【台中頂級甜點】浪漫的下午約會‧Sweet Emily法式甜品

是什麼人這麼大膽！直接下挑戰帖把無名的正妹、美食部落客們全都請到台中的逢甲商圈呢？
逢甲商圈，這可是競爭激烈的美食地盤阿！

上個星期六的早晨，研究仔準備好相機騎著小麵可愛的小50來到逢甲商圈，
Sweet Emily位於河南路巧藝社的對面，醒目的藍色的招很容易辨認，
由於店家早上的時間全部都是媒體發表會，所以現場全部都是無名的正妹以及美食部落客們，
研究仔還遇到了不少美食的格友，赤木、mika、Terry、Irene、Venus、橘子狗等人，
現場馬上變成熱鬧的美食聚會了。

帶點粉色系的感覺，Sweet Emily給我的第一印象有點夢幻，

玻璃櫥窗內最引人注目的就是這個卡馬龍鐵塔，看得我好想”拔”幾個來品嚐，

店面一樓空間是冰櫃還有吧檯，後方隔間是廚房，所有甜點都在這裡製作，

冰櫃中排列整齊的蛋糕誘惑力十足！這是伯爵夫人，後面在詳細介紹， 

萊姆蒙馬特，

宇治凡尼拉，

見到這番景色，讓我想到台北101的Elite Concept ，不過相比之下，
相同等級，這裡的價位幾乎是便宜一半以上，這裡的甜點CP值要高上許多，

草莓季就是要瞄準有草莓的甜點才是王道~

來到二樓的空間，左側空間設計得比較輕鬆的感覺，再裡面那一區則是有烤箱的教學交流區，

右側空間較為明亮，有許多的雙人座位，

桌上已經準備好幾樣甜點，

討喜的心型卡馬龍，共分為草莓覆盆子、紅柑橘、京都宇治抺茶、濃情巧克力、藍莓黑醋粒、
百香果巧克力等六種口味，較為粉色的外皮店家採用日本進口的天然色料，
多種口味可以滿足各種不同嗜好的朋友，像研究仔就特別喜歡帶有酸甜的草莓覆盆子卡馬龍，
入口即化的滑順口感，每一小口都是一種享受，每個45元的價位真的非常的有親和力呢！

華麗的甜點，Sweet Emily來頭可不小，說故事時間到了，

(以下內容來自官方部落格)
Sweet Emily品牌故事由來是現任明台高級中學林副校長，
也是台灣五大家族之一”霧峰林家花園主人林獻堂”第四代曾孫所精心規劃創辦，
Emily即為林副校長與夫人蘇郁雯寶貝女兒的英文名字，
甜美貼心的女兒與其所用心製作出來的甜點形象互相襯托呼應，
而林副校長也是法國藍帶主廚教學對台灣交流唯一的經銷管道，
無論在食材與烘焙技術上，絕對有著國際化的專業素養，
更對法式甜點之視覺、味覺、嗅覺之各式品嚐感受無不嚴選要求，
為台中地區消費者帶來國際化頂級的美食甜點享受。

最近在民視新聞也看到相關的報導，看來住在逢甲商圈附近的朋友們有福了，

緊接著是各種蛋糕的品嚐，主廚為了讓我們每種口味的蛋糕都可以品嚐得到，
特地為我們製作了各種迷你版的size，

這兩個有草苺的甜點分別是草莓凡爾賽(右)以及伯爵夫人(左)的縮小版，
草莓凡爾賽是由草莓搭上千層酥的組合，融合的搭配在口中逐漸化開帶有酸甜的滋味，讓人心情大好！

伯爵夫人迷你版小巧可愛的模樣，兩種以草苺搭配的甜點一開始就讓我驚喜連連，

這是萊姆蒙馬特，150元，

清爽的檸檬清香入口滑順的口感，雖然屬於夏天的味道，
但他的美味更勝過季節的屬性，亮麗的外皮更讓我印象深刻。

迷你版的宇治抹茶杯子蛋糕(正常版55元)，細緻的口感，裡面使用的是馬芬蛋糕體製作，
我覺得更勝一般常見的海綿體的杯子蛋糕，

如果你是巧克力愛好者，我則大力推薦他們家的生巧克力蛋糕以及古典巧克力蛋糕，
生巧克力蛋糕使用馬達加斯加巧克力，軟質巧克力在口中化開所帶來的驚喜絕對超乎你想像，
古典巧克力蛋糕又是不同的風味，使用法國CARMA巧克力，濃郁的巧克力香氣充滿整個味蕾，享受中的享受！

正常大小的杯子蛋糕，均一價55元，下午茶的好搭檔，

Sweet Emily的12員工，不管是調酒師、服務生、或者烘焙師傅全是畢業生，
還曾經拿下全國烘焙或調酒比賽的冠亞軍。

上圖是主廚替大家介紹甜點設計的理念以及製作的相關資訊，

中場休息，有請正妹們展示一下華麗的甜點，

當然這位不是正妹，是帥哥……

接下來還有更精采的，飲品時間，