台中早餐選擇還不少，尤其蛋餅也深受不少朋友喜愛!某天路過這間台中北屯路上、豐仁冰創始店旁的「半早手作蛋餅」莫名地被吸引，就這樣坐下來享用啦!「半早手作蛋餅」的餅皮都是手工自製，除了原味之外還有獨門的紫米五穀餅皮，加上橄欖油更是兼具健康及美味!蛋餅口味選擇多元，一般蛋餅加上限定口味足足有18種，極富創意又美味，尤其我們點的綜合切達起司更是牽絲到天邊去，好吃到不行；另外一款鹹豬肉蛋餅也出乎意料的美味，不油不膩、份量十足，吃起來飽足又滿足!
【相關資訊】
半早手作蛋餅
地址:台中市北屯區北屯路134號(豐仁冰創始店旁，路邊車格)
電話:0965-305058
營業時間:6:30~12:30(週五及每月第1、3個週四公休)
FB粉絲團:請點我
▼「半早手作蛋餅」就位於台中市北屯區北屯路上、豐仁冰創始店隔壁，很適合吃完蛋餅再去吃個冰，因為我們就是如此(笑)!
▼店面非常小巧，左半邊是一個文青風的攤位，也是點餐、結帳區，右邊是醬料區，後方則是店家製作蛋餅的地方，可以看到裡頭有一個個麵團，都是店家親手揉製的唷!
▼醬料區，不管是內用或外帶都可以來這裡自取!這裡除了手作餅皮之外，還採用橄欖油，可以感受到店家對食材的堅持，在這個時代已經算是非常少見了!
▼限定菜單，每天都會從菜單中挑出六種口味來販售，大家可以直接參考當天推出的口味來點餐!不過我們到的時候已經接近中午，所以奶油培根金針菇、壽喜燒肉都賣完了(哭哭)，看來只好找機會再訪了!
▼菜單就放在攤子上，大家可以自取點餐!這裡也有販售國農牛乳，很適合帶小朋友來享用的家長!
▼後方就是工作區，剛好看到服務人員在製作蛋餅，除了自製麵團之外還加入大把的蔥花，看起來就很真材實料啊!
▼菜單，有一般蛋餅、限定菜單、飲料、五穀粥等選擇，還有分為原味餅皮跟紫米五穀餅皮，感覺就是走一個健康路線的概念!
▼座位區，只有簡單擺放三張桌子，地上還有草皮裝飾，走得也是一個小巧可愛的概念!所以來到這裡的朋友，大多是外帶居多，當然也可以內用，如果滿座就得稍等一下囉!
▼沒多久餐點上桌啦!我們點的是綜合切達起司(紫米五穀餅皮加10元)、鹹豬肉蛋餅(原味)、紅茶(小)，他們家的蛋餅份量十足，足足有八大塊，吃起來相當有飽足感!紅茶則是偏古早味紅茶的味道，帶點決明子香氣，微甜不膩的風味很好喝!
▼他們家的餅皮非常輕薄酥脆，還帶點微微Q勁，重點是不油不膩，跟外頭吃到的蛋餅皮不太一樣!
▼一旁有醬料可供享用，我們淋上最愛的醬油膏，帶點微鹹甘醇的滋味更是開胃好吃啊!
▼紫米五穀餅皮是採用紫米、蕎麥、綠豆仁、紅豆、小米、麵粉等下去製成，再加上蔥油的鹹香，做出獨門酥脆又Q彈的餅皮，一次就能吃進營養與美味!不時還可以看見起司從餅皮中竄出，感覺超誘人的啊~~~
▼綜合切達起司果然沒讓我們失望，隨手一拉就是濃濃的牽絲，整個可以牽到天邊去啦~吃起來餅皮酥脆又帶點Q勁，還有淡雅的米穀香氣，不油不膩很是爽口!搭配香濃起司、嫩蛋，整個邪惡度爆表啊!
▼他們家的餅皮做得真的很棒，除了薄酥香脆之外，還有餅皮該有的Q勁，吃起來剛剛好的飽足，也不會有太大的負擔!香濃的起司更是邪惡又迷人，微微鹹香滋味搭配蛋香、餅皮的米穀香氣，整個好吃到翻天啊!
▼裡頭還是採用雙色起司，給得也相當大器，搭配紫米餅皮看起來繽紛又美味，尤其加上鹹甜開胃的醬油膏更是畫龍點睛，也解了不少膩口感!
▼蛋餅的邊邊尤其酥脆，煎到微微恰恰的口感，不僅有餅皮香氣還有蔥香點綴，搭配配料更是一絕啊!
▼鹹豬肉蛋餅(原味蛋餅皮)，老實說原本以為覺得鹹豬肉跟蛋餅應該很不搭嘎吧~~殊不知一口咬下大為驚喜，原味餅皮的外皮同樣酥香微Q，搭配微鹹甘醇、軟嫩Q彈的鹹豬肉意外的合拍，口味完全不會過於鹹重，生菜、洋蔥絲適時解了不少膩，加上蛋香讓味蕾層次更加分明，忍不住一口接一口，好吃耶!
▼他們的營業時間大致上是從早餐到午餐時段，當作早午餐享用也沒問題，不過有些口味賣完就沒了，想吃的朋友手腳要快啊!
「半早手作蛋餅」講求健康概念，不僅自製餅皮，還加入橄欖油，吃起來不會過於油膩；他們家的餅皮真的很厲害，既薄酥又Q彈，尤其紫米五穀餅皮更是帶有淡雅的米穀香氣，我們都很喜歡，搭配特製的配料很是對味，當天吃到的餐點幾乎無雷，大家都可以安心享用(笑)~~有機會還想再去吃吃看其他創意口味，簡單推薦給大家囉!
【相關資訊】
半早手作蛋餅
地址:台中市北屯區北屯路134號(豐仁冰創始店旁，路邊車格)
電話:0965-305058
營業時間:6:30~12:30(週五及每月第1、3個週四公休)
FB粉絲團:請點我
【延伸閱讀】
【台中早餐】漢口飯糰．超人氣排隊飯糰，份量十足又平價!招牌蛋餅也推薦!
【台中美食】仁山肉包．肉包只要銅板價，真材實料、飽滿又美味!
【台中美食】旱溪人鋒涼麵．蒜香麻醬花生粉涼麵，加辣粉更夠味!(也有素食涼麵)
No Comments