【食記】雲林北港朝天宮‧福安鴨肉飯、鴨肉羹

在大太陽底下連續兩小時的「激烈運動」，我們的肚子已經開始在抗議囉！

朝天宮前的大街上有很多小吃店，其中人潮最多的就屬這家「福安鴨肉飯」了！

小小的鴨肉店竟然可以吸引這麼多人來朝聖，身為外來客的我們當然沒有道理錯過，趕緊吃飯去～

各自點了一碗鴨肉飯，粒粒晶透的白米飯再加上亮晃晃的鴨肉絲，雖然簡單但卻是「秀色可餐」，

迫不及待的扒下一口鴨肉飯，鴨肉的香甜味瞬間在嘴裡化開，

原來鴨肉飯是這個味兒啊！（很久沒吃囉）

以往都是吃雞肉飯、排骨飯、豬排飯……等等，較少吃鴨肉飯，剛好今天來回味一下，

和雞肉飯比較起來，鴨肉的肉質較韌、較有嚼勁，而帶點脂肪的鴨肉剛好抵銷掉「乾」的感覺，

整碗鴨肉飯吃起來是帶有油汁但不膩口的，難怪這家福安鴨肉飯會大排長龍，

今天來到這裡湊熱鬧真是來對了呢！接下來看看店家還有什麼引人之處。

除了鴨肉飯外，我們還點了「下水湯」，熱愛美食的研究仔竟然問了小麵「什麼是下水湯」？

聽到這一問題，讓小麵足足楞了三秒鐘，驚訝地回問：你竟然不知道什麼是下水湯？

呵呵！這下小麵可是以「勝利者」的姿態認真的回覆研究仔的問題啦！（請見上圖說明）

清甜的薑絲湯頭讓我們一口接一口，每一口都吃得到雞胗或雞肝，

意外發現下水湯和夏天似乎很配耶！

下回若天氣炎熱影響胃口時，不如就先點一碗下水湯喝喝吧！

這回來到雲嘉南這個養殖鴨的大本營，一定要多嚐嚐鴨肉料理，稍帶韌性的鴨肉愈吃愈帶勁～