來宜蘭一定要來的宜蘭景點就是羅東夜市了，宜蘭美食何其多，要在眾多美食中佔有一席之地更是不簡單，這次要來介紹一間經營近30年的在地必吃美食「義豐蔥油派」，義豐蔥油派曾在2012年獲得宜蘭小吃網票選在地美食的冠軍，用豬油煎炸的餅皮金黃酥脆，內餡層次分明，蔥餡清香多汁，刷上一點辣醬就很美味了，接下來快帶大家來去看看有多厲害吧!!
▲義豐蔥油派以前只是個小攤子，就位在羅東夜市附近的郵局旁，現在有個小小的店面，距離原址大概十公尺距離。
▲當天一開店就陸陸續續有客人前來購買，就算下雨也抵擋不了我們吃蔥油餅的決心(握!!)
▲現在不加蛋的蔥油派是每份30元，加蛋是每份40元，話說大口可是從每份25元時就開始吃了，可能搬到店面就漲價了吧(嘆)!但喜歡吃的捧油還是可以偶爾吃一下解解饞!!
▲在鍋裡煎的香酥脆的蔥油派看起來還是很誘人，煎好的蔥油派會放在鍋邊將油瀝乾，淡淡的蔥香與餅香充斥著整個空氣，香氣撲鼻，之前大口都吃沒加蛋的原味，這次來試試看加蛋的蔥油派好惹!!
▲義豐蔥油派的紙袋包裝，紙袋上的龍蝦跟蔥油派有什麼關係呢?原來是因為林家世代在南方澳經營漁業，先祖父林石枝除了經營船業公司外，另開立「義豐米行」兼營龍蝦買賣，後來因漁源枯竭只好結束船業公司，舉家搬至羅東，為了家計林媽媽將蔥油餅加以改良，於民國78年在羅東郵局前擺攤，逐漸獲得民眾喜愛，為感念先祖對後輩付出，遂命名為「義豐蔥油派」並以龍蝦為註冊商標。
▲加蛋的蔥油派刷了一點辣醬看起來更想咬一口(流口水)
▲蔥油派看起來有點厚度，包覆著滿滿的青蔥，看起來真是太美味了!!
▲用豬油煎炸的外皮微焦，看起來更為酥脆。
▲一口咬下外皮果然香酥迷人，內餡非常有層次，每一層都鋪滿滿滿的新鮮青蔥，外酥內軟，加蛋後別有一番滋味，多了雞蛋軟嫩的口感與蛋香，刷了辣醬更為提味，真是好好味。
▲餅皮已有淡淡鹹味，所以沒有另外提供醬油與調味料，煎到金黃酥脆的餅皮，吃起來不會太油膩，加上新鮮青蔥的蔥餡，更能吃到蔥的原汁原味，真是太~好~吃~了!!
整體來說義豐蔥油派餅皮非常香酥脆，內餡層次分明，每一層都吃得到新鮮青蔥的蔥餡，加蛋後別有一番滋味，雞蛋軟嫩可口，刷上辣醬提味越吃越涮嘴，雖然漲價了，但喜歡蔥油餅的捧油偶爾吃吃還是很不錯，推薦大家到羅東夜市迺夜市時不妨來試試看唷!!
【店家資訊】
義豐蔥油派
地址：宜蘭縣羅東鎮民生路130-1號
電話：03-9577201
營業時間：15:00~21:00
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