頂級饗宴、尊貴的禮遇，前一陣子台中開了一間非常高檔的鐵板燒餐廳，顛覆傳統的個別服務，經驗豐富的鐵板燒師傅料理著最頂級的食材，短時間內已經吸引許多饕客的注意。
「凱焱鐵板燒」創辦人蔡先生從事國際外銷事業,，遍訪國內外各地精緻料理餐廳，對於美食食材及鐵板燒料理相當有研究，他以招待過數十國客戶的經驗，創辦頂級的鐵板燒品牌，並將價格合理化不再高不可攀，店內從裝潢到服務等細節皆非常講究，料理自有獨家風格，帶大家來看看~
「凱焱鐵板燒」位於台中市南屯區的五權西路二段，餐廳對於停車規畫非常貼心，於門口就有好幾個自家的停車位，
若門口車位停滿，也有這個告示牌指示可以到斜對面的遠見大樓地下停車場，
走進餐廳，我們馬上被這裡華麗的內裝給吸引住，尤其是櫃台後方的這面酒牆，氣勢十足!
這裡是接待區也是最後享用甜點的休息區，座椅設計高雅時尚，能坐在這裡享受真的太超過啦!
再往餐廳內走去，這裡的鐵板燒共分成六區，每一區都有專屬的師傅為您服務，另外晚間時刻還有音樂現場演奏，不僅照顧味蕾也服務大家的聽覺喔!
與櫃檯確認好今天的訂位後，服務生會帶您到專屬的用餐區，值得一提的，這裡的水也講究，使用BRITA濾水壺!
今天來體驗的為海陸精緻午餐(平日中午時段供應)，這裡的主推套餐價位從688、1188、1580~5080元不等(外加10%)，最大的差別為副餐食材及主餐內容。
「翠玉蔬果沙拉」，新鮮的蔬果搭配法式酸醬，帶點酸甜的滋味也有開胃的作用，清爽又美味!
在上菜前桌上會先提供兩道小菜，分別是豆乾與洋蔥，師父說等一下炒青菜的時候也可以拿來搭配；再來是湯品與麵包的部分，分別是南瓜濃湯與牛肉清湯，麵包是法國麵包搭配香蒜醬(非常好吃)，如果想再吃可以再續。
今天為我們服務的是張師傅，原本以為很酷的張師傅，沒想到是個愛說台語的熱情郎~ 服務很親切阿!
(我說：師傅你可以讓我拍一下嗎? 結果師傅沒回答，不過靦腆的笑了一下~ 哈!)
第一道菜，這是大草蝦搭配蜂蜜芥末醬，
煎得熟度適中，吃起來保有Q彈的口感與海鮮的鮮甜，一口就令人印象深刻!
再來是鮮魚排部分使用的為雪花魚，
很特別的，小小的一道菜裡面藏了好多種口味，首先品嘗那一片師傅特地做的「鍋巴」，可沾下方的蔓越莓醬、蜂蜜芥末醬或青醬(三種)，
接下來雪花魚的部分可直接品嘗，裡頭包著的是魚卵及柚子醬，或是再沾下方的醬料融合起來風味也會變得很有層次喔!
時令海鮮的部分為加拿大生蠔，簡單的煎熟後佐以松露醬(下方有青醬、蔓越莓醬可搭配)，
攪和了兩種醬料後，師傅說一口吃下即可，那瞬間生蠔的鮮甜及軟嫩令人驚豔，頓時很期待師傅說吃不夠可以再續……(哈哈!又不是麵包~)
青江菜、豆芽菜，青菜部分恰好搭配剛剛桌上的洋蔥小菜，鹹甜之間也降低不少的油膩感，
蒸蛋，鐵板燒料理出現蒸蛋可真令人好奇，師傅會先將蛋汁取出、攪入配料，再到回殼中料理，最後上層的魚卵於品嘗前攪拌一下，蒸蛋口感細緻，帶著魚卵的鹹度，一大口一大口吃起來很過癮!
重頭戲到了! 有沒有看到張師傅頭上冒出了佛光~~ 嘿嘿! 主菜開始料理嘍!
主菜的部分可選特級菲力及香煎雞排，我們兩個人就各選一道，而師傅的服務超級好! 不論雞排、牛排都幫我們分成兩份，並且每一份雞排還分成五種吃法，分別為原味(胡椒鹽)、蜂蜜芥末醬、松露醬、青醬及BBQ醬，煎得恰到好處的多汁雞肉一 次呈現五種不同的口味，真的是享受到了最高點!
牛肉的部分更棒! 原味、六分鐘牛肉、玫瑰鹽、松露還有包起司的吃法，其中最有趣的是「六分鐘牛肉」，師傅說這是半面煎六分鐘的意思，這樣品嘗起來一面帶著些微酥脆口感一面軟嫩，多汁而富有口感的吃法很特別也很美味!
哇! 這一套吃下來可真是滿足味蕾也滿足了心情! 原本以為師傅要收工了! 沒想到又拿出了一個透明的鍋蓋，這回是要變什麼魔術嗎?
哈哈~ 原來是爆米花! 看著師傅手握著鍋蓋轉呀轉，不一會兒就劈哩趴啦完工了! 真是太有趣了!
甜點水果時間! 工作人員引領我們前往舒適的休息區享用甜點，
飲品的部分可選果汁、茶或咖啡，喝咖啡的朋友這裡大力推薦，因為他們家的咖啡可是要費時久久才產出一杯的冰滴咖啡喔! 來到這裡不可錯過!
離去前在櫃台看到的VIP優惠，各位朋友如有需要買這個比較划算啦! 有興趣的朋友，建議可以先從大口這次體驗的午餐試試，他們家的料理水準高、服務好，絕對值得一嘗!
【餐廳資訊】
凱炎鐵板燒
官方網站：http://tp.keiti.com/
電話：04-2472-3456
地址： 台中市南屯區五權西路二段171號
營業時間：11:30~14:00，17:30~22:00
【延伸閱讀】
大口
一個從旅遊中愛上臺灣美食的部落客，並努力用自己的熱情記錄並分享著……
歡迎大家加入大口的粉絲團，您的一個”讚”對我們是最好的鼓勵 ^ ^
No Comments