【花蓮瑞穗】涂媽媽香粽

出瑞穗車站不遠的涂媽媽香粽，可是花東縱谷上有名的米食小吃，也是導演吳念真口中譽為記憶中的古早味燒肉粽，內涵的材料相當簡單，就是炒的半熟糯米飯與肥瘦參半的肉塊，調味後以竹葉包裹蒸到透，半生熟的糯米其實是經過炒肉的肉汁調味，在蒸熟的過程中，肉汁滲入米粒裡，米飯粒粒分明。

粽子裡的肉塊帶有醬香，與吸滿肉汁的糯米渾然一體，簡單卻好實在，淋上甜香微辣米醬(老闆說那是自己做的甜辣醬)，教人一口接一口停不下嘴；吃總子還不夠，還要搭配有著滿滿薏仁、小腸等配料的四神湯才是完整套餐，小腸清洗乾淨，薏仁用料不手軟，這款米食好味。是觀光客遊玩瑞穗必吃的小吃食。

【涂媽媽肉粽】    
地址:花蓮縣瑞穗鄉中正北路一段49之1號    
電話:03-8871125    
營業時間:0830-1830

▼店雖小、不難找，路旁不時飄來的粽香其實就是最好的活招牌。

▼涂媽媽香粽是花東縱谷網路票選的人氣小吃，從店裡滿滿的各式報導不難看出默默耕耘的好味道廣受好評啊！

▼棕黃竹葉包裹的肉粽，簡單平時更平價，非常值得試試看。

▼很難想像肉粽其實是有「肉湯」，米飯、肉塊，以及上桌前淋上一瓢煮肉的湯汁，肉粽的醬香與肉香渾然一體，淋上特製甜辣醬，一顆當然不夠，請再來一顆吧！ 

▼ 坦白說，肯認認真真熬煮薏仁的四神湯還真不多了，看到四神湯裡的滿滿配料，其實還滿感動的。

▼肉粽加四神湯，完整又豐富，根本是遊玩瑞穗的早餐首選！

【涂媽媽肉粽】    
地址:花蓮縣瑞穗鄉中正北路一段49之1號    
電話:03-8871125    
營業時間:0830-1830