「頤珍宮膳龍年大發精緻年菜組」是相當推薦的2024年菜組合，足足有11道料理，共有8菜1湯2甜點，適合10~12人享用，過年就不用關在廚房忙東忙西，輕鬆快速就能上桌；也不用去餐廳人擠人，在家就能品嘗餐廳等級美味!其中最特別的莫過於他們家與高雄排隊名店仁武烤鴨合作，讓大家在家免排隊、免出門就能輕鬆在家享用美味的烤鴨；另外他們家跟市面上年菜最大不同點在於部份餐點採用藥膳入菜，符合現代人追求養生的概念，吃得好也能吃得營養美味，有幾道料理真的很特別，而且實品跟照片幾乎是一模一樣，上桌的成品也不會讓大家失望，大家趕快跟著看下去吧!
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頤珍宮膳龍年大發精緻年菜 開箱
▼「頤珍宮膳龍年大發精緻年菜組」是以冷凍宅配到家，拆箱後檢查沒問題就可以放進冰箱冷凍保存囉!
▼年菜都有用袋子分類包裝好，放進冰箱也比較好處理，不會一大包很難塞進去。
▼每一道料理都有仔細的包裝，背面也有詳細的產品資訊與保存方式。
頤珍宮膳龍年大發精緻年菜 餐點內容
▼這次我們享用的是龍年大發11道套組，共有8菜1湯2甜點，適合10~12人享用；此外也有祥龍獻瑞7道套組(適合6~8人)、魚躍龍門5道套組(適合4人)，人多人少都沒問題。
▼「頤珍宮膳龍年大發精緻年菜組」跟坊間年菜的最大差別在於他們家比較著重於養生觀念，部份料理使用藥膳入菜，吃得好又能溫補身子，一家大小都適合；此外還有跟高雄排隊名店「仁武烤鴨」合作，讓你免出門、免排隊，在家就能輕鬆享用美味的烤鴨大餐。
▼美味上桌啦~~11道料理擺出來真的很有過年的氣息，滿桌塞滿滿，很適合團聚享用。
▼而且過年的應景菜色可說是應有盡有，還能吃到烤鴨真的很幸福啊!
覆熱方式說明
▼店家也有附上詳細的料理指南，大部份菜色都是微波、電鍋、烤箱或直火加熱即可，只有兩道需要稍微烹煮一下，但也不會很難。
年菜餐點介紹
脆皮仁武烤全鴨
▼脆皮仁武烤全鴨(鴨肉捲餅佐醬香、功夫醬香炒鴨架)，仁武烤鴨為高雄在地老字號烤鴨名店，也是熱門的排隊美食，日賣上千隻，現在免排隊，在家就輕鬆享用；除了烤鴨、炒鴨架之外，還有附上荷葉餅，而且份量十足，不怕吃不夠。
▼同時還會附上焦糖麵醬，放在盒側位置，大家要稍微留意一下，不要一個不小心就把它剪破了(笑)!
▼每一份都是兩層包裝，上層是片鴨，下層是炒鴨架，人不多的話可以先開一盒享用，人多的話兩盒通通打開也沒問題。
▼我們將片鴨取出，鋪在烘焙紙上，放入烤箱烤10分鐘左右即可(每台機器功率不同，可自行增減時間)。
▼鴨架解凍後直接下鍋熱炒，陣陣香氣撲鼻而來，光聞就覺得餓了!
▼片鴨擺盤後整個變得好專業，我們自行加上蔥段、小黃瓜段，看起來更有儀式感啦!
▼片鴨吃起來皮酥肉多汁，吃得到鴨油香氣與肉質甘甜，搭配焦糖麵醬更提味好吃。
▼荷葉餅解凍後微波加熱一下即可享用，夾入片鴨、小黃瓜段、焦糖麵醬就是最經典的吃法，吃起來層次多元又爽口。
功夫醬香炒鴨架
▼功夫醬香炒鴨架，簡單覆熱後灑上蔥花就能上桌，吃起來鹹香甘醇，帶有獨特的香料香氣，啃食起來很過癮。
▼他們家的炒鴨架調味適中，帶點迷人的九層塔香，開胃又下飯，突然好想來碗白飯啊!
雞豬炆手聚寶盆
▼雞豬炆手聚寶盆，有別於傳統佛跳牆的吃法，這道提供的是生鮮食，建議提早燉煮更加入味好吃。
▼首先在電鍋內鍋中加入燉包與1600c.c.開水，先蒸煮30分鐘。
▼接著再將土雞腿、豬腳圈、芋頭、栗子、香菇、鳥蛋、干貝、澎皮、凍豆腐、花生等食材放入一起燉煮60分鐘即可；我們家是直接用壓力鍋燉煮，所以燉包、食材通通一次下鍋，燉煮完就能享用啦!
▼建議大家可以提前一天或者是提早燉煮，用電鍋的朋友可以再悶一下會更入味唷!
▼時間一到，燉湯就完成啦!看起來料多實在，湯頭甘香清甜，吃起來也不會有過重的負擔。
▼雞豬炆手聚寶盆，我們將燉湯放至陶鍋中，看起來更有圍爐感。
▼裡頭好料滿滿，有象徵圓滿、團圓的豬腳圈，吃起來軟Q又帶有膠質口感；還有紮實Q潤的土雞腿，搭配多元的配料很過癮啊!
▼湯頭甘甜清香，喝起來也不會過於濃重膩口，算是很爽口好喝。
金碧輝煌福氣米糕
▼金碧輝煌福氣米糕，過年吃米糕有步步高升的涵義，搭配黃金蟲草讓營養更加分不少。
▼我們是解凍後用蒸煮的方式覆熱，大概蒸個30分鐘左右，如果想吃軟Q口感就再蒸久一點，都可以隨個人喜好調整。
▼米糕以用肉絲、蝦米、香菇、糯米等下去拌炒，再搭配杏鮑菇、毛豆仁、黃金蟲草，外層裹上荷葉下去蒸煮而成，蒸完後打開還能聞到荷葉的清香；我們特地拿出家裡的蒸籠來擺盤，看起來就好像在餐廳用餐一樣!
▼米糕不僅粒粒分明，帶點鹹香Q彈的口感，搭配黃金蟲草與多種配料更增添層次感，也能吃得營養又美味。
頤珍酒香東坡肉
▼頤珍酒香東坡肉，一共有東坡肉、滷筍干、東坡肉醬汁、筍干滷汁等四個包裝，解凍後通通放進電鍋裡一起蒸煮即可。
▼建議筍干、東坡肉搭配醬汁一起加熱，味道會更加豐富。
▼同樣蒸煮個20~30分鐘即可，也可以用微波爐或直火加熱。
▼東坡肉覆熱完畢就可以輕鬆上桌啦~~外型呈現四四方方象徵發光的金磚，過年吃東坡肉就有財氣滿滿的意涵。
▼用湯匙輕輕一挖就能輕鬆挖斷，肥肉肥而不膩、瘦肉紮實不柴，搭配滷汁更加開胃涮嘴；後來我們還把東坡肉切成小塊，連同滷汁一起拿來拌麵拌飯也很適合。
▼我們尤其喜歡搭配筍干一起享用，多了酸甜味蕾，讓口感更加清爽不膩。
魚躍龍門黃金鯧
▼魚躍龍門黃金鯧，共有兩個包裝，一個是黃金鯧，另一包則是紅燒菜料醬汁。
▼過年一定要有象徵年年有餘的料理，黃金鯧更有象徵昌盛興隆的涵義，搭配紅燒醬汁更能將鮮味緊緊鎖在肉質裡頭；我們直接將黃金鯧放入鍋中煎至金黃色，再淋上醬汁加熱，等到稍微收汁即可起鍋。
▼盛盤後，上頭撒上蔥絲就大功告成啦!看起來也有模有樣的~~
▼黃金鯧肉質細嫩肥美，搭配鹹甜交錯的紅燒醬汁更加提味，我們最喜歡將魚肉沾附醬料再一起享用，也是很下飯的一道。
開源三杯杏鮑菇
▼開源三杯杏鮑菇，杏鮑菇搭配豆包，加上老薑、九層塔、辣椒、青蔥、蒜頭下去拌炒，以大家熟悉的三杯滋味呈現，大魚大肉之餘轉換一下味蕾也不錯。
▼這道覆熱方式就很簡單啦~~直接用微波爐、電鍋或直火加熱都可以，盛盤後再放上九層塔裝飾即可。
▼杏鮑菇帶點爽脆口感，裡頭還含有水分，拌炒得相當入味，吃起來微辣鹹香又涮嘴；另外加入豆包也是一絕，吸附三杯醬汁的精華後，吃起來更加柔軟夠味，忍不住一口接一口啊!
呈祥藥膳大白蝦
▼呈祥藥膳大白蝦，這道料理也是提供生鮮食材，讓大家自行烹煮；以台灣在地無毒養殖的大白蝦，搭配獨家藥膳料理包，不僅能帶出蝦子的鮮甜，而且紅通通的色澤更增添喜慶感；日本人更認為蝦子的長鬚、煮熟後彎曲的模樣就像老人般，有祈願長壽的寓意，過年享用也是非常喜氣。
▼大白蝦解凍後，先在鍋中加入1200 c.c.滾水搭配燉包下去熬煮15~20分鐘，接著將大白蝦放入鍋中一起烹煮，等到蝦子變色後再煮個2~3分鐘即可關火；不喜歡口味這麼重的朋友，熬煮燉包的水可以多一點，或者是熬煮時間短一點也沒問題。
▼藥膳大白蝦上桌啦~~盛盤後中間再放入燉包的藥材，看起來超專業的吧!
▼大白蝦吃起來肉質緊實Q彈又鮮美，搭配藥膳香氣，甘香甜美的滋味很涮嘴，單吃就很過癮!
火爆臘肉花菜干
▼火爆臘肉花菜干，以澎湖傳統的花菜干搭配臘肉大火快炒，臘肉有象徵長壽的意涵，搭配爽脆清甜的花菜干很合拍。
▼這道加熱方式也很簡單，可以用微波爐、電鍋或是直火加熱，我們是解凍後直接下鍋快炒，更能炒出濃濃香氣。
▼盛盤後撒上蔥花就完成啦~看起來也是色香味俱全呢!
▼吃起來爽脆甘甜，又帶有臘肉的鹹香，算是很下飯的一道；如果不喜歡口味這麼重的朋友，也可以自行加點小黃瓜、花椰菜或是其他蔬菜搭配拌炒，滋味也很不錯!
福圓雪耳貴妃甜湯
▼福圓雪耳貴妃甜湯，以白木耳搭配桂圓、紅棗、蓮子、枸杞、枸杞、冰糖、桃膠等配料，不僅是以前宮廷的養生甜點，也是很適合一家大小享用的幸福滋味。
▼覆熱方式也很簡單，以微波爐、電鍋或直火加熱都可以，輕鬆就能上桌!
▼裡頭料多實在，吃得到滑溜的雪耳，甘甜香滑又順口，滋味不會過於甜膩，加上滿滿配料，整個層次更豐富許多!
頤珍桂香心太軟
▼頤珍桂香心太軟，養生紅棗夾入蒸煮過的糯米團，再淋上桂花蜜糖水，吃起來甜軟帶點Q感，繽紛的色澤也相當討喜。
▼同樣採用微波爐、電鍋或直火加熱即可，盛盤後再淋上桂花糖水就能享用啦!
▼吃起來既有紅棗的甘甜，搭配軟Q的糯米團、濃醇香甜的桂花糖水，微微甜蜜的味蕾是很棒的ENDING。
▼團圓飯吃起來啦!!過年就是要輕鬆，不要整天都躲在廚房裡忙碌，要留點時間跟家人一起團聚話家常~~再好好品嘗餐廳等級的美味。
「頤珍宮膳龍年大發精緻年菜組」不僅餐點豐富多元，既能吃到烤鴨、東坡肉，部份餐點更是採用藥膳入菜，吃起來營養豐富又美味，提早預訂還有優惠，有興趣的朋友記得趕快訂起來!
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