涼涼的天氣就該來一鍋啊!據說宜蘭新開了一間非常特別的炭火鴛鴦紫銅鍋，大口來到宜蘭就趕快揪在地的朋友一同來嚐鮮啦!「京四郎炭火鴛鴦紫銅鍋」就位於宜蘭市和睦路與宜興路交叉路口，離東門夜市不遠，路邊也相當好停車，所以開車來的朋友也相當方便!室內環境非常復古，帶點台式懷舊與日式典雅的感覺；特製的炭火鴛鴦紫銅鍋更是特別，採用炭火不但熱度均勻，火也不會過大，搭配鴛鴦鍋非常有趣!這間「京四郎」也是宜蘭知名燒烤連鎖店林北烤好的姊妹店，台語發音也同樣有意思，叫做「驚死人」!他們雖然不是好吃到驚死人，但也有不少讓人驚豔的地方!
【店家資訊】
京四郎炭火鴛鴦紫銅鍋
地址:宜蘭市和睦路154巷3號(宜興路與和睦路交叉口，距離東門夜市不遠，路邊可停車)
電話:03-9355141(建議先預約)
營業時間:11:00~15:00(週六~週日)、17:00~24:00(週一至週日)
FB粉絲團:請點我
▼「京四郎炭火鴛鴦紫銅鍋」就位於宜蘭市和睦路的巷弄內、宜興路與和睦路交叉口，距離東門夜市不遠，與屋台拉麵是同一側，步行約一分鐘即可到達；停車也相當方便，路邊沒畫線的地方都可以停，所以開車來也相當ok!
▼「京四郎」的名字相當有趣，看似日式的扛棒用台語發音其實就是「驚死人」啦!一整個好逗趣啊~
▼進到裡頭，其實空間不算大，但小小的空間更能襯托出吃鍋的溫暖與熱情啊!我們一到的時候裡頭已經是滿滿的人潮，還好我們有先行訂位，才能確保有美食可吃啊!
▼我們吃完的時候大家已經吃飽回家了，趁機趕快來補幾張空景!他們的座位也相當復古，座椅是採用板凳，搭配特製紫銅鍋十分有懷舊的感覺!另外一旁都還有置放菜餚的架子，以避免桌上太過擁擠，非常貼心!
▼裡頭充滿濃濃的復古氛圍，說是台式懷舊兼具日式典雅也不為過，那八角窗更讓人勾起濃濃的回憶啊(遠目)!另外紅色門簾與藍色門簾分別是兩個小包廂，可以坐6~8人左右，我們人多所以坐小包廂比較方便享用啦!
▼仔細一看，還有懷舊小物做裝飾，一整個古色古香的，甚至還有點像茶藝館的感覺呢!但是濃濃的香氣撲鼻而來，提醒我們這次要來吃的是火鍋啊(餓)!!!
▼還可以看見店內放了不少自行醃漬發酵的酸白菜，看起來就很厲害的樣子!
▼菜單，有肉品、手工丸子、海鮮、滷水、餃類、季節蔬菜、自然栽培菌菇、無酒精飲料、各式啤酒、紅酒、清酒及其他單點，選擇還不少，其中肉品還可以分大小份，人多人少都適合!
▼這裡的低消是每人300元，鍋底則是麻辣、酸菜、豚骨每人都是90元，如果是鴛鴦鍋的話則是每人110元!未滿12歲及身高未滿120公分的兒童免收低消及鍋底費!所以就是鍋底加點菜的費用就是所有的費用啦!
▼登愣!炭火鴛鴦紫銅鍋上桌啦!這個特製的紫銅鍋就好像我們平常吃酸菜白肉鍋的鍋子一樣，只是中間放炭火的地方比較寬短，看起來有點像是小火山一樣!
▼裡頭放的是環保炭，不但煙比較少，且一次大概可以燃燒個二小時左右，差不多是吃一頓飯的時間!
▼我們點的是川味麻辣與東北酸菜兩種鍋底，麻辣鍋底是偏四川巴蜀麻辣風味，採用20餘種中藥材炒製而成，吃起來香麻微辣、溫潤回甘!上桌的時候都是小辣，辣度都可以視個人喜愛再做調整!它們的麻辣鍋竟然可以喝，只是越煮口味越重，如果不喜歡這麼重口味的朋友可以加一點白湯再品嘗!
▼鍋底裡有不少鴨血與豆腐，吸附滿滿麻辣湯頭後吃起來頗為入味美味!這裡的鴨血與豆腐都是可以免費續加的，一整個超划算!
▼東北酸菜鍋底裡頭則是有不少酸菜與些許豬五花肉，他們的酸菜鍋底喝起來非常甘甜醇厚，帶點微微酸甜，非常好喝!酸菜吃起來軟嫩爽口，單吃也超好吃!
▼小菜，醃蘿蔔與水煮花生，都是免費招待，吃起來滿開胃的!另外還有熱茶無限暢飲，喝起來非常甘甜，他們的茶壺還是採用日本南部鐵器鑄鐵壺，拿起來還真的有點重量!一旁還有吃火鍋的撈具，享用起來非常方便!
▼一旁還有服務鈴，如果需要服務都可以直接按鈴!其中像是加湯、服務、結帳等都可以依照自己的需求按鈴，所以如果只要加湯一按加水後服務人員就會馬上提著湯底來加湯啦!
▼另外還有醬料區，上頭還有建議添加的配料，都可以視個人喜愛添加!但他們的鍋底其實不沾醬也超好吃!
▼一旁還有鴨血、豆腐與白飯都可以無限享用，很餓的朋友可以來嗑一碗飯先!
▼包廂裡頭也有這種擺放菜餚的木頭架子，可以讓桌子空間變得寬敞許多!
▼迷幻鴉片(小/150元)，也就是宜蘭在地的櫻桃鴨啦!一旁還有超漂釀的花藝擺設，這根本就是一道藝術品來著!
▼櫻桃鴨還滿大一片的，約涮煮至七分熟就可以起鍋啦!吃起來肥嫩而不柴，還帶有一點點厚度，特別又美味!
▼精選肉品盛合(450元)，也就是活菌豬五花肉搭配梅花肉，份量還不少!
▼梅花豬吃起來非常鮮嫩多汁，帶點微微嚼勁，放在酸菜鍋裡涮煮滋味也很棒!
▼五花肉則是鮮嫩肥美，喜愛肥滋滋口感的朋友也別錯過啦!一旁還有綜合蔬菜拼盤，看起來新鮮又甜美!
▼綜合蔬菜拼盤都可以任選五種蔬菜，我們選了大陸妹、娃娃菜、玉米筍、蒜苗與大白菜，他們家的蔬菜都是嚴選在地小農的當季蔬菜，讓人吃起來更為安心健康!
▼另外還點了美國安格斯牛小肉(小/160元)、Choice等級霜降牛肉(小/140元)，擺盤同樣精緻美麗!
▼他們的牛肉都相當大一片，油花分佈均勻，鮮豔的肉色看起來就很美味的樣子!
▼經過涮煮後，吃起來肥嫩多汁，柔軟又帶點牛肉的甜美，滋味超迷人!
▼老油條(60元)，老油條真是麻辣鍋的好朋友，稍微浸泡一下即可享用，吃起來外軟內脆，吸附滿滿麻辣香氣與油香，非常美味!滷水拼盤(300元)，同樣屬於麻辣鍋必點好朋友，裡頭有滷牛筋、牛肚、大腸頭，搭配麻辣湯頭相當過癮!
▼綜合菇蕈拼盤(200元)，裡頭有珊瑚菇、杏鮑菇、雪白菇、白玉珍菇、黑木耳等，都是出自於自然栽種的養生農場，看起來就非常健康又美味!
▼將配料通通丟下鍋烹煮，豐盛的食材搭配滾燙的鍋底，看起來溫暖又美味!
▼菇類不管是丟到酸菜鍋或麻辣鍋都有不一樣的美味，吃起來同樣鮮嫩肥軟!
▼重慶口水雞(150元)，吃起來鮮嫩多汁、鹹香開胃，越吃越涮嘴!
▼草蝦(150元)、去骨雞腿肉(100元)、王子麵(20元)，草蝦吃起來非常Q彈鮮美，蝦殼一剝就能輕易分離，感覺十分新鮮!雞腿肉吃起來頗有彈性，滑嫩鮮甜，非常可口!
▼烏梅汁(100元)，喝起來微微酸甜回甘、酸香解膩，也是吃麻辣鍋必備的良伴!
▼綜合丸類拼盤(350元)，裡頭有手工川丸子、黃金福袋、基隆天婦羅、手工芹菜丸、手工鴨肉丸，一次就能品嘗到多種丸類，人多的話就可以點一份綜合丸類嚐嚐!
▼每個人都開心地搶食，看起來熱鬧滾滾又溫暖啊!用這種紫銅鍋吃火鍋的樂趣就在這裡，炭火的熱度不會忽大忽小，會一直維持這種燒滾滾的狀態，大家也就會跟著一直吃吃吃，有一種圍爐的感覺，熱情有勁又有趣啊!
▼他們的丸類吃起來也有一定水準，尤其那個黃金福袋，吃起來蛋皮裡頭好像包著鹹湯圓一般，吃起來軟Q又帶點肉餡，非常特別!王子麵就是要丟到麻辣鍋裡烹煮，吸附滿滿麻辣湯頭後，吃起來微辣香麻，非常涮嘴，再飽都吃得下!
▼手工排骨酥(100元)、蛋餃(60元)、起士球(60元)，這些也都是我們吃麻辣鍋必點的啊!排骨酥稍微烹煮一下即可享用，吃起來外軟內Q，吃得到香麻口感與排骨肉香，非常對味!蛋餃與起士球也是我們的最愛，尤其起士球煮熟後會牽絲，濃濃的起士香氣非常好吃!但要小心燙口啊!
▼這一鍋彷彿聚寶盆似的，看起來不大但怎麼有種怎麼撈都撈不完的感覺!吃得我們好過癮啊!涼涼的天氣就是要揪一團好友一起來吃鍋啊!
▼我們五個人吃了這麼多，但最後還是吃不完，不過這裡也有提供打包服務唷!帳單下方還有一張意見卡，有任何想法都可以告訴店家，覺得不錯的朋友也可以鼓勵店家唷!
「京四郎炭火鴛鴦紫銅鍋」的環境優雅復古，搭配木製桌子與板凳，感覺格外有FU!這裡還特別採用特製的紫銅鴛鴦鍋與日式鑄鐵壺，讓人吃起來開心又有趣!他們家的麻辣鍋底香麻微辣、溫潤甘醇；酸菜鍋底微微酸香、香甜回甘，兩種鍋底都非常美味!餐點選擇多元，肉品的品質都不錯，蔬菜則是採用在地小農的當季蔬菜，新鮮又美味!蕈菇則是採用自然栽種的養生農場，種類還不少，讓人吃起來健康又美味!其他配料或菜色也是應有盡有，一次能滿足不少族群的需求!這種天氣就該揪一團好友一同吃火鍋，不但溫暖又熱鬧滾滾，吃起來超對味的啊!
【店家資訊】
京四郎炭火鴛鴦紫銅鍋
地址:宜蘭市和睦路154巷3號(宜興路與和睦路交叉口，距離東門夜市不遠，路邊可停車)
電話:03-9355141(建議先預約)
營業時間:11:00~15:00(週六~週日)、17:00~24:00(週一至週日)
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1 Comment
Lung-Chieh Chen
2016-03-17 at 23:53:45他的酸白菜火鍋。超～好～吃，自釀的酸白色真的味道完成跟機器做的都不一樣哦