韓式海鮮煎餅是大口到釜山去玩的時候，報名了Juno Trip 的料理課程學來的，不過當時學的是釜山Style，煎餅底下鋪了長長的蔥段，我覺得吃起來口感沒這麼好(比較不好咬)，後來自己試著做一般版本後還是比較喜歡蔥短一點的，本篇原本想要教大家一些能夠快速且省事的做法，剛好我買了一般市售的韓式煎餅粉及COSTCO的韓式煎餅懶人包要來介紹，就順道幫大家來個PK賽吧!
▼歡迎收看這一集的就是愛在家煮!
【延伸閱讀】
【釜山料理教室】來去釜山學道地韓國菜! 逛札嘎其市場買食材、海鮮煎餅、韓式炸醬麵、泡菜湯、生章魚、辣炒雞肉湯、雪冰
▼韓式煎餅粉加上海鮮方便包的組合真是不錯!
【韓式海鮮煎餅作法】
食材: 櫛瓜一條、蔥一把、海鮮料(海瓜子、花枝、干貝、蝦仁依自己喜好增減)、雞蛋一顆、韓式煎餅粉200公克
1.將櫛瓜切片，再切成四分之一大小備用。
2蔥切成段備用。
3.海鮮料汆燙備用，這裡不要煮得太熟，後續要在煎餅上加熱時才不會縮掉。
4.韓式煎餅粉200公克加上340c.c.的水混合攪拌。
5.鍋內倒入一般用油及麻油提升香味。
6.將煎餅粉漿與蔥段混合後倒入鍋中，再加上節瓜、海鮮配料。
7.中小火約5分鐘後，打上攪伴後的雞蛋，稍微凝固後可以準備翻面，直到兩面熟透，或是想要外皮更酥脆可延長加熱時間即可上桌。
【韓式海鮮煎餅醬料作法】
蒜泥(2瓣)、醬油(2匙)、白醋(1匙)、糖(1匙)、白芝麻、辣椒粉依自己喜好增減，攪拌混合即可。
【商業提案】
→[email protected]
【相關連結】
◆就是愛在家煮社團
→https://www.facebook.com/groups/94icooking/
◆就是愛在家煮粉絲團
→https://www.facebook.com/94icooking/
◆大口のBLOG
→ https://bigmouthblog.tw/
◆大口の粉絲團
→ https://www.facebook.com/zine1314
◆大口のInstagram
→ https://www.instagram.com/zine1215/
◆大口のTikTok ID:zine1215
◆就是愛在家煮頻道
→ http://bit.ly/2Ni0nnS
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
No Comments