疑?或許會有人覺得奇怪，這篇不是介紹花菜干餐廳嗎? 怎麼第一張照片是「蛇頭山」？
其實也沒什麼用意，只是想告訴大家這天，也就是我們到達的當天，天氣就是這麼好！讓我們的熱血從裡到外徹底的沸騰，不過，真的因為天氣太好、太熱！第一個 行程大家就自動走到涼亭下，雙腳不聽使喚，就這樣一直躲在這裡(遭)，可真是難忘的菊島火燒天氣啊！總之，好天氣伴隨著綠地以及美麗的舌頭山，就當作給大 家的見面禮吧！
這間餐廳是大口上次來到澎湖時知道的，一直沒有機會嘗到，這次終於如願~ (感動)
花菜干餐廳從外表的建築開始就很有意思，
這是一間由古厝改裝，咾咕石、紅磚搭配而成的餐館，屋外的牆上還可見到許多有趣的復古碗公呢！
剛走進門就可見到各式各樣老闆蒐集的古玩、懷舊收藏等，而這裡竟然是櫃檯！
用餐的空間大約四~五間，每間大小、佈置都不太一樣，這也讓第一次來此的朋友感到許多驚喜！(哇噢~ 連桌子都走懷舊風！)
這是菜單，基本上單價不低，但論環境舒適、主題特色以及菜餚美味程度，我覺得整體來看就還可以接受，
米飯類則是有四種每天輪流提供，另外我們很感興趣的是蛤仔粽，雖然老闆娘告訴我們這是吃巧的、份量很少，但好奇的大家依然執意要試試~(讓我們看下去~)
由於天氣太熱，湯的部份沒點，因為餐廳還有提供無限暢飲的冰涼「風如茶」，所以湯就pass了!
上菜嘍！這天輪到的是「高梁飯」，大家不要緊張，它可沒有高粱酒味，就是單純加了高粱進去，添增了一些特殊的口感，其實很好吃呢！
另外無限量供應的風如茶則是使用這種復古的碗來喝，太有趣了！
由於第一次來，聽了老闆娘的建議我們點了幾道比較熱門的傳統菜色，澎湖人從前物資缺乏、生活清苦，常常沒多少菜可以配，因此從前求重口味，好讓各種菜色變 得下飯，像這道「酸瓜炒肉」一上桌，我就差點把飯配完了(哈)，這是使用望安特有醃漬的酸瓜加上肉片下去炒蒜頭辣椒，口味酸酸鹹鹹又帶辣，一開始就重口 味，馬上來一碗風如茶剛剛好啊！
「花菜干」，餐廳就是以這道菜來命名的，這是將花菜曬乾的加入肉絲下去炒出的澎湖家常菜，別看它清淡的模樣，口味也挺下飯(聽說現在的口味已經改成了比較不那麼重)，另外還有它類似脆瓜的特殊口感，也挺特別的，
秋刀魚?沒錯！這道叫做「悶魚醬」的料理，沒仔細聽老闆娘介紹怎麼製作的，不過這看似平凡的樣子，卻是一道將魚骨都軟化好入口的美味功夫菜，推薦必點！
「鮔鮖魯肉」，這道也下飯，但單價比較高CP值最低，
小管煎蛋，又油又香，吃的時候可以嘗到一點鮮味以及小管的彈性，
「高麗菜炒土豆芙」，其實就是高麗菜炒花生碎粒，也是澎湖的古早味，很特別，算這餐裡比較清淡的了~
老闆招待，歐耶！
最後的重點來了！為了滿足我們的好奇心，不顧老闆娘說這真的只是吃巧的！沒想到還真的很「巧」！蛤仔粽就小小的8顆(老闆說因為季節關係比較小所以多給我 們2顆阿)！不過真的很特別，就這樣把蛤仔塞入米飯綁起來，嘗起來帶著淡淡的鮮甜味，然後一口就吃完了！ (噗~這盤250元)
餐館內更多有趣的擺飾，
令人驚訝，有好多大同寶寶！
另一個用餐空間，
飯後，店家就這麼在餐館門口將洗好的餐具曝晒，天然的最好！(各式吃飯、喝茶的古味碗盤)
最後，我們繼續挑戰熱血的菊島！衝吧！(待續)
花菜干小心得，這家餐廳我覺得單價稍高，不過餐館內的氣氛、擺設舒適，甚至在炎熱的夏天冷氣都足夠強冷！算是服務也不差，若是人多、喜歡拍照的朋友來這裡 應該會很適合，這天我們8個人吃這樣一大桌，平均一個人也才三百左右，另外還有喝到飽的風如茶也小小加分；來到澎湖若想嘗點不一樣的，想要試試在地古早味 的朋友可以來看看呦！
——————–【店家資訊】——————–
花菜干人文懷舊餐館
地址：澎湖縣馬公市東文里4之2號
電話：06-9216245
營業時間：11:00~21:00
——————–【延伸閱讀】——————–
【澎湖】玉冠嫩仙草、赤崁炸粿(再熱也要衝的菊島！熱血放映中！)
大口
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