上吉弐是台北頂級日式燒肉店上吉燒肉的二號店，位於台北市大安區光復南路巷弄內；上吉弐延續了本店的頂級食材和專業代烤服務，特色在於一次吃到北海道白老牛、鹿兒島高崎牛、熊本黑樺牛和美國極黑牛等四大品牌和牛，讓饕客可以一次品嘗到不同和牛的頂級美味，提供更奢華的燒肉體驗；另外也很推薦的就是牛舌一本燒，一次就能吃到多種層次的牛舌口感，焦脆香彈又帶點Q嫩口感，讓人銷魂的絕頂美味千萬不要錯過!不過這裡的座位數不算多，現場還有一個隱密包廂，建議提早訂位比較保險。
【店家資訊】
上吉弐
地址:台北市大安區光復南路280巷50號
電話:02-27119968
營業時間:17:00~23:00(10月週二公休，11月無公休)
FB:上吉燒肉官方粉絲團
網路訂位:上吉弐線上訂位
上吉燒肉官方LINE@
上吉弐位置、交通、停車
▼上吉弐 位於台北市大安區光復南路巷弄內，簡約的日式風格低調又有質感!搭乘大眾運輸的朋友可以坐到捷運國父紀念館走2號出口，步行4分鐘即可到達；開車的朋友可以直接停在嘟嘟房僑安地下停車場或是嘟嘟房國父紀念館光復站，走過來也很近。
用餐環境
▼一進來就會看到一整排的吧台區，深色大理石檯面搭配藍色高腳椅，看起來沉穩又時尚，最棒的是這裡的服務人員看到客人入座都會協助拉椅子，真的很有尊榮感啊!
▼這裡都是專人代烤，讓大家可以盡情聊天、放鬆享用；不過吧台區只有11個座位，座位有限，記得提早預約比較保險。
全程代烤服務
▼用餐時間一到，店內就坐了滿滿人潮，可見生意相當好；服務人員還會邊烤肉邊跟客人話家常，營造出一股熱鬧又歡樂的氣氛。
一般座位區
▼另外也有卡式座位區，方便大家吃飯聊天。
包廂區
▼包廂區，約可容納6~7人(低消為15000元)，適合小型聚會、商務、會議、慶生或注重隱私的朋友。
▼除了燒肉之外，這裡也有提供多種日本酒品，很適合搭餐享用，來這邊大口吃肉、大口喝酒最過癮了!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼這裡跟上吉燒肉最大的差別就在於上吉弐有提供四大品牌牛，來到這裡一次就能享用到四大世界名牛，真的是很特別的體驗!
四大品牌和牛
▼四大品牌牛是指熊本黑樺牛、鹿兒島高崎牛、北海道白老牛、美國極黑牛，每種都是採用頂級和牛稀有部位，吃起來爽度極高。
貼心提供置物櫃
▼一旁還有提供置物櫃，讓大家方便放包包或是外套，服務超貼心。
餐點介紹
▼我們點了梅酒沙瓦、可樂來搭配燒肉享用，梅酒沙瓦喝起來有梅子甘爽酸香的氣息，搭配細緻的氣泡感更是清爽順口。(未滿十八歲請勿飲酒)
▼醬料提供的是現榨檸檬汁跟搭配水果、紅酒下去熬煮的燒肉醬，都可以視個人喜好來搭配享用。
▼桌上備有衛生紙、濕紙巾、牙線棒、酒精，方便大家取用；另外也有提供熱茶，讓大家可以先暖暖胃。
白老牛和牛肋眼現點現切
▼北海道白老牛是來自北海道白老町的優質品牌牛，獨家透過餵食啤酒酵母飼料，且是在無壓力的環境中成長，特色是肉質柔軟、口感濃郁醇厚，是北海道高級和牛的代表之一，非常受到老饕們的推崇。這裡採用的是油花適中的肋眼心部位，想吃多厚就切多厚，每公克15元，切好再秤重報價。
▼彷如大理石紋路般細膩的油花，光看就讓人口水直流啊~~我們請師傅切約1公分的厚度，吃起來更加過癮。
▼和牛肋眼，服務人員建議最好要五分熟以上，因為油花較多，吃起來好咀嚼也比較不會膩。
▼經過兩次的回烤、靜置，和牛肋眼烤至外酥內嫩，在火光中閃耀出迷人的光芒。
▼服務人員還會貼心幫忙切成片狀，讓大家更方便享用。
▼和牛肋眼上桌，一旁搭配法國鹽之花，簡單就很美味。
▼和牛肋眼雖然切得有點厚度，但吃起來根本是入口即化~~完全不用費力咬，就能嘗到滿滿的肉汁鮮香；那種香滑柔嫩的口感，加上帶有奶油香氣的油脂，真的是超級邪惡，好吃到讓人受不了!
▼搭配鹽之花或紅酒燒肉醬都是絕配，再來一點現磨山葵更厲害，整體提味又解膩，在嘴裡咀嚼起來柔嫩又舒服。
▼除了和牛之外，另外也有雞肉、豬肉、海鮮、小菜、飯類、蔬菜、湯品等可供選擇，也可以點來搭配燒肉享用。
▼另外還有和牛菲力(黑樺牛)、和牛沙朗(極黑牛)、和牛板腱(高崎牛)，每種和牛的部位與口感都不太一樣，讓我們相當期待。
月見拌飯
▼月見拌飯，採用日本越息米搭配獨門燒肉醬、生蛋黃、海苔絲、蔥花、芝麻、七味粉等配料，也是店家推薦的餐點。
▼服務人員會協助攪拌盛碗，記得趁熱吃更美味；滑順的蛋黃包裹著粒粒分明、飽滿彈性的米粒，搭配甘醇的醬香與配料香氣，看似樸實卻很有記憶點，很容易一口接一口，單吃就很好吃。
和牛沙朗
▼和牛沙朗採用的是美國極黑牛，美國極黑牛是一種結合日本和牛、美國安格斯牛的混種牛，油花分布均衡，既有豐富的嫩度，又有濃郁的牛肉香，吃起來也較不容易膩口；一旁搭配的是壽喜燒醬、生蛋黃，可以沾附燒肉享用。
▼和牛沙朗，服務人員建議五分熟即可，帶點粉嫩色澤的模樣相當誘人。
▼搭配壽喜燒生蛋黃醬一口吃下，柔嫩爆汁又飽口，加上甘醇的醬汁與滑嫩的蛋香更是超加分，讓人回味無窮啊!
綜合泡菜
▼綜合泡菜，一次可以吃到蘿蔔泡菜、白菜泡菜、黃瓜泡菜三種不同泡菜，建議從最清爽脆甜的黃瓜開始享用，再來是甘酸微辣的蘿蔔泡菜、酸香爽脆的白菜泡菜，不管單吃或搭配燒肉都很適合；其中我們最喜歡黃瓜泡菜，喜歡的朋友也可以先吃完這道再加點喜歡的泡菜。
和牛菲力
▼和牛菲力，採用黑樺牛菲力心的部位，油花細膩勻稱，口感細緻豐富；黑樺牛的「黑」代表黑毛和種純血和牛，「樺」象徵的是油花如白樺木般美麗的大理石紋路，以及華麗豐富的口感風味~~而且黑樺牛A5等級產量高達80%以上，遠超過日本全國的平均值，就知道這款和牛有多厲害了。
▼和牛菲力的厚度適中，更能保留口感，建議3~5分熟即可，因為這款油花不會太多，兩面稍微炙一下可以吃了；吃起來口感水潤，既能吃到柔嫩的肉感，還有肉汁滿溢的口感，真的很滿足。
和牛板腱
▼接著要來享用的是鹿兒島的和牛板腱，特色為中間有條白色的嫩筋，雖然是油花較少的部位，但肉質結實又不失嫩度，燒烤後更能吃到多層次的風味。
▼和牛板腱只有炙烤一面即可享用，吃起來完全不像是在吃板腱，不僅香滑嫩口，還能吃到豐富肉香與甘甜滋味，雖然是和牛但吃起來完全不膩口。
▼另外也很推薦肉片包裹小黃瓜絲的吃法，一口咬下就能感受到噴汁解膩的效果，搭配紅味噌醬更是提味好吃。
▼肉片沾附檸檬醋後，帶點酸香鹹度，吃起來清爽又不膩，再多片也完全吃得下。
▼簡單搭配海鹽更能提出鮮美的肉質，或是燒肉醬也不錯，兩種都好吃。
牛舌一本燒
▼喜歡牛舌的朋友更不能錯過的就是這道牛舌一本燒，不僅能吃到不同層次的牛舌口感，而且視覺上也相當衝擊，光是看到細膩的刻花就讓人心花朵朵開。
▼刻花不僅讓牛舌更漂亮，而且還有類似斷筋的作用，口感也會更加多元。
▼開烤啦~這牛舌的份量相當驚人，拉起來將近有30公分啊!
▼服務人員將牛舌烤至外酥內嫩，恰到好處的口感非常講究經驗，可見烤功也是相當厲害。
▼服務人員相當貼心幫我們分切成小塊，讓我們更方便享用；烤完的牛舌不僅油亮迷人，外型還很療癒。
▼一口咬下，邊緣帶點焦脆的口感，中間既Q彈又香嫩，口感真的超夢幻，吃起來保證上癮，想來個完美的喇舌，來這準沒錯!
牛小排、橫膈膜
▼另外我們又點了牛小排、橫膈膜，這兩款都是事先調味過，基本上烤好就可以直接享用了。
▼牛小排建議5~7分熟即可，吃起來軟嫩又帶點焦香，還帶點胡椒香氣，單吃就很夠味，喜歡清爽口味的朋友也可以搭配檸檬汁享用。
▼橫膈膜採用澳洲和牛，因為偏內臟部位所以肉味較重，有事先用烤用醬醃漬，吃起來口感軟Q香彈，鹹甜交錯的味蕾相當銷魂啊!
大腸
▼大腸，一旁搭配的是加入紅味噌調味的辣油，沾附享用更夠味。
▼因為我們比較偏好焦脆口感，特別請服務人員幫我們烤脆一點；吃起來外脆內軟Q，還帶點迷人的醃料香氣，單吃就很涮嘴，搭配辣度不高的辣油更是香氣十足，美味更升級不少，根本就是下酒良品，好吃到一個爆炸。(未滿十八歲請勿飲酒)
北海道生食級干貝
▼北海道生食級干貝，想吃海鮮也沒問題，這裡通通都能滿足大家的需求。
櫛瓜
▼服務人員將干貝烤至Q嫩多汁的口感，裡頭還保有干貝的纖維，吃起來超過癮；櫛瓜烤至水潤清脆，簡單搭配燒肉醬或海鹽都很對味，讓味蕾更加清爽不膩。
上吉弐評價
上吉弐不僅延續上吉燒肉頂級食材與專業的代烤服務，而且一次可以吃到四種不同品牌和牛，真的是奢華又頂級的味蕾饗宴；另外牛舌一本燒也是不容錯過的美味，來這裡既可以大口吃肉、大口喝酒，還不用擔心燒肉會烤焦，是個讓人放鬆的好地方，有興趣的朋友記得先訂位比較保險!(未滿十八歲請勿飲酒)
【店家資訊】
上吉弐
地址:台北市大安區光復南路280巷50號
電話:02-27119968
營業時間:17:00~23:00(10月週二公休，11月無公休)
FB:上吉燒肉官方粉絲團
網路訂位:上吉弐線上訂位
上吉燒肉官方LINE@
【延伸閱讀】
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