每到歲末年終各公司行號、團體便會熱絡地辦起一年一度的尾牙，
而今年無名美食王的尾牙聚會當然也是不落人後囉！
今年的尾牙地點選在台北的「談話頭家常菜」，而上頭這道「湖南蛋」即為店家的招牌菜之ㄧ，
雞蛋經過水煮後再煎過、拌炒過，料理手續可說是相當繁複呢！
最明顯的特點就在於它嚐起來帶點焦香味，稍微脆脆的外層口感讓人對雞蛋料理有了新的體驗，
研究仔本身頗愛這道湖南蛋，只不過搭配著飯吃可能比較不會過鹹，
說到飯，這道「現做菜飯」則抓住了小麵的胃，看起來粒粒分明的米粒其實一點也生硬喔！
加上一些豬肉絲及青菜碎末拌炒的手法，不禁讓小麵想起來曾經在逢甲吃過的辣椒飯，
這菜飯嚐起來口味清爽，有著一種獨特的「入味」，飯中有菜香，菜中有飯香~~
接連端上桌的豐盛菜色還有「蝦醬空心菜」、「黃魚燒豆腐」、「芋泥豬肉末」、「青炒黃豆苗」等，
其中最得當日人氣口碑獎的就莫過於這道「芋泥豬肉末」了！
整大鍋的芋泥和豬肉末幾乎是呈現泥狀，像極了各位印象中的粥，但它其實連一粒米也沒有，
濃郁的芋頭香不停在口中綻放，而多了芋泥滋味的豬肉則完全沒了油膩感，
(就算沒有其他可口菜餚，我想光吃這鍋芋泥豬肉末也會是一種滿足哩)，
接著，又是一道讓研究仔讚譽有加的經典料理「無錫排骨」，
雖然還吃得出一絲絲的豬肉纖維，但是肉質已燉煮得相當軟嫩，肥瘦比例大約是二比八左右，
若全部是瘦肉則易顯乾柴，全部肥肉則益顯油膩，哈哈！這樣的比例真是太完美囉！
而這又是什麼料理呢？這是大名鼎鼎的「獅子頭」，該怎麼形容它好呢？
小麵覺得它是特大號的札實肉丸子，一顆獅子頭的大小約莫有拳頭大，
第一次看到這麼具視覺震撼力的獅子頭，當下有點被嚇到，不過震撼之後就是嗑掉它……！
再來品嚐的是「乾炒臭豆腐」，上頭零零碎碎的是炒蛋啦！
吃過用炸的、用蒸的、用墩煮的臭豆腐，就是沒吃過這款用乾炒的臭豆腐，
老實說，小麵吃進嘴裡後腦袋裡猛然出現的是「重鹹」和「夠臭」兩個形容詞，
我想這到料理應該搭配稀飯來吃會比較適合喔！
好料一盤接一盤的上，現在看到的這一道是「蘿蔔牛腩」，
看看那蘿蔔和牛腩的色澤，就知道它們已經燉煮得相當入味囉！無論是蘿蔔或牛腩都在燈光下閃閃發亮，
或許是因為蘿蔔本身的天然鮮甜滋味吧！以致於整道料理嚐起來呈現出鹹中帶甜的風味，
而牛腩中QQ的膠質部分則又增添了這道料理的口感層次(老闆再來一碗~~)，
吃了這麼多道的美味料理，當然不能獨漏暖呼呼的湯品啊！「沙鍋魚頭」來囉~~
小麵喜歡它大把大把的大白菜和大塊大塊的豆腐，以及充滿蔬菜和魚肉精華的湯頭，
呵呵！喝了這碗砂鍋魚頭湯，有種變得「頭好壯壯」的感覺呦！
開心的無名美食王尾牙聚會，順利話下句點囉！
大合照上每個人的笑得超開心，溫馨融洽的氣氛真是不賴呢！
——————–【店家資訊】——————–
官方網站：http://familycook.wagreat.com/ind/index.html
地址：台北市延吉街110號(近忠孝東路)
電話：02-87718254、02-87718209
營業時間：11:30~24:30
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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