好消息！好消息！「達人食社」開跑囉~~
「嘉味水餃」是這次「達人食社」結合了包餃子達十年經驗的阿政、
阿佳，所共同推出的「手工水餃」，
研究仔和嘉味的團隊，從口味、食材、包裝到網站的每個步驟，一起參與、合作，
首先，為大家介紹內餡兒及餃皮：
我們將每一顆水餃餃皮和內餡調整成合適的大小，
讓饕客們都能感受到水餃餃皮及內餡所帶來雙重享受，
在內餡方面，豬肉與蔬菜的比例為1：1，蔬菜採純手工處裡，
因此能完整保有蔬菜的纖維質，嚐吃起來更鮮甜多汁，
而餃皮則是先採用純手工揉麵，再利用機器壓出，
純手工揉麵的優點是可以正確地判別麵糰是否達到所需水準，這可是機器無法做到的喔！
最後，是特殊的「立體」包法，如此更能保有Q彈的餃皮風味及鎖住多汁的內餡口感，
接下來，我們來看看產品包裝的部分：
為了塑造出兼具中國風及時尚感的包裝風格，我們採用了紅色、金色及其他相關元素，
在包材的開口則做了夾鏈式設計，方便未能一次食用完時，封存藏鮮，
另外，為了環保與節省費用〈所謂羊毛出在羊身上啊〉，我們盡可能不過度包裝，
簡單、大方的水餃包裝以及誘人的水餃美味是送人自用〈食〉兩相宜喲！
外包裝右上角的小貼紙是用來標示水餃的口味，是不是多了點可愛風呢？
貼紙人物由左至右依序是：研究仔、阿佳、阿政〈這個要感謝設計師橘子先生的巧手
〉，
包裝背面印上的是水餃的特色、料理方法、成分標示等等，以下是水餃特色：
[Ｑ彈餃皮]
以純手工揉麵方式，搭配三十年老師傅精湛手藝，
調配出水與麵粉的完美比例，製作成超Q彈水餃皮。
[多汁內餡]
食材處理採全手工製作，以不破壞蔬菜纖維質的刀工切法，
佐以嚴選上等豬肉；另外，經由獨家配方調味，
讓水餃內餡鮮甜而不膩口，即使不加任何醬料，依然可口美味。
[立體包法]
嘉味食品團隊設計出水餃的「立體包法」，
更能保有Q彈的餃皮風味及多汁的內餡口感；
而精巧的皮餡穠纖比例，則更能將水餃的豐富滋味完美呈現。
這些在嘉味的官方網站上也可以看得到，有興趣的朋友可以連過去逛逛喔！
另外，在此貼心地叮嚀各位，在煮「嘉味水餃」的時候，請大家「全程不用二次加水」，
以沸騰的水煮到水餃浮至水面’、熟透就差不多了，
阿佳和阿政以多年的經驗告訴研究仔：因為加水容易造成餃皮瞬間熱漲冷縮而導致破裂，
所以，嘉味水餃的餃皮只要您不煮過頭，想吃到Q彈的口感覺是絕對沒問題的啦！
呵呵！帶大家來看看阿政那堆積如山的麵粉，
網路還沒開賣前，每天就是努力的製作餃皮和包水餃呢！
壓製完的麵糰最後呈現的是一層層的麵皮，最後再用圓形的裁刀一圈一圈的切好入袋，
此外，催生嘉味水餃的另一項重大任務就是尋找優質「食材」，
為了尋找穩定且品質優良的蔬菜，
最有趣的經驗就是特地跑到「大溪的韭菜園」去一家一家拜訪，來到這裡處處聞得到韭菜香，
韭菜園老闆害羞沒入鏡，還是阿政充滿陽光有活力，開心地和這些幕後功臣〈韭菜〉合照，
〈研究仔騎摩托車在前面擋風後太狼狽，露一隻手就好，
〉
現在，來看看我們的水餃口味：
「高麗菜」與「韭菜」是嘉味水餃的招牌，
高麗菜與鮮肉甜脆多汁的搭配，嚐起來有種道地熟悉的味道，
甜在口也甜入心，— 高麗菜水餃每包170元 / 50顆
精選韭菜培植菜園的韭菜，撲鼻的香氣顛覆刻版印象，
有挑過的果然特別香！— 韭菜水餃每包170元 / 50顆
嘉味水餃的特色就是蔬菜與豬肉比例相當，
所以不同的蔬菜呈現出來的獨特香氣亦格外鮮明，
胡瓜特殊香氣搭上獨家的調味，
呈現出鮮甜多汁的健康好味道！ — 胡瓜水餃每包170元 / 50顆
玉米口味鮮甜而不膩，金黃玉米粒粒飽滿，
每一口吃下都好滿足！ — 玉米水餃每包170元 / 50顆
芹菜是健康美味的新選擇，
特有氣息讓吃過的人都念念不忘喔！ — 芹菜水餃每包170元 / 50顆
九層塔香味濃郁四溢，是挑戰味蕾神經的絕對美味！—九層塔水餃每包170元 / 50顆
我想這應該是很多人想嚐試的口味吧！
像研究仔一樣喜歡九層塔的人一定也會情不自禁愛上它！
【夏季限定商品7~9月】
接下來的這兩種口味的登場，真的是我跟阿政、阿佳一開始都沒想過的！
話說剛好「無名美食王」正在舉辦「四季鄰食」活動，就是使用當季的蔬果來下菜，
當天正好與阿政在試品水餃，正好冰箱有蘆筍、
竹筍等食材，沒想到測試之後獲得意外的美味，
因此這兩種口味也跟著一起研發出來了，由於是當季蔬菜，因此它是有季節限定的，
想嚐嚐美味的蘆筍、綠竹筍水餃的朋友們可千萬不要錯過了喔！歡迎各位嚐鮮~~
清爽退火的盛夏食材，享受美食零負擔 — 蘆筍水餃每包230元 / 50顆
滑滑細細的纖維，絲絲入扣的爽口美味— 綠竹筍水餃每包230元 / 50顆
【素食】
另外，針對吃素的朋友們也設計了素食的水餃，
水餃使用高麗菜、玉米及冬粉包製，
讓您享受美味也注重健康喔！ — 素食水餃每包170元 / 50顆
———————【訂購資訊】——————–
網路訂購專線：03-3391309 (週一~ 週五 10:30~17:00)
E-mail：[email protected]
———————【預 告】——————–
嘉味水餃開幕活動：7/22(三) 晚上9：00 即將送出5包水餃作為開幕禮，
詳情請參閱文章(點我連結)。
嘉味水餃於7/20~8/8在愛合購ihergo舉辦付費試吃活動(點我連結了解)。
公司團體付費試吃活動請連結至「嘉味」官方網站了解。
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