每到歲末年終各公司行號、團體便會熱絡地辦起一年一度的尾牙，
而今年無名美食王的尾牙聚會當然也是不落人後囉！
今年的尾牙地點選在台北的「談話頭家常菜」，而上頭這道「湖南蛋」即為店家的招牌菜之ㄧ，
雞蛋經過水煮後再煎過、拌炒過，料理手續可說是相當繁複呢！
最明顯的特點就在於它嚐起來帶點焦香味，稍微脆脆的外層口感讓人對雞蛋料理有了新的體驗，
研究仔本身頗愛這道湖南蛋，只不過搭配著飯吃可能比較不會過鹹，
說到飯，這道「現做菜飯」則抓住了小麵的胃，看起來粒粒分明的米粒其實一點也生硬喔！
加上一些豬肉絲及青菜碎末拌炒的手法，不禁讓小麵想起來曾經在逢甲吃過的辣椒飯，
這菜飯嚐起來口味清爽，有著一種獨特的「入味」，飯中有菜香，菜中有飯香~~
接連端上桌的豐盛菜色還有「蝦醬空心菜」、「黃魚燒豆腐」、「芋泥豬肉末」、「青炒黃豆苗」等，
其中最得當日人氣口碑獎的就莫過於這道「芋泥豬肉末」了！
整大鍋的芋泥和豬肉末幾乎是呈現泥狀，像極了各位印象中的粥，但它其實連一粒米也沒有，
濃郁的芋頭香不停在口中綻放，而多了芋泥滋味的豬肉則完全沒了油膩感，
(就算沒有其他可口菜餚，我想光吃這鍋芋泥豬肉末也會是一種滿足哩)，
接著，又是一道讓研究仔讚譽有加的經典料理「無錫排骨」，
雖然還吃得出一絲絲的豬肉纖維，但是肉質已燉煮得相當軟嫩，肥瘦比例大約是二比八左右，
若全部是瘦肉則易顯乾柴，全部肥肉則益顯油膩，哈哈！這樣的比例真是太完美囉！
而這又是什麼料理呢？這是大名鼎鼎的「獅子頭」，該怎麼形容它好呢？
小麵覺得它是特大號的札實肉丸子，一顆獅子頭的大小約莫有拳頭大，
第一次看到這麼具視覺震撼力的獅子頭，當下有點被嚇到，不過震撼之後就是嗑掉它……！
再來品嚐的是「乾炒臭豆腐」，上頭零零碎碎的是炒蛋啦！
吃過用炸的、用蒸的、用墩煮的臭豆腐，就是沒吃過這款用乾炒的臭豆腐，
老實說，小麵吃進嘴裡後腦袋裡猛然出現的是「重鹹」和「夠臭」兩個形容詞，
我想這到料理應該搭配稀飯來吃會比較適合喔！
好料一盤接一盤的上，現在看到的這一道是「蘿蔔牛腩」，
看看那蘿蔔和牛腩的色澤，就知道它們已經燉煮得相當入味囉！無論是蘿蔔或牛腩都在燈光下閃閃發亮，
或許是因為蘿蔔本身的天然鮮甜滋味吧！以致於整道料理嚐起來呈現出鹹中帶甜的風味，
而牛腩中QQ的膠質部分則又增添了這道料理的口感層次(老闆再來一碗~~)，
吃了這麼多道的美味料理，當然不能獨漏暖呼呼的湯品啊！「沙鍋魚頭」來囉~~
小麵喜歡它大把大把的大白菜和大塊大塊的豆腐，以及充滿蔬菜和魚肉精華的湯頭，
呵呵！喝了這碗砂鍋魚頭湯，有種變得「頭好壯壯」的感覺呦！
開心的無名美食王尾牙聚會，順利話下句點囉！
大合照上每個人的笑得超開心，溫馨融洽的氣氛真是不賴呢！
——————–【店家資訊】——————–
官方網站：http://familycook.wagreat.com/ind/index.html
地址：台北市延吉街110號(近忠孝東路)
電話：02-87718254、02-87718209
營業時間：11:30~24:30
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