宅配網購、團購美食、伴手禮 2010-03-24

【推薦】令上流人士瘋狂的經典美食！聯一西餐‧台塑牛排禮盒

故事的起源於民國71年，台塑於企業大樓的十三樓成立了一個招待所，其中最著名的招牌菜，

就是以獨到的中式配方醃製，再加以烘烤的牛小排！

這道牛小排鮮嫩多汁，曾經是許多政商名流難忘的美食，當時招待所的總管「楊國初」，

在招待所累積了多年的經驗後，於民國77年開立了「聯一西餐」，

而當初招待所內最經典的料理「牛小排」，

也在聯一西餐成為了店內的人氣料理。在聯一西餐創立初期，

許多賓客因為這道料理沒有確切的名子而造成點餐的錯誤，為了能夠解決此問題，

以及國初感念台塑王董事長及夫人造就之恩的情懷下，就將此命名為「台塑牛排」。

研究仔今天要來介紹的，就是這道令上流人士瘋狂的經典美食！

還要告訴大家，現在他們也開始有宅配嘍！

這是「聯一西餐」推出的「台塑牛排禮盒」，

他們研發出能夠將台塑牛排低溫冷凍宅配到府的方法，

讓一般大眾不需到餐廳也能品嚐這道佳餚，

當然價格比在餐廳單點還要便宜許多(280g，580元)，

研究仔當天收到的包裹中，內容物有一真空包裝的牛排，還有附贈的醬汁包，

如何料理呢？首先將牛排退冰，研究仔這裡是將真空包裝放入水中讓它們解凍速度加快些，

接著，退冰完成後，將牛排取出，切成每片約1公分的厚度，

接著將醬汁塗抹於牛排上，準備放入烤箱，研究仔使用650W的小烤箱，

建議放入烤箱約二~五分鐘就可以了，非常的方便，

而官方網站還有另一種更簡單的調理方法，

就是直接將真空包放入滾水中15分鐘即可，不過，

能夠使用烤箱料理絕對是提升美味的首選，當然是優先選用烤的啦！

約烤了五分鐘後，牛排香味已經散布整個屋子，這也讓樓上樓下的叔叔嬸嬸們紛紛過來探聽，

「是什麼香味這麼厲害？」還特地來預約要品嘗呢！

接下來，最後一個步驟就是將牛排翻面淋上醬汁繼續烤，

最後，看到牛排表面些許出油，閃閃發亮的時候，就表示大功告成了！

此時大家已經拿好叉子在研究仔旁邊都講好要哪一塊牛排了！

上桌嘍！研究仔選的是「去骨的牛小排」，選用的是美國肉質，

白色油花分明，特色是鮮嫩多汁、入口即化，

而台塑牛小排另一項特別的地方，就是料理時烤至全熟來享用，

即使全熟，卻依然軟嫩可口，令人驚艷！話說當天研究仔家在場的一共六人一起品嘗，

只聽到不斷的讚嘆聲，還有人直呼這是第一次吃到這麼厲害的牛排呢！

若是喜歡重口味的朋友，還可以先將切片好的牛排於醬汁中浸泡五至七分鐘後再放入烤箱，

或者是學研究仔烤得時候多淋一點醬汁也不錯喔！

整體來說，研究仔覺得這道經典料理非常的值得一試，除了軟嫩入口即化的口感外，

不像一般西式的醬汁那樣濃郁、重口味，台塑牛小排嚐起來卻是親切的中式醬汁，

多了一份爽口沒有負擔的味覺，不管是送禮或是家族聚餐請客都很適合！

送禮嗎？先自己獨吞比較實在啦！推薦給大家！

——————–【宅配資訊】——————–

聯一西餐台塑牛排禮盒官方網站：

http://www.formosa-shortrib.com.tw/WebMaster/?section=1

客服專線：02-8252-1709

(撰文、攝影：研究仔)

大口

大口(黃漢傑) 台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。【關於大口的履歷】現任台灣自媒體協會監事「大口吃！大口玩！非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者 2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審 2024 桃園金牌好攤桃金餃評審 2024 食尚玩家駐站部落客 2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審 2024 台北「台北造起來」評審 2023 桃園上好攤最強冠軍雞評審 2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審 2023「精饌米獎」評審 2023「親子共學食米教育體驗活動」評審 2023 桃園「金牌好店」評審 2023 台北「台北造起來」評審 2023 嘉義「嘉市好店」評審 2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審 2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜評審 2022 桃園金牌好店評審 2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審 2021 台北夜市打牙祭秘密客 2021 土雞料理廚藝競賽評審 2020 農糧署炒飯王評審 2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審 2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審 2019 台北傳統市場節天下第一攤評審 2019 台灣美食展廚藝教室講師 2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客 2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審 2018 台灣美食展廚藝教室講師 2017、2016 台中十大伴手禮評審 2017、2015 新北市蛋黃酥節評審 2016 桃園金牌好店評審 2016 桃園好禮評審 2015 愛合購第一屆團購美食100強評審 2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10 2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄 2015 台中市十大伴手禮評審 2014 雲林縣十大伴手禮評審 2013 彰化縣十大伴手禮評審 2013 新竹縣十大伴手禮評審 2013 雲林縣十大伴手禮評審 2013 嘉義市十大伴手禮評審 2013 馬祖美食開發計畫評審 2013~2020 康軒全國教師研習講座講師 2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪 2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪 2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪 2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人 2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪 2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄 2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄 2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者 2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪 2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪 2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪 2012 漢聲「部落格好心情」專訪 2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！ 2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！ 2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！ 2012 年度十大無名部落客！ 2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！ 2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！ 2012 台北市傳統市場節評審！ 2010、2011中時嚴選優格！ 2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者 2009、2011全球華文部落格大獎入選！