嘉義的火雞肉飯非常有名，不只在地人喜愛，連外地來的遊客都特別指定要品嘗；內行的饕客來到嘉義一定不會錯過東市場以及圓環附近的美食，位於東市場附近的 這家劉里長雞肉飯就是必訪的店家之一；有著自家獨創口味的火雞肉飯一賣就是四十年，不僅價格平實又大碗，口味好是眾所周知、熱賣的最主要原因。
劉里長的火雞肉飯與別家最不同的地方就是多了香噴噴的油蔥，自製控管品質，使用豬油炸得酥香，米飯選用西螺米，煮得粒粒分明好吸收雞肉飯的湯汁，火雞一定 選用28台斤以上的大小，烹煮後還要放入高湯中浸泡2小時，讓雞肉更加鮮嫩美味，上桌前再淋上些許豬油、配上黃色的醃蘿蔔，獨特的口味，香氣四溢，在地饕 客皆大力推薦。
▲黃色的醒目招牌，劉里長雞肉飯是嘉義代表性的火雞肉飯店家之一。
▲管理雞肉飯的位子不是里長伯就是里長嬤。
▲店裡販賣的品項非常多樣。
主食類就有雞片飯、雞肉飯、排骨飯、虱目魚粥、蚵仔粥以及蝦仁粥多種選擇，涼菜和魯味品項更多達三、四十種，湯品也是不能錯過的基本美味，難怪吃過劉里長雞肉飯的遊客通常會開始羨慕在地人能夠天天品嘗這樣的美食呢！
▲劉里長的火雞肉飯與別家最不同的地方就是多了香噴噴的油蔥。
▲上桌前再淋上些許豬油、配上黃色的醃蘿蔔，獨特的口味，香氣四溢，在地饕客皆大力推薦。
▲赤瓜湯清爽好味道，有著15元的平實價格。
若是來嘉義尋覓美食的朋友建議在這裡不要吃得太飽，因為東市場這一帶好吃的非常多，只要手機稍加搜尋就會發現他們都在附近喔！
——————–【店家資訊】——————–
劉里長雞肉飯
地址：嘉義市公明路197號
電話：05-2227669
營業時間：5:30~14:30
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大口
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
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2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
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2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
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2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
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2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
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2013 雲林縣十大伴手禮評審
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2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
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2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
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2 Comments
阿獠
2013-06-20 at 08:41:35看版大的照片，就覺得很好吃的樣子！
Sky
2015-07-24 at 11:20:34這照片拍的好美味喔！太吸引人了～