口味獨特類似滷肉飯，吃起來卻又有不同的滋味，將煮好的飯加上青豆、肉燥等配料後，再放入檜木桶中二次炊煮，米粒Q彈、散發出淡淡的檜木香；來到雲林斗 六，品嘗傳統小吃「炊仔飯」，這是一款具代表性的米食料理，前一陣子看到食尚玩家介紹，一碗碗加料後放入木桶炊煮的米飯看得我口水直流，原來這就是炊仔飯 的特色，「正斗六炊仔飯」除了飯食，店家的傳統小吃、小菜也非常拿手，一趟斗六之旅，千萬別錯過了品嘗這樣的特殊小吃喔!
很多人來到斗六，必逛必玩的就是到附近的太平老街品嘗美食，正斗六炊仔飯雖不在老街上，不過剛好位於附近的中山路，尋覓美食的愛吃鬼們可以把行程排在一起!
走進店面，這裡是以小吃店的形式營業，外面的廚房有隔板分離，可見店家對於衛生的重視，
賣些什麼? 這裡的餐點就如一般的快餐店差不多，除了主打的炊仔飯(套餐)，這裡的飯麵類及小菜也都有不錯的口碑!
隨意點了幾樣菜(2人份這樣好像有點太多)，炊仔飯一般多選單點，當然也可以像我一樣選擇多了四樣配菜的套餐，另外還點了肉羹、菜頭湯、白菜魯、香蒜豬皮、乾粿仔，滷排骨等，
炊仔飯的作法是將以熟透的米飯加料放入抹上豬油的碗中，再放入檜木桶中二次炊煮約十分鐘，
放入的配料有肉燥、蛋絲、菊花捲及青豆，
經過二次蒸熟的米飯各個晶瑩剔透、香Q彈牙，
肉燥的提味讓整體口味更加豐富，
另外也推薦店家的肉羹湯、乾粿仔，湯裡的赤肉羹用料實在，應該是自己製作的，另外粿仔的肉燥醬汁也很讚，拌起來非常對味!
蒜味豬皮超好吃! 個人大力推薦! Q彈的滋味不會像滷過頭太軟爛，還保有適度的口感，重點是滷汁很夠味! 配飯一級棒! 另外白菜魯、排骨也很內行，即使是熱呼呼的夏天也可以讓你愈吃愈開胃；幾道菜吃下來評價都不錯，尤其是這款特殊的炊仔飯，也難怪用餐時間店內總是客滿，生 意超好，據說周末假日一天還可賣超過五百碗的驚人數量呢!
【店家資訊】
正斗六炊仔飯
地址：斗六市中山路379號
電話：05-534-7988
營業時間：10:00~20:00
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大口
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
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2023 台北「台北造起來」評審
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9 Comments
桃桃
2013-07-10 at 19:03:52這是我懷念的校園美食耶！
在雲科念書時常常去吃，還會點個什麼丸子湯一起搭配喔(超大魚丸)
小凉
2013-07-10 at 19:09:44小涼推^^
唉唷 唉唷 我餓了
斗六小涼好像還沒有
美食拼圖耶 下次來去插旗
伊麻鈴鈴
2013-07-10 at 19:26:06天呀 看起來就很入味!!!! 一定很好吃
貴五塊的曼特寧
2013-07-12 at 12:23:26好家常菜的感覺喔…
每樣看起來都好重口味…顆顆~
zine1215
2013-07-15 at 19:04:20蝦米! 我竟然沒吃到超大魚丸><
zine1215
2013-07-15 at 19:07:15恩嗯! 店家內行的~
zine1215
2013-07-15 at 19:07:39快去快去! 我再來看看你們吃了什麼^^
zine1215
2013-07-15 at 19:07:54哈! 是有一點重口味，不過又油又香的~~(流口水)
世界滾一圈
2016-04-14 at 15:45:34在地人不吃這家啦XD推薦老師下次可以去吃另一家番薯炊仔飯！正老店！
超好吃超好吃超好吃的啦！