嘿！常聽人家說東港有三寶：「櫻花蝦」、「油魚子」還有最有名的「黑鮪魚」，
你可能沒聽過這個東港還有所謂的小吃三寶，是什麼呢？ 「肉粿」、「黑輪」、「雙糕潤」，
沒錯！沒錯！今天研究仔要來介紹的就是這小吃三寶之一的超好吃「肉粿」！
在早期的漁村生活，肉粿算是午後點心，以往常見到的販售方式都是用推車挨家挨戶地叫賣。
目前在東港有兩家最有名的老店，一家是林記，另一家則是葉記，
這次研究仔品嚐的是「食尚玩家」先前也採訪過的「葉記肉粿」，
「葉記肉粿」位於東港東隆國小的斜對面，開放式的店面，路邊擺上一張張的桌子（一整個很隨性啦！），
這裡的肉粿價位很簡單，只分大、中、小碗，分別為50、40、30元，符合不同食量者的需求，
想嚐鮮又不想吃太飽的點30元的小碗肉粿就綽綽有餘囉！
因為當天沒吃早餐，所以點了40元中碗肉粿，這個肉粿是採用純米漿蒸煮而成，
據說當天看到那工作台上的一大塊肉粿竟然要蒸八個小時之久呢！
每個座位上都附有辣椒醬、蒜蓉及辣油三種醬料，疑？這個瓶子看起來很眼熟喔！
除了淋上蒜蓉、辣椒醬提升美味程度外，若再加一點特製的辣油，則又會呈現出另一層美味喔！
羹湯是採用剁碎的虱目魚骨煮湯加上些許米漿勾芡而成，湯汁將軟嫩的肉粿完整包覆，
酸酸甜甜的羹湯帶有濃濃的魚香味兒，搭配軟嫩的肉粿簡直是絕配啊！
除此之外，羹湯裡頭還有老闆自製的美味香腸、炒肉片、櫻花蝦等配料，將整碗虱目魚骨羹湯襯托豐富無比，
呵呵！在羹湯中隱約還吃得到一些虱目魚肉（因為加了辣椒醬所以湯變色了！），
新鮮、美味又健康，研究仔喜歡這湯頭的鮮甜，配上大約有七分滿的肉粿，小小一碗，每一口都好滿足呢！
下次有機會路過這裡的朋友們也可以親自去嚐嚐呦！
而另一家林記肉粿也是熱門的老店，兩家各有支持的饕客，
如果您是大胃王的話，不如兩家都去試試口味，評比一下囉～
——————–【店家資訊】——————–
葉記肉粿 (此篇文章介紹)
地址：屏東縣東港鎮光復路154號
營業時間：早上9:00~下午1:30 (賣完提早收攤)
林記肉粿 (另外推薦)
地址：屏東縣東港鎮中山路7號 (國泰人壽大樓)
營業時間：早上9:00~下午1:30 (賣完提早收攤)
(撰文、攝影：研究仔，文字編修：小麵)
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
2 Comments
coolmac
2009-09-17 at 14:05:32我還以為是豆花ㄟ
zine1215
2009-09-17 at 21:51:13哈~ 沒仔細看，以它的樣貌的確很像豆花XD