澳門美食帶大家來吃這間榮記荳腐麵食，距離人氣的八目烘焙只有1分鐘腳程，想吃的朋友可以兩間一起制霸~~創立於1958年的榮記豆腐麵食自2018年起連續多年榮獲米其林必比登推薦，至今已有超過一甲子歷史，葡國總統還曾經來訪，可見實力堅強啊；這次是在地友人帶路，原本說要帶我們來吃豆花，但榮記豆腐麵食除了豆腐花、豆奶之外，還有販售多款麵食餐點，可惜我們肚子裝不下，只有簡單點碗凍豆花、凍豆奶享用，這碗豆花看起來平凡無奇，沒有任何配料，店家直接用豆花、糖水直球對決，沒想到豆花相當絲滑好入口，根本就是直接滑進喉頭，不太需要咀嚼就能輕鬆享用，真的很厲害啊~豆奶雖然也不錯但沒有像豆花這麼讓人驚艷，來到這裡必點豆花就對了，如果肚子餓的話也可以搭配全餐或其他麵食，就能吃得滿足又飽足啦!
【店家資訊】
榮記荳腐麵食
地址:澳門果欄街41號43號
電話:+853 2892 1152
營業時間:8:00~18:30
榮記豆腐麵食位置
▼榮記豆腐麵食位於澳門果欄街上，昏黃的燈光搭配泥造的牆面，感覺特別復古。
▼榮記豆腐麵食從2018年開始，連續多年榮獲米其林必比登推薦，算是比較容易品嘗到的米其林餐廳。
榮記豆腐麵食介紹
▼榮記豆腐麵食創立於1958年，至今已經超過一甲子歷史；早期榮記沒有店面，簡單推著攤車在路邊販售，牆面上的老照片也述說著歷史軌跡，甚至就連葡國總統也曾親自來訪過。
用餐環境
▼店內環境明亮乾淨，簡單擺放幾張圓桌，下午時光沒一會就坐滿人潮，很多朋友都是特地來吃一碗豆花。
▼除了招牌豆腐花之外，現場還有提供各式澳門麵食、鹹食點心，選擇相當多元。
▼牆面上也有提供品牌故事、老照片等，讓大家可以了解榮記的歷史。
▼榮記始於澳門內港街頭，從選料、磨豆煮漿製撞漿成型都是親力親為，就是希望饕客可以吃到絲滑美味的豆花。
榮記豆腐麵食菜單
▼菜單，有全餐、甜食、飲品、麵食等，選擇還不少，不知道要點什麼的朋友可以點全餐加豆腐花來品嘗，就能一次吃到多種美味啦!
▼另外也有照片版本的菜單可供參考~~
▼筷子、湯匙都在抽屜，有需要的朋友都可以自行取用。
豆花
▼我們點的是凍豆腐花(涼豆花)大碗，看起來份量十足，但沒想到滑嫩到幾秒鐘就吃光光啦!
▼他們家的豆花沒有其他配料，就是純粹用豆花、糖水來直球對決，跟台灣常見加一堆配料的豆花不太一樣。
▼豆花輕輕一舀就能輕鬆斷開，完全不需要費力咀嚼，甚至用喝的就能輕鬆解決~~豆花帶有恰到好處的豆香，絲滑柔嫩的口感，搭配帶點微微薑香甘甜的糖水，簡單卻相當迷人，難怪可以獲得米其林推薦!
▼我們一口氣連吃了好幾口，甘醇甜蜜又帶點薑香的糖水真的很特別，搭配滑嫩的豆花真的很容易一口接一口，整個直接滑進喉頭不誇張。
豆漿
▼杯裝豆奶，小小一杯喝不過癮啦~~喝起來帶點豆香，恰到好處的甜度相當爽口，算是不錯喝但沒有特別驚豔(笑)。
榮記豆腐麵食評價心得
這次來榮記豆腐麵食雖然只有品嘗到豆花、豆奶，但已經給我們留下不錯的難忘回憶，有機會再來試試全餐、麵食，來澳門玩耍的朋友也不妨可以安排一下唷!
【店家資訊】
榮記荳腐麵食
地址:澳門果欄街41號43號
電話:+853 2892 1152
營業時間:8:00~18:30
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
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