出瑞穗車站不遠的涂媽媽香粽，可是花東縱谷上有名的米食小吃，也是導演吳念真口中譽為記憶中的古早味燒肉粽，內涵的材料相當簡單，就是炒的半熟糯米飯與肥瘦參半的肉塊，調味後以竹葉包裹蒸到透，半生熟的糯米其實是經過炒肉的肉汁調味，在蒸熟的過程中，肉汁滲入米粒裡，米飯粒粒分明。 粽子裡的肉塊帶有醬香，與吸滿肉汁的糯米渾然一體，簡單卻好實在，淋上甜香微辣米醬(老闆說那是自己做的甜辣醬)，教人一口接一口停不下嘴； […]…
想了解一個地方的在地風土民情，最直接的方式是甚麼？吃！尤其是逛菜市場、或者跟著在地居民覓食的腳步走，從居民的飲食著手就能略知一二，瑞穗因為靠玉里好近，被赫赫有名的玉里麵影響，充滿油蔥香氣的肉燥是調味的重點，來到瑞穗車站旁遊玩，可得來派出所前麵試試看在地麵味。 派出所前麵，就開在拍出所前面，因為瑞穗身處茶香加乳鄉，老闆玩創意，以奶以茶入菜，推出帶有淡淡奶香的鮮奶拉麵、淡淡茶香的綠茶拉麵，以及把南瓜揉 […]…
我說我是被門口那隻好大的鶴吸引進來的，各位看倌們您信不信？瑞穗行程結束後的下一站在玉里鎮，我循著台九線一路南行，卻被舞鶴茶園的鶴塑像吸引進來，才發現舞鶴茶園下方還寫著公主咖啡，驚覺原來舞鶴台地也有種植咖啡呀！不來上一杯怎麼對得起貴鬆鬆的旅費，當然衝一把！ 話不多說來上一杯美式黑咖啡；恰好老闆娘在家，看著我揹著相機拍個沒完，乾脆引領我往後頭咖啡園走去……這棵是XXXX種(對不起我實在記不起來)是拿來 […]…
品嘗在地農特產，絕對是認識一片土地的不二法門！今天帶大家來到馬芙壟咖啡館！甚麼？這個名字好陌生嗎？即使詢問光復的在地人，也沒有答案嗎？提到光復的欣綠農園，你應該就有點印象了吧！因為馬芙壟咖啡就在欣綠農園的裡頭啊！ 與欣綠農園大大不同的是，欣綠農園是用餐的地方，馬芙壟咖啡則是提供鬆餅、冰淇淋、飲料等輕食的賞景場域，如果你跟我一樣肚子飽飽卻又嘴饞要吃在地味，推薦你嚐嚐馬芙壟咖啡的鬆餅！我趴在櫃台前硬凹 […]…
身為一名愛吃愛玩愛鄉土的台灣玩家，出門前當然要做好滿滿的旅遊功課啊！但是計畫真的趕不上變化，原本一衝出光復火車站就超想吃看看的「站前飯包」竟然大門深鎖～沒開，飯包店旁的雜貨店老闆看我傻站在早晨十點出頭的車站前，忍不住找我攀談，就推薦了站前中正路上、離車站不遠的大陸餃子，一臉高深莫測地說：蔥油餅，去吃蔥油餅。 既然有在地人推薦，當然要衝一把啊！我騎著租來的小餔餔循著雜貨店老闆的手指方向來到大陸餃子館 […]…
美食，絕對不是「只賣給觀光客吃的食物」，我在花赴市區尋尋覓覓老半天，就是想找到這家同時販售土魠魚羹和冰品的晶晶冰舖，出發前我仔細在網路上搜尋光復美食，發現晶晶冰舖的介紹真不多，有隱藏版在地美食的潛力，當然要來看看！ 根據在地網友的說法，晶晶冰舖的老闆娘是在糖廠冰店退休下來的老師傅〈是說鳳林光復一帶還真不少糖廠退休老師父的小店，手藝就各憑本事了〉兼賣土魠魚羹與肉羹湯，在地人的吃法是先吃熱呼呼的鹹鹹羹 […]…
吃過糖廠的冰品、吃過太巴塱的紅糯米、吃過馬太鞍的原風料理、吃過市區的餃子與站前的飯包，花蓮光復鄉的美食之旅，我們來到最後一站：啄木鳥的家！我在網路上偶然看到糖廠園區周邊有著這麼一家賣披薩與義大利麵、燉飯的店，想想這也沒有甚麼了不起，但我錯了，他把原住民的鹹豬肉放進披薩裡、放進義大利麵裡，根本是義大利菜在地轉型結合地方農產的好寶寶啊！ 啄木鳥的家目前由啄木鳥全人發展協會經營，啄木鳥協會是花蓮、台東地 […]…
提到客家族群，你會想到甚麼呢？客家藍染？客家花布？客家聚落，還是……客家菜呢？花蓮的客庄鳳林，是早年移民到後山客家族群的大本營，勤儉持家的客家人，早利用農閒的時間醃漬食物，儲存食用，其中又以「客家臘肉」、「客家鹹豬肉」最為澎拜喔！ 距離林田山園區不遠處的鐘家臘肉，就是客家臘肉的製作大家，據店家表示，數十年來他們家都是使用溫體豬肉的上等五花肉、子排，用傳統香料醃漬，再用炭火薰香烘乾〈是說用炭火烘乾， […]…
今天帶大家來到位於花蓮鳳林市區，靠近台九線的這間人氣冰店三立冰淇淋，因為三立冰淇淋第一代的經營者，就曾經在光復糖廠上班，在退休後才在鳳林開了這間冰店，對於糖水的熬煮功夫可以說是非、常、值、得、期、待！〈順帶一提，兆豐農場的冰淇淋還是委託三立冰淇淋製作的喔！〉 來這邊一定要吃的就是黑糖口味的剉冰〈對，其他口味果斷放棄當沒看到，今天專攻的就是黑糖剉冰！〉三立的黑糖冰，特別之處就在不是剉了冰再淋黑糖，而 […]…
以有機農作知名的羅山村，所在的富里鄉其實也是花東縱谷平原生產稻米的精華帶，為大家簡單科普一下富里的地理小常識；富里是花蓮縣最南邊的鄉，緊鄰台東的產米重鎮池上，換句話說，每逢稻子收成的季節，這一條台9線都是一片黃澄澄的豐收情景喔！ 提到池上就會想到便當，想當然就是因為米好吃所以才想做成便當嘛！在花東縱谷產米廊道〈好啦這是我自己取的綽號，畢竟花蓮台東一整片稻田相連幾十公里長，不仔細看路牌還真的不知道車 […]…