【嘉義小吃】朴子夜市攻略完全制霸！必吃碳烤、古早味粉圓、可麗餅、蕃薯球

(撰文：研究仔)

在參加「甩油大作戰」活動的第三週，時間過了一半，確定已經成功的甩掉4公斤多的體重後，
研究仔這天晚上決定給自己一個小小的獎勵，就是到嘉義的朴子夜市去大開殺戒！衝阿~~~

嘉義朴子不是研究仔的故鄉，而是小麵的老家，因此，每次來到這裡放假還有個專業的個人導遊，
那就是小麵哥(小麵的哥哥=小麵哥)，要吃什麼好料的、古早味找他就對了，甚至，有時還可以請他當保鑣，
因為他又黑又壯，是個身懷絕技的柔道黑帶職業士官，小麵的朋友都用很大隻來形容他…….
好的！廢話不多說，今天我們有個重要的任務，那就是帶大家去闖一闖這個熱鬧的「朴子夜市」，出發嘍！

嘉義的朴子夜市位於鎮安宮前與體育館之間，而這只有週六才營業的朴子夜市規模其實不小，
來到這裡不用像台中逢甲夜市、花蓮自強夜市、台北士林夜市那樣需要花時間找車位，
因為這裡路很大很寬，可以停的地方也多，輕輕鬆鬆停好車就可以開始逛嘍！(上圖就是鎮安宮)

要是晚餐時間來，你會發現其實很多人是專程來這裡吃晚餐呢！放眼望去，光是夜市牛排有三、四家，
這裡非常的熱鬧，但不會過於擁擠，因此逛起來特別的舒服，要在這裡找到好吃的並不難，
因為你會很明顯的發現好吃的攤販前面都會圍著一些人，繼續逛下去~

眼前許多人在排隊，靠近一看原來是鳥蛋，這看起來很美味的樣子~

前幾週看到食尚玩家的浩子阿翔介紹台中隱藏版的夜市，其中特別推薦的豆乳雞翅看得我口水直流、印象深刻，
恰好這裡也有看到豆乳雞翅，每支13元，本想說隨意買個2支來嚐嚐，沒想到這家雞翅外酥內多汁的，
竟然這麼好吃，獨特的豆乳口味就好像台灣小吃的一大創意，值得推薦！

朴子夜市賣吃的可說是品項非常的多，看到東山鴨頭就想到花蓮自強夜市那誇張的排隊叫號方式，
這裡好吃又不用等太久，真是太棒了！水果、豆花等飯後點心這裡也是非常齊全，

這家蔥油餅據小麵哥說其實他們來這裡擺攤沒有很久，沒想到現在已經是人氣攤位之ㄧ了，
不過逛著逛著，我更有興趣的是前面這個可愛的小餐車，這裡也聚集了不少人(見上圖右下)，

原來是可麗餅，餐車裡面還有一台小螢幕，正播放著媒體推薦的畫面，

口味很多，鹹的、甜的都有，熱門口味老闆還用皇冠作上記號，第一次嚐試就點個起司玉米試試~

只見老闆俐落的畫上面皮、放上起司，

很快就製作好了，這樣子還挺大的，

裡面的餡料看起來很豐富，搭配香脆的外皮，非常美味，值得一試！

這天我們吃飽了才出門，因此對於好幾個牛排攤興趣缺缺，不過這家真的有夠誇張，工作人員多到嚇死人！

再來這攤也是必嚐的一家，

位於夜市的另一個路口，同樣的招牌可以見到2個，為什麼擺了2個攤位呢？因為「做不覆賣」(台語)啦！
這地瓜球的魅力在於Q軟的口感，稍微厚一點點麵皮讓地瓜球有著令人喜歡的口感，味道也很香，
當然，便宜又大碗也是他們的賣點之ㄧ！另外他們還有山藥口味的喔！ 

拔絲地瓜這裡也買得到，

這家雞腳也很多人買，3支10元，

嚐起來和較為軟爛的東海雞爪凍不太一樣，這裡走的是Q彈路線，
購買後店家會幫你加上些許胡椒，也可以加辣粉，放入袋中搖一搖，嚐起來非常夠味！

繼續逛下去，突然發現這裡聚集了很多人，原來是拍賣的攤位，在這裡就可以見識到台灣夜市的有趣之處，
老闆用幽默且誇張的口吻來銷售，有趣的叫賣方式還真是很吸引人呢！

  

逛累了需要飲料解渴嗎？這家古早味粉圓我要用力的推薦一下！
遠遠看到一條排隊的人潮就知道這家店不太一樣，

這裡品項很簡單，古早味、黑糖鮮奶、巧克力、鮮奶、抹茶等口味的粉圓，

生意好得老闆直接在一旁煮起超大鍋的粉圓，靠近些就可以聞到濃郁的粉圓香味，

小杯的古早味粉圓25元，其他口味小杯35元，不過大家放心，這裡賣的當然是冰涼爽快的冷飲，不是熱的啦！
而Q彈的古早味粉圓不用跟老闆說甜度，因為就直接是低糖的口味了，喝起來很順口，
最經典的就是他們的粉圓，Q彈好吃，size比一般的大粉圓來得小一些，
研究仔嚐過後才明白為什麼這攤子生意這麼好了，真的好吃~ 推薦！

夜市裡也有好幾個麵包攤，來這裡可以順便帶些回去當做隔天的早餐~

再來這個也是饕客必訪的攤位，在朴子夜市我見到好幾個類似這種的炭烤攤位，不過就屬這家最多人，
沒有店名，只見店家尚頭掛了兩個燈籠，寫著朴子碳烤！大家有興趣的話記得認這兩個燈籠就是了，

烤肉攤非常忙碌，因為客人很多，要吃什麼趕緊抓一抓請老闆處理，

本來想說應該會猶豫許久，幸好這兒食材不多，不過樣樣都是必點的好料理，
豆乾、甜不辣、七里香、金針菇肉串等都是推薦的料理，

店家搭配的烤肉醬很特別，口味上有點類似蜜汁加入些許沙茶，是一種會讓人開胃的醬汁，
研究仔一試就上癮，回家後還嫌買不夠多呢！再推薦！

  

最後的一攤，小麵哥帶我來買真的印度人現做的印度甩餅，口味也不賴！
不過總覺得在台灣的夜市就是要吃一些台灣人發明的小吃比較有意思！

算一算這樣一路吃下來竟然花不到200元，朴子夜市隱藏著許多美食，有趣、好逛又熱鬧！推薦給大家嘍！
另外，有興趣的朋友們可不要忘了他們只有星期六才有喔！

——————–【夜市資訊】——————–

朴子夜市
地址：四維路一段、光復新路與三安路，體育場旁(週六)

嘉義縣其他夜市
水上夜市：電信局旁(週六)

嘉義市其他夜市

家樂福夜市：嘉義市博愛路二段461號(星期二.四.五.六.日pm6:00~12:00) 
中福夜市：嘉義市玉山路及友忠路口(每天pm5:00~12:00) 
文化路夜市：嘉義市民族路及文化路口(每天am11:00開始)
彌陀路夜市：嘉義市彌陀路、勞工局宿舍旁(星期三.五pm6:00~11:00)

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