咬下看似再平凡不過的魚羹，Q彈的口感外有著濃郁的湯汁一起入口，酸甜的滋味讓人愈吃愈愛，再來是魚羹內暗藏大塊虱目魚肉帶來的驚喜! 好過癮!
這是位於保安路的「阿鳳浮水魚羹」(因為魚羹加熱煮了後會浮起，所以才會叫稱為浮水魚羹)，用料從不馬虎，除了使用虱目魚漿，也將虱目魚肉、魚肚切成塊狀一起包覆在魚漿內，搭配以虱目魚骨熬煮的高湯，美味不在話下，同時這也是一家超過五十年的在地老店，不用說用餐時間，就連宵夜時段店內生意也非常好呢!
【店家資訊】
阿鳳浮水魚羹
地址：台南市中西區保安路59號
電話：06-2256646
營業時間：7：30~凌晨1：00(不定時公休)
▼「阿鳳浮水魚羹」就位於保安路上，也是許多饕客最愛的美食地段。
▼不論是虱目魚羹、魚羹麵、魚羹米粉或是混搭的米粉麵，這裡均一價60元! 這價位在台南不算便宜，那倒底是什麼樣的誘因讓饕客絡繹不絕呢?
▼入座後看著老闆忙進忙出，不斷補入魚羹，一碗內用、一碗外帶，在地客與遊客持續捧場，這天即便已經過了用餐時間的八點半，但人潮依舊不少。
▼店內擺設簡單，這個小招牌告訴你，這裡賣的就是純虱目魚料理!
▼在地幾十年的老店，名聲早已遠播，牆上正是許多名人來訪的簽名呢!
▼上桌! 單純的浮水魚羹，添加了去腥的薑絲與提味黑醋，有了香菜的加持，風味更不簡單!
▼裹上濃稠的湯汁，大塊頭的魚羹滋味不凡，如果你喜愛這種酸甜滋味，可以試著多加一些烏醋，味道更美。
▼起初也是給朋友大力推薦而來，在咬下去之前還真不知道裡頭包著驚喜呢!
▼哇! 這也太美味、太可口了! 怎麼會有人這樣做魚羹! 這是我咬下第一口說出的趣話。
▼原來這魚羹除了虱目魚打成的魚漿外，另外會包入虱目魚肚或魚肉一起，所以當你咬下時，每一口都是驚喜、用料實在的好味道!
如想吃飽一點的朋友不仿也點麵食米粉，不過像我一樣想要連吃好幾攤的朋友，建議羹湯是剛剛好，隔壁還有個人推薦的阿龍香腸熟肉或純涎坊鍋燒意麵都是很受歡迎的美味喔!
【店家資訊】
阿鳳浮水魚羹
地址：台南市中西區保安路59號
電話：06-2256646
營業時間：7：30~凌晨1：00(不定時公休)
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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