糕（떡볶이）、釜山魚糕（오뎅）、綜合炸物（튀김）、釜山拌冬粉（비빔당면）、飯捲（김밥）
內用座位： 現場設有別館座位區（別館約有 40 個座位）
一走進釜山富平罐頭市場，立刻就能感受到熱鬧非凡的在地活力，兩側林立著各式雜貨、乾貨與美食攤位，狹長的人潮街道非常好逛。
沿途經過其他傳統的韓式小吃攤位，煎得金黃酥脆、堆疊如山的高聳炸物與大鍋紅亮的年糕同樣吸睛，讓人忍不住口水直流。
市場內另一家備受矚目的巨型鐵板綠豆煎餅與海鮮蔥餅，阿姨的手沒停過，滋滋作響的油煎香氣在空氣中四溢。
沿路不少店家都採取極具市場風味的開放式吧檯座位，饕客們一邊排隊一邊看著阿姨盛裝熱騰騰的年糕，充滿市井風情。
各式各樣的韓式炸物與街頭小吃攤位各具特色，每一家都有各自的擁護者，這也是富平罐頭市場最迷人的地方。
終於來到這次的目的地「大釜罐頭小吃」，店面剛好位於極佳的十字路口轉角，顯眼的亮黃色招牌與絡繹不絕的排隊人潮非常容易辨識。
不分平假日店門口總是擠滿慕名而來的吃貨，攤位前掛著清晰的韓文菜單，藍色招牌下方還貼心掛著黃色指標，引導內用饕客前往擁有40席舒適座位的別館區。
走近攤位一瞧，內用與外帶的排隊動線規劃得相當明確，阿姨們分工合作，手腳俐落地夾取剛出爐的魚糕與炸物。
這裡就是料理主廚私房推薦的精華核心！經典的大釜裡正滾著裹滿濃郁紅醬、閃耀著誘人光澤的辣炒年糕，旁邊則是吸飽高湯精華的釜山魚糕，光看就讓人食指大動。
雖然生意好到爆棚，但店家的點餐與收銀動線有條不紊，櫃檯前備妥了內用托盤，親切且現代化的管理讓點餐體驗十分順暢。
店內備有貼心的中英韓對照選單，除了有多人分享必點的 A、B 澎湃套餐，各種經典的街頭小吃也能單點，價格透明且點餐完全無障礙。
剛上桌的餐點熱氣騰騰！用紙碗盛裝、裹滿濃郁紅醬的年糕，搭配用不鏽鋼鋼杯裝盛的釜山魚糕高湯，以及炸得金黃酥脆的綜合炸物，看了叫人垂涎三尺。
內用最讚的就是能拿著竹籤，大口享用剛從高湯大釜裡拿出來的經典魚糕，飽滿厚實的咬勁完全是在地主廚激推的靈魂美味。
近看這特製的釜山魚糕，吸飽了蔬菜與海鮮熬煮的鮮美高湯，扎實中帶有絕佳彈性，與一般外地吃到的口感截然不同。
右側包含酥脆的炸海苔冬粉捲、炸地瓜等，外皮香脆不油膩，單吃或沾著年糕紅醬吃都很對味。
這裡的辣炒年糕醬汁走的是濃郁甜辣路線，大片魚板密密實實地裹滿紅亮醬汁，每一口都極其入味、非常過癮。
主角辣炒年糕則是選用超有嚼勁的粗年糕，咬下去軟糯卻完全不軟爛，吸附了滿滿的傳統紅醬，非常有水準。
強烈推薦老饕吃法！把酥脆的炸物剪成小塊後，狠狠裹上一層年糕的甜辣醬汁再入口，雙重層次的驚艷口感絕對令人驚艷。
實際坐在大釜罐頭小吃的內用座位區，空間乾淨舒適、冷氣也很涼爽，桌上擺滿剛上桌的澎湃美食，一邊吃著最道地的釜山魚糕，真的是太幸福了！
總結來說，大釜罐頭小吃（가마솥 깡통분식） 絕對是走訪釜山富平罐頭市場時不容錯過的美食亮點。
比起市場內其他只能辛苦站著吃、略顯擁擠的熱門攤位，這裡最大的優勢在於提供了極其舒適、乾淨且冷氣開放的內用座位區，讓旅人能在逛累市場後，輕鬆自在地坐下來好好享用美食。
在餐點表現上，不論是濃郁入味的粗年糕、扎實彈牙並吸飽精華高湯的釜山魚糕，還是外皮酥脆的綜合炸物，每一道街頭小吃都展現出極高水準的傳統好滋味，無怪乎連多年前當地的料理主廚都大力推薦。店家更貼心準備了中英韓三語菜單與現代化的流暢點餐動線，即使是第一次造訪的自由行旅客也能輕鬆點餐不踩雷。
如果你想在富平市場尋找一間兼具用餐舒適度與道地高水準口味的韓式傳統街頭小吃，大釜罐頭小吃無疑是心目中的首選推薦！
【延伸閱讀】
【釜山美食】影島海女村現撈海鮮熱炒攤點餐攻略，阿珠媽的在地海味（含最新菜單價格/營業時間）
【釜山】南韓第一國民咖啡 Mega Coffee 踩點！高 CP 值巨無霸容量，大容量百元咖啡自由行必朝聖
南浦洞換錢攻略：釜山友利換錢所怎麼去？詳細地點、中文服務與行李寄放條件一次看
【釜山美食】오꾸닭（Okkudak ）烘焙炸雞！外酥內嫩免油炸，在地人私藏的邪惡宵夜首選！（含分店資訊）
No Comments