【食記】台中‧藍洞意式廚房 (不要懷疑！真的是我照片上的”義”字打錯！)

上週末研究仔終於有機會參加「台中美食團」的聚會，這是一個由團長「小剎」組成的美食團，

至今是第九次的聚會，會員目前超過五十人，

已經有不小的規模囉！有興趣的朋友們看這裡(點我連結)，

研究仔會認識小剎也是因為「于文強」強哥的課程而結緣的（再次推薦強哥的書真的很不錯！），

這天中午原本小麵和研究仔要一同出席這次的盛會，不過由於小麵必須到公司加班，

最後研究仔只好獨自參加了（小麵有爆肝都要完成工作的使命！），

說實在的，這麼多格友的聚會研究仔還是第一次參加，心中難免有些許忐忑，

（因為之前的工作實在太忙了，錯過了好幾次的聚會邀請），

但還好大家都是愛好美食的格友，所以在聊天後很快就能進入大約「七分熟」的狀態，

（上圖是……兩隻蝦！？恩～ 餐點應該是叫明蝦雙味）

才剛進餐廳就看到小剎在忙著招呼大家就座，今天一共有16位出席，麻煩餐廳幫我們併桌囉！

（呵呵！一開始入座還是略顯生澀～）

抓緊時機，研究仔拿著相機到處拍照去了，

藍洞的裡外處處是驚喜，空間設計的巧思，不但讓人覺得舒適也毫無壓力，

看似陳舊的裝潢，散發出它的獨特魅力，

喔！連廁所都不馬虎呦！ 

餐廳的外觀本身是低調的，但是如此低調的設計座落於東方都市中，

反倒營造出強烈的對比，沒有過多的裝飾，藤蔓爬滿壁面的張力，頗有歐洲古堡風味，

走進大門就像是瞬間跨足到另一國度，與外頭的喧囂隔絕開來，

內部設計除了可以感受到濃濃的異國風情外，

在餐廳的每個小角落都可以發現獨具設計的小巧思，

一、二樓貫穿至屋頂天花板，帶來大量的自然採光，而柔和的採光也提升了餐廳的舒適度，

其實研究仔先前有稍微做了功課，唯一特感興趣的是這裡的沙拉吧，

所以主餐我就隨意點了「千層麵」， 

沙拉吧提供好幾種點心及新鮮蔬菜，而沙拉醬則有五種，嘿嘿！厲害的還在後面～

至於這個（上圖）則是沙拉吧的重頭戲，在淋完沙拉醬後，記得要親自挖點香濃的「帕瑪森起士」，

這個香濃的起士味道研究仔到現在還是念念不忘，自己動手挖起司也挺有趣的喔！

如果您有興趣的話，還可以花點時間看看關於「帕瑪森起士」基本資料，

若單點主餐加上50元就可以享用沙拉吧，若是點排餐則不用另外加錢，

（沙拉吧的豐富樣貌研究仔沒拍到，可以參考小剎的文章），

就是要將「帕瑪森起士」加在沙拉上，香濃的味道很值得一試，

這是「義式薄餅」，加上特製的義式醬料真的美味極了，

（吃了第一片就想拿第二片，拿了第二片就又想品嚐第三片……無止境的慾念～）

研究仔一連拿了兩次義式薄餅，其實也吃掉N片囉！

在大家聊聊天後，湯品終於登場了，這是「雞蓉玉米濃湯」，

湯頭裡雞肉的比例很高，雖然有些人覺得雞肉太多會膩，但研究仔覺得還不錯！

這道菜是「春雞」，兔兔有分我ㄧ些，味道還不差，只是吃多了容易膩口，

（兔兔的BLOG寫了很多很棒的台中美食文章，有興趣的人可以去她家逛逛）

這就是為什麼部落客總是吃不到熱主菜的原因，現場每一道菜都像是超級麻豆出場一樣，

基於交流與興趣，研究仔也跟著大家全部都拍了一遍，以下就請大家欣賞一下吧！

「茄汁海鮮麵」，評價稍低，

「牛肉千層麵」，研究仔覺得很容易膩口，普通嘍！

據說這道是店家的招牌「德國豬腳」，評價很高哩！

「石斑魚佐檸檬奶油醬」，在其他餐廳比較少吃得到，評價不錯！

「紐約客牛排佐松露醬」，評價是還蠻好吃的，

 

「法式小羊排」，評價稍低，

「豬肋排」，評價是覺得還可以，但色澤很誘人，

豬肋排的「斷面秀」，

最後是排餐才有附的甜點及水果，似乎缺乏一點驚喜！

後來和小剎聊天後才知道原來「藍洞」和「天空之城」是同一個老闆，

總結：研究仔很喜歡藍洞的舒適用餐環境，餐點部分沙拉讓我覺得物超所值，

餐點類價位稍高，約3～5百之間（外10%加服務費），口味因人而異，上面的簡單評價供大家參考，

整體而言還算不錯！有興趣的朋友可以去坐坐。

——————–【店家資訊】——————–

藍洞義式廚房

地址:台中市西區向上北路127號

電話:04-23026545

供餐時間: 午 11:00 AM ~ 02:00 PM

晚: 05:30 PM ~ 09:00 PM

——————–【其他團員美食心得】——————–

詠倫 美食團初體驗~藍洞意式餐廳

乃申 第九次美食團 – 看見藍洞的美 

小剎  ﹝團﹞第9次美食團-藍洞意式廚房+巧克力雲莊

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(本篇文章、圖片美工:研究仔，文章編修:小麵)