北部基隆廟口有好吃的炭烤三明治，位在南部的高雄當然不能輸，同樣有家超人氣的「大ㄎㄡ胖炭烤三明治」！ 這家位於鹽埕區的老店最早因為老闆李先生跟著母舅在大智市場附近路邊擺攤賣吐司夾蛋，原本是將三明治先做好放在櫥窗販售，李先生創業後才改為現點現做的方 式，並加入了使用炭爐來烤吐司，後來愈做愈出名，受到不少饕客的推薦，一賣就是五十多年，並於97年的時候由大智路遷移至現在大公路的店址。 店家的 […]…
如果要推薦現在基隆廟口最夯、人氣最旺的小吃，我想這家炭烤三明治了絕對在前幾名。 每到傍晚營業時間一到，攤位前就可以見到人群開始聚集，生意好到還必需用叫號的方式取餐，他們的三明治口味好、份量大，不僅觀光客喜愛，連在地人也大力推 薦！在各式品項中，「豬排三明治」是店家點餐率最高的招牌料理，內行的饕客除了點豬排三明治，另外還會再加蛋、加火腿，直接升級成超豪華的下午茶點心，而 且一整份只要70元，三層吐司 […]…
台中第二市場漸漸的被年輕一代的朋友們視為傳統美食的基地，問了不少台中的朋友，對於這附近的小吃，最推薦哪一家呢？雖然這種問法沒辦法得到一個最好的答 案，不過總有一個大致的走向，最後簡略的被我整理成：早餐來吃王菜頭粿糯米腸、福州意麵老店，順路買杯老賴的豆香紅茶，中午可以吃茂川肉丸或附近的烤肉沙拉，下午到對面巷口買天天饅頭作為點心，若是晚上，吃李海魯肉飯準沒錯！ 美好的一天就從王菜頭粿糯米飯開始，老台中 […]…
蝦仁飯是台南有名的小吃之 一，矮仔成是一間經營至第四代、超過九十年的老店，第一代創始人葉成一老先生因個子不高，早期客人則以「葉成」的諧音稱呼為「矮仔成」，這個綽號因此成為 店名的由來，葉老先生最早從事日本料理的工作，因與蝦販商人合作，後改賣這種自行研發的料理，因此才會有這種類似日式蓋飯做法的蝦仁飯。 使用台南安平港與興達港附近海域的火燒蝦，每日使用現撈的新鮮食材、人工剝蝦去腸泥，料理後的蝦仁帶有一 […]…
苗栗市的新苗街(過去稱太平街，已改名為新苗街)被稱為水上人家美食街，早期因交通不便，主要的交通要道少，附近一帶便是從苗栗到公館的必經之路，挑著擔 子賣水晶餃便是阿蘭姊小吃的起源，當時這裡有條大水溝(現已使用水泥封住，但仍可見水溝蓋)，上頭搭起木板便是簡易的攤販，因此被稱之為水上人家。 走進小巷子裡，遊客們的第一印象總是覺得這裡不像是有店面的地方，當來到店門口時則會被滿滿的人潮嚇一大跳 […]…
嘉義的火雞肉飯非常有名，不只在地人喜愛，連外地來的遊客都特別指定要品嘗；內行的饕客來到嘉義一定不會錯過東市場以及圓環附近的美食，位於東市場附近的 這家劉里長雞肉飯就是必訪的店家之一；有著自家獨創口味的火雞肉飯一賣就是四十年，不僅價格平實又大碗，口味好是眾所周知、熱賣的最主要原因。 劉里長的火雞肉飯與別家最不同的地方就是多了香噴噴的油蔥，自製控管品質，使用豬油炸得酥香，米飯選用西螺米，煮得粒粒分明好 […]…
早餐吃碗粥似乎不是什麼新奇的事，不過當你看到台南人這碗滿是虱目魚的鹹粥肯定會開始羨慕起來！ 台南是虱目魚的產地，要吃到新鮮的虱目魚，在地人推薦能夠在早上或中午吃到的最美味，因為虱目魚一早便由產地直送，現宰才夠新鮮，若是下午吃到的通常會是 冷凍的居多；台南西門圓環旁的阿堂鹹粥，就是品嘗在地虱目魚料理的好地方，新鮮的虱目魚，現場經過刀工處理，不僅完全沒刺，並且從頭到尾都可以吃，除了新 鮮的虱目魚粥外， […]…
貓鼠麵倒底是什麼料理？貓肉+鼠肉?一碗看似單純的湯麵、簡單的配料，卻有著讓人意想不到的美味；黃色的扁麵、稍微混濁的淡色湯頭，再加入蝦丸、香菇丸與 雞捲這三樣配料，這可比大家想像中還要單純許多；用豬後腿肉剁碎放進鍋裡炸，加上扁魚、蔥、醬油熬煮二小時，再放入蛤、大骨等湯料提味，雖然製作手續繁 雜，但湯頭嘗起來濃郁香醇，是這碗貓鼠麵不可或缺的美味的秘訣之一。 創立於民國10年，「貓鼠麵」裡頭可沒有貓肉鼠 […]…
烤肉沙拉，聽到這個名子，老台中人會有一股懷念的感覺，外地的朋友會感到好奇，這是一家台中才吃得到的巷弄美食，使用傳統炭火將醃製好的豬後腿肉烤熟至外皮酥脆，再切片、淋上店家自製的沙拉醬，這種特殊吃法意外的讓人感到非常對味，於1957年創立以來熱賣至今。 ▲於中山路140巷內的烤肉沙拉店，位子不難找，並且現在對面一樓還提供不小的用餐空間。 ▲將豬肉大塊的串在一起，使用傳統的炭火方式料理，廚 […]…
南投埔里的肉圓店家不少，西施、阿甲、阿菊、施家、卓家等等，除了上次推薦的「施家肉丸」，這次來推薦阿菊肉圓。 用餐時刻來到阿菊肉圓，雖沒有誇張的排隊人潮，但兩個店面的座位總是一位難求，現場等待外帶的客人一個接一個；店家的肉圓口味有其獨到之處，外皮軟嫩微Q，雖使用油炸，但起鍋處理加入傳統米漿醬料後吃起來清爽不油膩，內餡新鮮，並且肉餡醃製口味討喜與筍丁相伴非常的對味！ ▲阿菊肉圓位於埔里市 […]…