話說某次大口出任務到彰化員林，據密報說當地有許多的小吃美食，沒來去看看怎麼可以?於是到整條都是小吃的中正路探探路先，這次要介紹給大家的是謝米糕，據說是傳承三四十年的老店，也是在地人熱愛的小吃之一唷!他們的米糕跟一般米糕不同，是將煮熟的長糯米淋上熬煮多時的肉燥，再放上一些醃漬小黃瓜，看起來頗為類似滷肉飯，米飯吃起來口感Q彈，粒粒分明，加上肉燥香氣十足，配上微甜的小黃瓜非常爽脆，讓人一口 […]…
這次要帶大家去吃隱藏在巷弄內的在地好味道，位於彰化員林的「寶斗肉圓」就在邪教教主開的「平和堂錶店、姜家麵」附近，話說在肉丸界一級戰區的彰化來說要擁有一席之地實屬不易，寶斗肉圓就是這麼一個活生生的例子。寶斗肉圓傳承至今已有數十年，用上好的在來米漿混合番薯粉，包上嚴選的的豬肉、筍塊、蔥酥及獨特五香配方醃漬而成的內餡，先蒸煮後放涼再下鍋油炸，外皮Q彈有嚼勁，內餡紮實香甜，難怪是在地人推薦的內行美味，接下 […]…
在美食一級戰區的逢甲夜市裡有一攤人氣破表的美食，這次就要介紹給大家這個延續數十年美味的古早味手工蛋餅，他們家的蛋餅不像一般的蛋餅是用預先做好的餅皮下去煎，而是直接倒入麵糊攤平後去煎，再放上蔥花、雞蛋等煎至微焦即可，餅皮香甜，吃起來軟Q有彈性，蔥花香及嫩蛋搭配起來口感絕佳，加上獨門甜辣醬後更提味，看似簡單的作法卻是美味滿分，接下來要帶大家去看看逛逢甲夜市必吃的超夯古早味蛋餅溜!! &n […]…
這次大口要帶大家來去錶店吃麵(疑)!，沒錯!就是位於彰化員林鎮的平和堂錶業名店，外表看不出來是間麵店，走進去也還是賣手錶的店，但卻藏著無敵銷魂的私房美味，原來老闆突發奇想，在繼承家業的錶店裡賣起麵來。大口很好奇地說為何這麼低調從外表看不出來是間麵店?老闆開玩笑地說因為他是邪教教主，所以不能輕易曝光(噗哧)!所以錶店裡處處藏著玄機，真不愧是隱藏版美食，從外表還真看不出來，接下來要帶大家 […]…
彰化的芬園鄉以生產荔枝、鳳梨、米粉出名，尤其以荔枝產量最多，為全臺黑葉、糯米荔枝主要供應地；結合在地特產，位於彰化芬園鄉的第一個以荔枝為主題的樂 園於101年底誕生，取名為「就是愛荔枝樂園」英文為Alice’s Garden，這愛荔枝與Alice的諧音不謀而合，也剛好適合這個充滿童趣與浪漫氛圍的園地，這裡不僅有荔枝為主題的可愛公仔，更有以荔枝、鳳梨、米粉 為食材的餐點可享用，全區規劃了 […]…
貓鼠麵倒底是什麼料理？貓肉+鼠肉?一碗看似單純的湯麵、簡單的配料，卻有著讓人意想不到的美味；黃色的扁麵、稍微混濁的淡色湯頭，再加入蝦丸、香菇丸與 雞捲這三樣配料，這可比大家想像中還要單純許多；用豬後腿肉剁碎放進鍋裡炸，加上扁魚、蔥、醬油熬煮二小時，再放入蛤、大骨等湯料提味，雖然製作手續繁 雜，但湯頭嘗起來濃郁香醇，是這碗貓鼠麵不可或缺的美味的秘訣之一。 創立於民國10年，「貓鼠麵」裡頭可沒有貓肉鼠 […]…
來到彰化鹿港有什麼好料的可以推薦呢？除了有名的老龍師肉包、阿振肉包、蝦猴酥之外，我另外還推薦在地的古早味「芋丸」。 在路鹿港老街賣芋丸的店家不少，個人覺得「王記」與這家「素珠」口味我最喜歡(兩家距離不遠)，口味略有不同，各有不少的支持者；這裡的芋丸源自早期農業 時代鹿港曾經種植不少的芋頭，因為生產過剩，後來延伸成把它切成籤加入太白粉、包入豬肉蒸煮成芋丸的形式，成了當時流行的點心。 ▲ […]…
彰化除了鹿港老街外，最推薦的就是火車站周邊的美食與景點，沿著前站出口向左步行約一公里，於民生地下道即可見到「扇形車庫」的指標，若開車前往的朋友可至地下道另一端出口迴轉直達入口。 扇形車庫顧名思義外型就像一把大扇子，於民國11年創建，最早是為了讓蒸氣火車頭經過長距離的奔馳後進入休息與整備，因此又有「火車頭旅館」之稱。 ▲扇形車庫的入口即為「彰化機務段」。 ▲進入車庫可見到不少老火車頭，未來這裡也將規 […]…
(撰文：研究仔) 嘿！遊樂菜市仔的單元又來了！這次的PART2要來介紹的是彰化的「民權市場」， 民權市場在這次經濟部中部辦公室評鑑中，得到了3顆星的榮耀，除此之外， 這篇除了介紹民權市場外，也另外介紹了其他彰化地區市場的優良名攤， 到底有什麼好料的，這就帶大家來看看~ 話說這次雖然與台中場同樣有媒體一起來，不過這這天的排場可真是大陣仗， 另外也對於得獎的攤商特別設立了展示區，請老闆們前來介紹各家的 […]…
(撰文：研究仔) 唉呀呀！說到肉圓這個國民小吃，很多人可是愛到不行~ 算一算我這個肉圓的品嚐資歷算是非常的資深~ 大概有25年之久(從幼稚園開始算的資歷也可以拿來唬爛？)， 哈！不過或許是因為小時候對於這項國民小吃好幾次都沒有吃到滿足，所以長大後見到肉圓總是有一股莫名的衝動！ 尤其是甜甜的醬汁淋上去後呈現的傳統美味更是讓我欲罷不能啊！ 這次花了一些時間將這兩年來吃過、口味不錯的肉圓店整 […]…