這次大口又要帶大家來吃邪惡的台中美食溜!在充滿人文氣息、非常有藝術氛圍的勤美誠品旁邊，竟然也有美味的台灣小吃!位於公益路上的超三代蔥油餅也是一個傳說中的排隊美食，但那天大口一開始營業就衝去買了，所以幸運的沒排到隊!來超三代蔥油餅一定不能錯過蔥油餅總匯，香酥帶有彈性的麵皮搭配香腸、酸菜、肉鬆、九層塔、半熟蛋等豐富配料，不但不搶味還增添多層次風味，越吃越涮嘴，算是大口近期內吃到的蔥油餅前三名唷!接下來趕緊帶大家來去看看邪惡又大份量的蔥油餅總匯吧!
▲超三代蔥油餅就位於勤美誠品旁，紅黃相間的帆布下方，在公益路與台灣大道二段311巷交叉口，還算好找。
▲超三代蔥油餅是一台發財車，曾有多家媒體前來採訪過，攤車上方還有遮風雨的帆布，十分專業。
▲他們家的蔥油餅一律加蛋，反而是不加蛋要先告知；還可以免費加九層塔，揪感心ㄟ!什麼都想吃的話就來份總匯吧!讓你一次大大滿足!
▲一位負責先將麵糰擀平並下鍋油炸，另一位則是負責加料與收錢，手腳都非常俐落。
▲麵團攤平後再放入油鍋炸，蔥油餅會迅速澎起，很是特別!起鍋後的蔥油餅會先放置一旁特製的圓形裝置上稍微瀝乾再加料。
▲登登登!熱呼呼的蔥油餅到手了!我們點了一個原味加蛋加九層塔的蔥油餅，另一個則是什麼都加的總匯溜!
▲蔥油餅由他們家的特製紙袋裝袋，上面還有各種口味及客製化選項可供辨識，但因為我們點的蔥油餅太好辨識了，所以沒有做任何勾選；他們的蔥油餅個頭不小，像雞排一樣從紙袋裡探出頭來。
▲對折後的蔥油餅變成半月形的，料多到拿起來有點沉甸甸的fu，蔥油餅的外皮炸得相當香酥，整個有種類似派皮的感覺。
▲外香酥內軟Q的蔥油餅對折後仍比一個女孩兒的手掌兒還要大，真是太驚人了!
▲蔥油餅總匯的配料滿滿，有香腸、酸菜、肉鬆、九層塔還有蛋，當時大口還在納悶這些配料加在一起會合適嗎?!
▲總匯是先刷上醬料再加上配料，香腸有兩片，九層塔是生的，香氣十足。
▲微焦香酥的外皮不停招喚著大口，這配料越看越眼熟，好像是飯糰的好朋友ㄟ!只是把飯換成麵皮，然後油條換成香腸而已，但感覺還是很厲害的樣子!
▲話不多說，快咬一口先!蔥油餅的外皮非常香酥，但麵皮是很有彈性的，吃起來外酥內Q，不是屬於酥脆的那種口感；加上這些配料後，不但不搶味，還形成一種和諧的味道，不會有哪種味道特別突出，真是太神奇了!加上微辣的醬料提味後，越吃越涮嘴，根本停不下來!
▲原味的蔥油餅加蛋加九層塔皆免費唷!同樣塗上微辣醬料，蔥油餅的香氣與九層塔的香氣合而為一，讓人口水直流!
▲咬了一口原味蔥油餅，軟嫩的半熟蛋搭配香酥有彈性的麵皮，加上提味的九層塔跟微辣醬料，吃起來同樣令人驚艷，單吃就很美味了!
▲超三代蔥油餅的營業時間是從下午一點半開始唷，所以不要太早來以免撲空；原味蔥油餅加香腸加酸菜加肉鬆再加九層塔等於總匯的價錢，大口人很好都幫大家精算過了!所以下次來直接給它點總匯下去準沒錯!!
整體來說，原味的蔥油餅加了半熟蛋與九層塔後，香氣十足，香酥又軟Q的餅皮非常特別；總匯則是料多實在，加了香腸、酸菜、肉鬆、九層塔與半熟蛋之後，不但形成和諧的味道，還有多層次的風味口感，份量十足，小鳥胃的捧油應該會非常有飽足感；建議買了要馬上吃，不然冷掉會有點油膩，雖說如此但還是不減它的邪惡度啊!!來台中勤美誠品走走逛逛累了的捧油們，別忘了到附近買份超三代蔥油餅總匯吃吃，保證身心靈都會感到大大的滿足!
【店家資訊】
超三代蔥油餅
地址: 台中市公益路68號（勤美大門口右手邊小攤子）
電話: 0935-770562
營業時間: 13:30-19:30
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
6 Comments
江牛牛
2014-03-08 at 21:31:30天哪 這看起來也太好吃了!
好邪惡喔!!
zine1215
2014-03-08 at 21:33:40你動作也太快了吧^^
江牛牛
2014-03-08 at 21:37:55哈哈 太無聊在閒晃就來搶個頭香好惹XD
綠小熊
2014-03-09 at 01:11:22勤美去幾百次 可是從沒買過這家耶~
看你的介紹讓我想說 下次去吃一下好了^^
感謝分享~
阿達
2014-05-30 at 15:13:25蔥油餅有宅配服務嗎?
ru
2016-09-05 at 17:02:33好想吃, 可不可以到台北來開分店 ?