前陣子小麵參加了小型的家族聚餐，為什麼說是小型呢？因為沒有長輩啦！都是年紀相仿的表兄弟姊妹，
聚餐前小麵姊努力的搜尋店家，終於鎖定了這家位於公益路上的「八錢鍋物」，
不過因為是家族聚會，大家聚在一起當然是東南西北的聊，所以對於食物的品嚐就列為其次囉！
下面就簡單地介紹我們品嚐過後的心得，提供大家做參考嚕！
公益路上，形形色色的餐廳風格都有，想要在眾多的餐廳門面裡突顯出來，可是要絞盡腦汁的，
八錢鍋物選擇在建築上做了很大的突破，一幢梯形灰色調的建築果然順利吸引人們的目光，
這幢建築物還是特別聘請師事安藤忠雄的旅日建築師「毛森江」及其團隊設計打造而成，
如果不是已經知道這是一家餐廳，光看外表，應該會以為它是展覽館之類的，
不單餐廳外觀極簡，連餐廳裡面也是強調自然、簡約的風格，
不過，不要以為是店家節省裝潢經費喔！這些低調的木頭桌、名家設計餐椅也是價值不斐呢！
另外！八錢鍋物保留了較寬敞的空間與走道，所以用餐的舒適度也因此大大提高不少，
而這裡也有室外座位呦！（如果夏天不怕熱、冬天不怕冷的朋友可以嘗試看看），
點單設計走精美路線，價位約從兩百多到四百多，算是中價位火鍋，
大概是週末比較忙，等了一陣子火鍋終於上桌囉！
八錢鍋物的鍋是使用鑄鐵鍋，雖然導熱較慢，但據說鑄鐵鍋比較能保留食材的美味呦！
來此用餐的朋友們可以自己動手調配醬料，
如果不想自己動手，沒關係！店家也已經貼心地準備了獨家特調醬料，
中間的醬料用來搭配蔬菜，清清爽爽的口感一點也不會搶了蔬菜的天然風味，
左邊較濃稠的醬料用來搭配肉類，比起一般的沙茶醬，它似乎更為香醇且不死鹹，也挺不錯的，
而最右邊的則是有機土雞蛋喔！這在一般的火鍋店應該也不常出現，
每一鍋都可以選一道主食，店家提供有地瓜白飯、手工寬麵及綠豆冬粉三種，
首先，「梅花牛肉鍋物套餐」220元，牛肉色澤鮮紅而且油花比例不會太高，
趕緊沾沾特調醬料嚐一口吧！嗯嗯~~牛肉片厚度掌握得剛剛好，保有一絲口感而不會太韌，
接著，「鮮嫩雞肉鍋物套餐」220元，就如同它的名字一樣，這雞柳確實有嫩！
烹煮時記得把鋪在雞肉底部的洋蔥也一起下鍋，這樣湯頭會更加鮮甜喔！
而這是「素食野菜鍋物套餐」320元，看這野菜缽內的食材，可稱得上是精彩的了！
其實很多葷、素都賣的火鍋店通常比較會忽略素食這一塊，菜色鮮有新意，
但是八錢鍋物的素食野菜鍋卻豐富到讓點鮮嫩雞肉鍋的小麵稱羨(當然一分錢一分貨囉！)
| 套餐內含 |
主廚特熬湯底、主菜、野菜缽、米飯主食、特調沾醬、
有機土雞蛋、有機醋飲、嚴選巧克力、餐後甜品、飲料 |
| 米飯主食(任選一種) |
| 地瓜白飯/手工寬麵、綠豆冬粉 |
| 飲料(任選一種) |
| 咖啡(冰/熱)/桂圖紅棗茶(冰/熱) |
|
甜品(可任選一種)
|
| 嚴選冰淇淋/特製黑糖凍 |
店內的飲料有咖啡及桂圓紅棗茶，二選一；甜品有冰淇淋及黑糖凍，也是二選一，
其中小麵對抹茶冰淇淋比較鍾愛，因為抹茶帶點甘味，不會因為太甜而容易膩口，
另外，沙瓦和巧克力都是免費附贈的呦！
雖然這次是以聚會為主，品嚐則是次要，但對八錢鍋物的火鍋(包含服務)印象還是不錯地！
——————–【餐廳資訊】——————–
八錢鍋物官方網站：http://www.hassen.com.tw/
地址：台中市南屯區公益路二段25號
電話：04-2319-1768
營業時間： 上午 11:00 – 凌晨 2:00
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
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2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
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2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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