嘉義的火雞肉飯非常有名，不只在地人喜愛，連外地來的遊客都特別指定要品嘗；內行的饕客來到嘉義一定不會錯過東市場以及圓環附近的美食，位於東市場附近的 這家劉里長雞肉飯就是必訪的店家之一；有著自家獨創口味的火雞肉飯一賣就是四十年，不僅價格平實又大碗，口味好是眾所周知、熱賣的最主要原因。 劉里長的火雞肉飯與別家最不同的地方就是多了香噴噴的油蔥，自製控管品質，使用豬油炸得酥香，米飯選用西螺米，煮得粒粒分明好 […]…
一連好幾個週末都是大家不愛的陰雨天，上週難得的好天氣，來到嘉義市格外覺得舒爽；特別喜愛南臺灣這些熱情又豪爽的小吃店家，前往位於東市場附近的東門圓 環旁，一個個用來製作「炊粿」的大蒸籠推疊起來，不是以常見的鋁、鐵製作而成的蒸籠顯得格外的復古，在這裡可見到工作人員忙碌著製作著各式的炊粿。 與火婆煎粿相鄰的店家同是自家兄弟，各自在此製作、經營，火婆煎粿最早創立的婆婆將製粿的好手藝傳至第二代，以純在來米製 […]…
(撰文：研究仔) 想嚐到美味的東石蚵仔哪裡找？這天有幸在內行人的帶路下，來到了這家四十年的老店「修‧吳氏蚵捲」， 肥嫩的生蚵、古早味的蚵仔仁湯、蚵仔煎以及招牌的蚵捲都是饕客來此必點的菜色， 這家吳氏蚵捲在當地非常有名，也是不少電視節目、藝人來到東石必訪的美食店家。 吳氏蚵捲沒有華麗的外觀，只有類似鐵皮屋並且在馬路邊的攤位， 所有菜色清楚的列在牆上，這裡的價位不高，就連特色菜也是100 […]…
哪裡有美食就往哪裡去！前一陣子見到電視上「鳳中奇緣柯以柔」採訪嘉義朴子的美食， 一家位於巷弄內，若不是熟人帶路很難找得到的餐廳，這裡的火鍋很有名，但想品嘗必須至少前一天預約， 老闆是位單親媽媽，而且是位身懷絕技的漂亮阿姨，店裡除了各式火鍋料理受歡迎外， 她的陳年高粱酒香腸、應菜酥餅更獲得嘉義縣嚴選伴手禮，4張烹飪證照更證明了晴阿姨早年努力練就的好功夫， 最厲害的，這些大大小小的菜色都是由她一人包辦 […]…
嘉義的朴子市，「朴」讀作(ㄆㄨˊ)，南部人對它熟悉、北部朋友感覺較陌生的地方， 台灣早期在沒有電繡的年代，所有布料上刺繡的圖案都是由婦女們一針一線繡上去的， 彰化鹿港、台北艋舺、台南以及今天要介紹的朴子就是早年台灣的四大刺繡中心，隨著時代的變遷， 這些刺繡文化雖然沒落了，但也有了新的變動，在朴子有刺繡文化館記錄著這些傳統技藝， 神斧刺繡則結合了創意的新元素，變出許多有趣的精品，嘉義朴子的小旅行也可 […]…
見到大家入戲頗深，想必這回來到了一個有趣的地方！喜歡拍照搞怪的朋友更不容錯過！ 位於嘉義新港的嘉北公路上，稍微尋覓一下、轉個彎，今天要介紹的「頂菜園鄉土館」就在這兒！ 數年前，園主透過創意和巧思，將這裡打造成一個能夠感受50年帶農村生活的園地，這裡對年輕人來說不但充滿趣味， 更結合了許多古早農村保留下來的文物，來這裡除了可以看到許多現代已經不覆見的硬體外，也有許多廢物利用改造的巧思， 也讓許多大朋 […]…
有的時候旅行就要帶些輕鬆、沒有趕時間、行程的壓力，這樣玩起來反而更有樂趣， 跨年時原先計畫南下，想好了要到「北港」朝天宮前嚐一嚐懷念的「福安鴨肉飯」， 沒想到它的誘惑力竟然不敵「新港」奉天宮前的各式小吃(其實主要原因是沒去過也沒吃過！)， 在網路上找了找，都是古早味小吃的介紹，心想著竟然都要來品嚐小吃，不如簡單的規劃2~3小時的輕旅行吧！ 新港最有名的「生炒鴨肉羹」，每碗30元(從前 […]…
(撰文：研究仔) 到機場竟然不搭飛機，反而是來買「蛋捲」？來到嘉義的朋友們，想必見到蛋捲都會想到「福義軒」這個有名的牌子，不過今天研究仔要介紹的卻不是這家，而是位於水上鄉的「機場手工蛋捲」，這家機場蛋捲除了嘉義空軍基地北回國小對面的總店外，水上機場的民航站內還真的有他們的分店。 值得一提的是他們的手工蛋捲全部使用「植物油」製作，口味選擇更是多達11種！如果是嫌福義軒都用動物油(奶蛋素只有一款)製作 […]…
是的！見到了首圖的樣子就知道，今天研究仔又要來介紹大家最愛的小吃了！今天要介紹的這家店在朴子人氣非常的旺！而且是只有在地人才曉得的一家店，記得前一陣子「食尚玩家」要來採訪，沒想到店家竟然回絕了，這次也是因為在地人小麵哥的帶路才有緣來到這裡呢！ 週末的中午時刻，我們來到「真好味」的店門口，這裡看起來就像是一般的小吃店，到底這裡藏著什麼樣的美食呢？ 走進門口一瞧，這才知道，我前面還有十幾個人在等著呢！ […]…
(撰文：研究仔) 嘉義朴子市給我的印象總是暗藏了許多的美食，往往在狹小的街道中發現人氣小吃，處處衝滿台灣味的料理在這裡可是挖也挖不完！來到朴子市(小麵的老家)尤其是從「配天宮」附近開始延伸的商圈，這裡更是嘉義縣政府「朴子魅力商圈營造計畫」的主要地帶。 「虎兒油飯」，這有趣的店名原本是第一代老闆的乳名，美味的油飯在這裡非常受歡迎，店面目前是第二代接管。在這裡附近常可以見到看到如左下角「朴子魅力商圈」 […]…