台中市有一家非常好吃的臭豆腐，在地人、網友都推薦，不過這店名總是讓人誤會，雖是在台中市卻取名為「花蓮瑞穗臭豆腐」，
誤以為這是外來的分店，其實到花蓮瑞穗應該沒有這家，除了酥脆好吃的臭豆腐外，內用的紅茶、湯品、泡菜都是無限量供應的，
之前位於力行路上現在搬至自由路三段，下午2點開始營業後饕客絡繹不絕，據說太晚來有時候還會提早打烊呢！
自由路三段這附近車流量不大，馬路也寬敞，開車、騎機車來此都方便，
最奇妙的是下午茶的時間怎麼可以這麼多人？難道大家都翹班？
半開放式的座位如果不夠坐也有二樓的空間，(都還沒找到位子熱情的阿尚就來問我要吃多少的份量？
)
這裡點餐簡單，因為只有小、中、大三種選擇，
紅茶、湯採自助，
中的共有5塊，我一個人吃其實有些飽，因為還有紅茶或湯可以喝，
它們的臭豆腐個頭不小，每個炸得酥脆，上桌時都已經加了甜甜的醬油膏，桌上有蒜蓉、辣椒可依自己喜歡的口味添加，
一旁的台式泡菜酸酸甜甜口味適中，與臭豆腐很搭，
吃辣的朋友可以加上店家提供的辣椒，美味更上一層樓，
它們的辣椒辣度中等，也不至於過鹹，完全是專為這款臭豆腐設計的呢！
豆腐外皮酥脆，內層濕潤且吸附些許醬油，咬下後不但口感好，伴隨著甜甜的醬油很讓人喜愛~
泡菜吃不夠的話可以拿到櫃檯請服務生幫你添加一些，
看請楚營業時間還有公休日，想吃這款美味可不要白跑一趟喔！
——————–【店家資訊】——————–
花蓮瑞穗臭豆腐
地址：台中市自由路三段151號
電話：04-22113042
營業時間：14:00~19:00(星期二公休)
——————–【延伸閱讀】——————–
【台中】豐原廟東小吃攻略、美食推薦
【推薦】101年度台中優質美食推薦(精選25家)
【台中】資豐美食、資豐麻油飯(南屯市場人氣美食、團購夯物)
【台中】松香爌肉飯(宵夜吃這個正夯！)
【台中】遊樂菜市仔‧美食大本營的第二市場、第五市場
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
)
2 Comments
cchcwc
2016-09-03 at 22:12:38在台中潭子花蓮瑞穗臭豆腐他兒子有出來開，口味不輸自由路上的總店，在雅潭路上，寶雅的對面的分店，潭子人有福了
ruding.cc
2016-09-04 at 16:07:34剛才去吃完，喝三碗湯，老闆用心做，好吃。