氣炸鍋薯塊 在家也可以簡單做~這次大口要跟大家分享的就是早午餐常出現的香料薯塊，只要用氣炸鍋就能輕鬆搞定~~而且做法超級簡單，只要將調味料加上去，丟入氣炸鍋即可，出爐後就有媲美餐廳等級的美味可以享用，大人小孩搶著吃，而且每次出爐都秒殺不誇張，有興趣的朋友趕快看下去吧!
【香料薯塊 食材】
馬鈴薯 3塊
橄欖油 適量
鹽巴 適量
起司粉 適量
黑胡椒粉 適量
紅椒粉 適量
【香料薯塊 做法】
1.馬鈴薯洗淨後削皮切成小塊，再用水稍微沖洗過擦乾放至盤器上。
2.將橄欖油、鹽巴、黑胡椒粉、起司粉、紅椒粉依序加入馬鈴薯中，再用手將調味料抓醃均勻。
3.將調味過的馬鈴薯塊放入氣炸烤箱，用180度氣炸30分鐘即可(使用氣炸鍋可縮短為25分鐘)。
4.盛盤後灑上洋香菜粉、擺上迷迭香即可享用。
▼香料薯塊的食材很簡單，我們通常會去全聯買一串馬鈴薯(約3~4顆)回來製作，或是去市場買也可以；另外家裡有的西式香料大部份都可以拿出來用，我們通常會使用橄欖油加鹽巴、紅椒粉、黑胡椒粉、起司粉，如果小朋友要吃的話可以省略紅椒粉也沒問題!
▼馬鈴薯洗淨後削皮，再切成一口大小的塊狀!
▼接著將切好小塊的薯塊拿去沖水(我們是用飲用水)，將澱粉質沖洗乾淨~~
▼接著將馬鈴薯塊用廚房紙巾將水吸乾~~再上調味料比較巴附得上去!
▼將橄欖油、鹽巴、黑胡椒粉、起司粉、紅椒粉依序加入馬鈴薯中，份量我覺得可以很隨興，大致上就是均勻即可~~
▼最後再用手將調味料抓醃均勻~~確保所有的薯塊都有沾到調味料即可!
▼將調味過的馬鈴薯塊放入氣炸烤箱的炸籃~~3顆馬鈴薯差不多可以舖滿整個底盤沒問題!
▼因為要給小朋友吃的關係，所以我們起司粉有下得較多一些，紅椒粉只有加一點點提味而已~~
▼接著用180度氣炸30分鐘即可(喜歡酥脆一點的朋友先可以用180度20分鐘，再用200度氣炸5~10分鐘)，也可視各家品牌不同自行調整!我們之前是用飛利浦氣炸鍋，直接設定180度氣炸25分鐘剛剛好，只是容量比較小一點，上下兩層最多只能容納3顆馬鈴薯，再多的話就要分批處理了!
▼這次是使用韓國 VOTO 14L 氣炸烤箱 來製作，有興趣的朋友可點此參考。
▼我們先用180度氣炸20分鐘，出來的模樣大概是這樣~~看起來還帶點水份!
▼後來再用200度氣炸10分鐘，看起來就酥脆多囉~~
▼盛盤後灑上洋香菜粉、擺上迷迭香即可享用~~
▼看起來有模有樣，跟在餐廳吃到的沒什麼兩樣，在家吃也要有濃濃的儀式感!
▼吃起來外酥內軟，帶有馬鈴薯的獨特甜香，還有微微鹹香滋味，加上香料的調味，整個很涮嘴啊!
▼每次做這道氣炸鍋薯塊都會被秒殺，一出爐才剛裝盤就被小朋友吃光光，真的是很受歡迎~~大家在家也可以試試看!
氣炸鍋薯塊方便又快速，不用油炸吃起來清爽不膩口，大人小孩都適合~~做出來的薯塊酥脆又好吃，在家也可以自製早午餐享用，真的是太幸福啦!有興趣的朋友不妨可以試試看唷!
韓國 VOTO 14公升氣炸烤箱，大口開團時間: 5/8(日)~5/14(六) 只有一週!
✔ 團購下單處+官方產品說明>>https://ozen.1shop.tw/VOTOBIG (下單前三名加送原價1590元的牛排烤盤)
【延伸閱讀】
No Comments