八月的某個週末，小麵暫時躲開加班的追緝，只想好好地以一頓美食展開週末假期，
研究仔貼心地查閱資料，得知有一家小店賣的餐點很有意思，
於是超有行動的他便騎著小車車，載著小麵一同前去拜訪這家隱身在巷弄裡的「角色」，
這家專賣手工義大利麵、義大利餃的餐廳帶有歐洲小館的感覺，
不到幾坪的店面散發出溫暖、純淨的氣息，服務人員親切地招呼入門的客人，
小麵對它的第一印象還挺不錯的，對於餐點的期待也愈趨濃烈囉～
雖然是小餐廳，但是菜單上還是很有國際性地上了英文喔！
不曉得是不是自己太餓了！光看這菜單上的餐點名稱就讓小麵垂涎三尺囉！
於是，又想吃麵又想吃餃子的兩人當然是既點了義大利麵也點了義大利餃，呵呵～
套餐沙拉的白醬很順口，嚐起來有淡淡的鮮奶味道，很有健康的感覺喔！
這裡的濃湯可是獲得愛喝湯的研究仔特別推薦呢！無論是磨菇濃湯或南瓜濃湯都各有特色，
濃稠的口感中帶有義式佐料的香氣，每一口都喝得到食材的天然風味，
這麼用心熬煮出來的湯頭都可以端出來單賣囉！
而這碗南瓜濃湯則是令小麵印象深刻啊！
不但色澤飽和度極佳，而且嚐起來還帶點「沙沙」的口感喔！（果真濃郁啊）
光憑這一點就可見識到店家對於真材實料的堅持，讚～
主餐前的沙拉和濃湯已經成功征服小麵和研究仔的胃囉！接下來的主餐會有什麼驚喜呢？
首先看到的這一道是「西西里茄汁鮪魚義大利麵」，這紅咚咚的義大利麵還真是搶眼啊！
店家標榜的手工義大利麵果然大獲好評，吃一口就可以清楚明白「手工」才是王道！
麵條沒有整齊的機器切割痕跡，但確有機器取代不了的 Q 彈口感，
濃郁的鮪魚肉醬充分地與麵條混合，再加上些許黑橄欖及香料提味，滋味棒極了～
接著看到的是「奶油什蔬牛肉餡餃」，小麵選擇用蕃茄餃皮與牛肉搭配，
因為很少吃這樣的餐點，所以覺得它的擺盤挺有趣的，（留下另外半圓可以沾醬）
看清楚這餃子的形狀了嗎？蓬蓬的餃子看起來既飽滿又可愛，
餃子的外皮吃起來跟手工義大利麵的口感極為類似，一樣有彈牙的感覺喔！
不過，既然說是義式餃子，吃起來當然要與中式餃子有所差別囉！
除了多了沾醬外，餃子裡包的餡料也大大不同，（中式餃子一般都是包韭菜、豬肉、高麗菜）
這牛肉餡餃除了吃得到「牛」味，還吃得到義式香料的味道咧！
不過那香氣不會過於濃烈，反而是把牛肉的腥味給淡化了！得到整個味覺的提升。
這樣一道道豐富感、層次感極佳的料理真的稱得上是好「角色」～
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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