
(撰文:研究仔,試吃分享)
記得前一陣子跟團買了有名的台北某家滷味,沒想到到貨後店家使用的包裝卻是簡陋塑膠袋再打個束繩,
不但沒有顧慮宅配運送過程可能的震動,就連塑膠袋包裝外頭也是油膩膩的,真的是一次很不好的經驗,
相較於這次試吃的「翊家人滷味」可就專業得多了。
上個月格友Daphne 問我要不要試試新開的宅配滷味,並提到這家滷味的創業故事,
他們不但包裝、設計、行銷等都是靠自己人來完成,這成員還非常的特別,
「翊家人滷味」由藝人「李威」一家13個中間都以「翊」字為名的兄弟姐妹所聯手創立,
為的就是將「阿嬤」的好手藝傳承下去。

「翊家人滷味」使用乾淨衛生的包裝,以冷藏宅配運送,真空包裝不但不用擔心宅配過程導致醬汁外漏,
更能夠保持食物的新鮮,購買者也方便保存,

冷藏14天,冷凍可保存1個月,平時家中若懶得自己煮飯,庫存幾包在冰箱裡也是很不錯的選擇,

包裝背後標示清楚的內容物、建議的食用方法,

DM封面,

翊家人滷味品項不少,價位非常實在,從最便宜的甜不辣20元到鴨舌100公克130元的價格,

這次試吃的內容竟然是全部的品項,全部裝盤份量很嚇人,不過研究仔家裡人口眾多,這份量其實是恰恰好,

鴨翅、雞翅、雞腿、雞爪店家建議加熱或常溫食用,我推薦加熱來吃,這樣滷汁的香味會更棒!
入味的程度佳、香辣的口味我喜歡,這幾樣裡頭我特別喜歡他們的鴨翅還有雞爪,
美中不足的是外包裝沒有清楚標示哪幾樣是辣的或不辣,
像我家爺爺不吃辣的就會不小心吃到辣的~ 

牛肚、牛肉、素雞、鴨舌,退冰後可以直接食用,牛肚Q度剛好,搭配的醬汁很夠味,

鴨舌、牛肉很入味也好吃,素雞我覺稍微得滷得不夠味,

最後一盤,豆干、貢丸、花枝丸、川香辣豆干則是最快被夾光的品項,這幾樣口味都不錯!

甜不辣還有豬血糕建議水煮或微波加熱後食用,不過我覺得可能要用大同電鍋來蒸一下會更合適,
因為這兩項冷的吃口感會不好,一定要加熱吃才會呈現它該有的美味,稍微費工了點。
整體來說,「翊家人滷味」雖然是很新的店家,不過能夠顧慮到運送、保存等小細節這點真的非常的用心,
滷味品項多、價格合理,口味雖然不是那種厲害到讓人很驚艷,
但不加防腐劑、微辣的美味醬汁以及入味的水準都是能夠讓我覺得值得推薦的原因之一,
有興趣的朋友可點下列店家資訊中的連結至官方網站瞧瞧更詳細的資訊。
——————–【店家資訊】——————–
翊家人滷味
官方網站:http://www.yifamily.com.tw/index.html
官方BLOG:http://yisfamily.pixnet.net/blog
訂購專線:0910-625644 (9:00~24:00)——————–【延伸閱讀】——————–
【團購水餃】美味一傳二十年‧東湖王家水餃
【試吃】超人氣!過年送禮最佳拍檔!嘉味綜合包水餃‧嚐鮮新口味!辣燒泡菜水餃!
【推薦】令上流人士瘋狂的經典美食!聯一西餐‧台塑牛排禮盒
【試吃】美好的早晨!你需要的是Sarabeth’s Kitchen 手工果醬!
【團購】角之館‧牛角麵包、提拉米蘇、北海道戚風蛋糕(這家的牛角麵包殺很大!)
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者,2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜,曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10,曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審,著有《大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書,現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者!
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者!
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客!
2012 年度十大無名部落客!
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎!
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強!
2012 台北市傳統市場節評審!
2010、2011中時嚴選優格!
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選!
No Comments