早在8月多來鹿野看飛行傘，順道殺到池上玩耍時，就偶然有經過關山鎮；當時就有注意到台九線上的這家親水軒有賣南瓜米蛋糕，據說把關山米磨成粉來做蛋糕，當時就很有興趣，時隔數個月，終於找到機會專程前往。
親水軒離車站近，吃完關山便當的下一站就是他，一進店裡就直奔這裡的主題南瓜米蛋糕；我盯著冰箱裡的米蛋糕有點尷尬，畢竟一整個蛋糕個頭不小，我根本沒本事吃完，恰巧老闆娘在家，看出了我的困窘，拿出了40塊的小巧版本讓我解饞，我就站在櫃台一邊吃一邊跟老闆娘閒聊；話說南瓜米蛋糕真的很猛，適用在地特選的139號關山米來取代麵粉，還弄來了甜蜜蜜的南橫有機栗子南瓜，南瓜蒸熟之後到近米漿拌勻，(據說還使用了深層海水)，不用蛋黃又低油低糖，健康養生好寶寶有沒有？
加了南瓜的米蛋糕相當濕潤，米漿的特性就是含水量充沛，所以並不像一般蛋糕那麼好切，我猜米漿天然的黏性根本就黏刀子(我是掰開來吃、黏手指)，蛋糕的彈性十足，按下去回彈超有力的，吃進嘴裡黏呼呼地，濃郁南瓜的甘甜味與米香就扒附在舌頭上，中華一番的背景音樂都要響起來啦！根本是貴鬆鬆的超高級甜點店才能吃到的逸品啊(升天)。
【親水軒西點麵包】
地址:台東縣關山鎮和平路43號
電話:089-812602
營業時間:08:00–22:00
▼小店面很不起眼，但路旁招牌上的米蛋糕字樣卻深深吸引我的注意力而再訪；不過詢問之下才知道有開放網購啦！我之後都直接網路下訂。
▼不只米蛋糕，其實店裡還有米鬆糕、米土司等選擇，老闆推廣在地好米不遺餘力呀！
▼早上造訪剛好遇到師傅正在製作，偷偷拍幾張他專注工作的神情。
▼濕潤香甜的米蛋糕，幾乎沒有使用到麵粉，老闆娘說最困難的地方就是拿捏其中比例；這款無蛋黃又使用南瓜天然甜味的甜點，吃起來很沒有負擔。
【親水軒西點麵包】
地址:台東縣關山鎮和平路43號
電話:089-812602
營業時間:08:00–22:00
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