來宜蘭一定要來的宜蘭景點就是羅東夜市了，宜蘭美食何其多，要在眾多美食中佔有一席之地更是不簡單，這次要來介紹一間經營近30年的在地必吃美食「義豐蔥油派」，義豐蔥油派曾在2012年獲得宜蘭小吃網票選在地美食的冠軍，用豬油煎炸的餅皮金黃酥脆，內餡層次分明，蔥餡清香多汁，刷上一點辣醬就很美味了，接下來快帶大家來去看看有多厲害吧!!
▲義豐蔥油派以前只是個小攤子，就位在羅東夜市附近的郵局旁，現在有個小小的店面，距離原址大概十公尺距離。
▲當天一開店就陸陸續續有客人前來購買，就算下雨也抵擋不了我們吃蔥油餅的決心(握!!)
▲現在不加蛋的蔥油派是每份30元，加蛋是每份40元，話說大口可是從每份25元時就開始吃了，可能搬到店面就漲價了吧(嘆)!但喜歡吃的捧油還是可以偶爾吃一下解解饞!!
▲在鍋裡煎的香酥脆的蔥油派看起來還是很誘人，煎好的蔥油派會放在鍋邊將油瀝乾，淡淡的蔥香與餅香充斥著整個空氣，香氣撲鼻，之前大口都吃沒加蛋的原味，這次來試試看加蛋的蔥油派好惹!!
▲義豐蔥油派的紙袋包裝，紙袋上的龍蝦跟蔥油派有什麼關係呢?原來是因為林家世代在南方澳經營漁業，先祖父林石枝除了經營船業公司外，另開立「義豐米行」兼營龍蝦買賣，後來因漁源枯竭只好結束船業公司，舉家搬至羅東，為了家計林媽媽將蔥油餅加以改良，於民國78年在羅東郵局前擺攤，逐漸獲得民眾喜愛，為感念先祖對後輩付出，遂命名為「義豐蔥油派」並以龍蝦為註冊商標。
▲加蛋的蔥油派刷了一點辣醬看起來更想咬一口(流口水)
▲蔥油派看起來有點厚度，包覆著滿滿的青蔥，看起來真是太美味了!!
▲用豬油煎炸的外皮微焦，看起來更為酥脆。
▲一口咬下外皮果然香酥迷人，內餡非常有層次，每一層都鋪滿滿滿的新鮮青蔥，外酥內軟，加蛋後別有一番滋味，多了雞蛋軟嫩的口感與蛋香，刷了辣醬更為提味，真是好好味。
▲餅皮已有淡淡鹹味，所以沒有另外提供醬油與調味料，煎到金黃酥脆的餅皮，吃起來不會太油膩，加上新鮮青蔥的蔥餡，更能吃到蔥的原汁原味，真是太~好~吃~了!!
整體來說義豐蔥油派餅皮非常香酥脆，內餡層次分明，每一層都吃得到新鮮青蔥的蔥餡，加蛋後別有一番滋味，雞蛋軟嫩可口，刷上辣醬提味越吃越涮嘴，雖然漲價了，但喜歡蔥油餅的捧油偶爾吃吃還是很不錯，推薦大家到羅東夜市迺夜市時不妨來試試看唷!!
【店家資訊】
義豐蔥油派
地址：宜蘭縣羅東鎮民生路130-1號
電話：03-9577201
營業時間：15:00~21:00
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
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2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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