小朋友最愛的下午茶點心來囉~~這次大口要來分享超可愛的蘑菇鬆餅做法，圓滾滾的模樣就好像真的蘑菇一樣，雖然都是鬆餅但吃起來感覺就是不一樣，可說是療癒系下午茶沒錯；而且還可以來個親子烘焙同樂，包準小朋友成就感爆棚，吃起來更美味!原來小朋友看到鬆餅還有點興趣缺缺，看到蘑菇鬆餅後整個眼睛都亮了，還連續吃了好幾顆才罷手，直說媲美雞蛋糕的美味呢!
【蘑菇鬆餅 食材】
低筋麵粉 200g
鮮奶 200ml
砂糖 30g
雞蛋 2顆
速發酵母 2g
無鹽奶油 15g
黑糖口糧棒 1包
【蘑菇鬆餅 做法】
1.無鹽奶油於室溫融化後，先加入低筋麵粉，再依序放入鮮奶、砂糖、速發酵母、雞蛋等配料攪拌均勻後，倒入量杯備用。
2.將模具火力調至小火，將麵糊倒入模具約6分滿，等個6~8分鐘麵糊稍微凝固後即可插入黑糖口糧棒。
3.蓋上蓋子悶個5分鐘左右，等到麵糊熟透即可用叉子取出蘑菇鬆餅。
▼「蘑菇鬆餅」所需的食材如下，都是全聯很容易買到的材料，其中使用黑糖口糧棒是因為當成香菇梗顏色比較明顯，不介意的朋友也可以用原味口糧棒!
▼無鹽奶油於室溫融化後，先加入低筋麵粉，再依序放入鮮奶、砂糖、速發酵母、雞蛋等配料，攪拌均勻即可~~如果家裡有鬆餅粉的話，也可以直接用鬆餅粉加牛奶更快速方便!
▼將麵糊倒入量杯，等等更容易操作!
▼這次我們是使用Giaretti 珈樂堤多功能陶瓷不挑鍋料理盤來製作蘑菇鬆餅，如果沒有料理盤也可以用一般鬆餅機的烤盤來操作!唯一要留意的就是模具火力調至小火慢慢烤，如果火力太大就容易燒焦~~烤出來就不美囉!
▼將麵糊倒入模具約6分滿即可，因為麵糊遇熱還會膨脹，太膨的話形狀就不太像蘑菇囉!
▼依序將每一個章魚燒料理盤洞洞填上麵糊~~是說倒麵糊的過程也是挺療癒的!
▼果然沒多久麵糊就開始膨脹啦~~圓滾滾的模樣也是挺可愛的!
▼等個6~8分鐘麵糊稍微凝固後即可插入黑糖口糧棒，記得插在中間、不要插得太深，還要留點香菇梗才可愛喔!
▼黑糖口糧棒全部都插上去啦~~看起來真的很逗趣呢!
▼看起來有點東倒西歪也沒關係，畢竟也不是每顆蘑菇都長一樣嘛(笑)~~
▼蓋上蓋子再悶個5分鐘左右~~讓表面的麵糊更加熟透!
▼感覺鬆餅差不多都熟囉~~可以準備取出啦!
▼如果家裡有烤肉用的鐵叉，這時候就可以拿出來用啦~~先用鐵叉將蘑菇鬆餅的周圍稍微畫一圈，就可以輕易的挖出來囉!
▼登愣~~蘑菇鬆餅出現啦!看起來有模有樣，模樣超級討喜的啦!
▼看起來真的就是一朵蘑菇沒錯(笑)XD本來小朋友對鬆餅沒有太大的興趣，但看到蘑菇造型鬆餅整個眼睛都亮了，還搶著過來試吃呢!不過大家記得等放涼一點再拿起來，不然口糧棒很容易斷裂喔~~
▼蘑菇鬆餅真的好萌好可愛，光看就覺得很討喜~~可說是療癒系下午茶無誤!
▼放在盆栽附近拍照看起來有種來到森林裡採蘑菇的感覺~~真的好促咪!
▼想要更精緻、細膩一點的話，也可以幫蘑菇畫上點點，模樣就會更像喔!
▼用筷子點上幾滴麵糊，然後速速放進剛做好的蘑菇即可~~
▼記得不要烤太久，以免蘑菇的點點過黑過熟就不像囉!畫上點點後看起來真的很像真的蘑菇呢~~
▼蘑菇鬆餅吃起來有點類似雞蛋糕的感覺，香甜又帶有蛋香，可愛的造型更討小朋友歡心~~
▼如果蘑菇鬆餅吃不完的話也可以放涼後先放進保鮮盒，蓋上蓋子常溫保存一天或放進冰箱隔天再享用，滋味也還是不錯唷!
蘑菇鬆餅不僅簡單好玩又有趣，做完成品還可以先拍照拍個過癮，吃起來也會覺得特別促咪又美味，不管大人小孩都喜歡~~可說是療癒系下午茶必備款，有興趣的朋友不妨可以試做看看唷!
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