話說大口原本要去寧夏夜市尋找台北美食，殊不知從雙連站走出來時，經過「阿桐阿寶四神湯」突然被點餐的人潮擋住去路，讓喜愛四神湯與肉包的大口不禁停下腳步看看花生啥魔術!原來阿桐阿寶是流傳30多年的老店，他們的四神湯使用大骨湯頭熬煮，香醇濃郁，豬腸軟嫩帶Q，薏仁大顆滿足；肉包個頭不小，外皮鬆軟內餡鮮甜多汁；肉粽屬於北部粽，米粒香氣十足，吃起來軟Q帶有嚼勁，配上餡料越嚼越香，趕快帶大家來去看看阿桐阿寶有多麼 […]…
這次要帶大家來吃的台南美食是府城在地的古早味「阿憨鹹粥」，自從上次吃過阿堂鹹粥、阿月虱目魚後，就想把台南虱目魚粥都吃上一輪。阿憨鹹粥招牌緣由是取創始人鄭極老先生的乳名「阿憨」為名，因府城鹹粥是平民小吃，大多是採用飯湯的料理方式不見古早味粥食料理，故鄭極老先生沿用福建彰泉二州的半粥料理方式，讓鹹粥重現古早味風情，流傳近一甲子的古早味美味，累積不少老客群。阿憨鹹粥採用當日新鮮虱目魚用水煮方式料理，湯頭 […]…
台南美食除了在地的傳統小吃外，還有異軍突起的創意美食出現溜!這次要帶大家到台南吃創意雞排，老闆突發奇想，將科學麵壓碎後與麵糊一起包覆至雞肉上，為雞肉穿上一件厚實酥脆的外衣，不但使原本單一的雞排多了一層更酥脆的泡麵口感，還將肉汁鎖進麵衣裡，吃起來更為香甜可口，搭配不同調味料有不同的味蕾享受，沒想到泡麵除了拿來炒之外還可以拿來炸雞排(筆記)；另外火烤香雞排也是另一項人氣餐點，將脆皮雞排油炸後淋上特製秘 […]…
台中美食繼續轟炸，前一陣子在大口的粉絲團有靜宜的同協們要大口去尋找東海商圈的一間飲料店，說是在地學長姊大推的好店請我有機會一定要過去試試，殊不知上周在因緣際會之下來到附近想起這件事，就這麼剛好還遇到了創店的大老「阿姑」本人，由於阿姑實在太熱情幽默風趣，就這樣順道變成了一篇採訪文。 一走進東海商圈飲料店林立，各知名連鎖品牌應有盡有，我們還在納悶這間飲料店有什麼特別的，一走進新興路裡，一個LED招牌寫 […]…
吃了一口麻油飯，米粒口感Q彈紮實，每一口都有濃濃的薑末麻油香，帶點淡淡酒香，紮實綿密的口感令人難忘，餡料更是講究，放棄過去傳統用的阿根廷魷魚而改用日本北海道魷魚，肉質豐厚口感爽脆，讓人印象深刻。資豐美食在台中小有名氣，最早於南屯市場的老店到現在於美村路有一間分店，如果要吃到這招牌的麻油飯，第一是到南屯店外帶(據說接近中午時麻油飯就會銷售殆盡)，第二如果要內用的話就得到美村店才有，而又 […]…
黃澄澄的麵條上淋著店家特製的肉燥，並加入韭菜及豆芽菜，聞起來有淡淡的清香，攪拌之後吃進嘴裡，麵條軟Q滑順，肉燥肥瘦適中，味道不會過鹹，配上韭菜與豆芽菜非常清爽；招牌雞捲則是幾乎每桌都會點上一份，外皮酥脆，內餡紮實香甜，咬一口還會有淡淡肉汁滲出，吃起來不油不膩，非常好吃。 位於台中這間有智老麵店已經傳承有七十年的歷史，從台中公園的小麵攤推車，到現在乾淨明亮的一樓店面，便宜實在，不但老顧客讚不絕口，也 […]…
話說某次大口出任務到彰化員林，據密報說當地有許多的小吃美食，沒來去看看怎麼可以?於是到整條都是小吃的中正路探探路先，這次要介紹給大家的是謝米糕，據說是傳承三四十年的老店，也是在地人熱愛的小吃之一唷!他們的米糕跟一般米糕不同，是將煮熟的長糯米淋上熬煮多時的肉燥，再放上一些醃漬小黃瓜，看起來頗為類似滷肉飯，米飯吃起來口感Q彈，粒粒分明，加上肉燥香氣十足，配上微甜的小黃瓜非常爽脆，讓人一口 […]…
台中海線美食吃不完! 圓滾滾的粉圓在鍋裡不停地攪著，晶瑩剔透的琥珀色粉圓緊緊抓住每個人的心，每一口都是腦海裡深深烙印的孩童滋味，阿婆舀著粉圓的手越顯斑駁，但歷久彌堅的古早滋味卻是從來都沒變過的，粗細不一的碎冰，加上琥珀色透明Q彈的粉圓，軟Q的粉粿，及熬煮到軟硬適中的綠豆，加上古法熬煮的糖水，甜而不膩，夏天吃非常清爽，吃了會透心涼，阿婆粉圓冰一年四季都有賣，冬天還有熱的可供選擇，十分貼心。 來到清水 […]…
來宜蘭一定要來的宜蘭景點就是羅東夜市了，宜蘭美食何其多，要在眾多美食中佔有一席之地更是不簡單，這次要來介紹一間經營近30年的在地必吃美食「義豐蔥油派」，義豐蔥油派曾在2012年獲得宜蘭小吃網票選在地美食的冠軍，用豬油煎炸的餅皮金黃酥脆，內餡層次分明，蔥餡清香多汁，刷上一點辣醬就很美味了，接下來快帶大家來去看看有多厲害吧!! ▲義豐蔥油派以前只是個小攤子，就位 […]…
這次要帶大家來去吃宜蘭美食30多年老店的鴨肉送布丁麵，不是吃鴨肉送布丁麵唷，而是「鴨肉送」的布丁麵，這麼有趣的店名其實是取自第一代創始人李佛送的「送」字，也因為在宜蘭羅東熱賣了30幾年，贏得「鴨肉桑」的名號，現在已由第二代接手，弟弟在羅東老店，姐姐李玉梅則在冬山廣興店，老闆選用的是約100至120天的土番鴨，當日現宰，水煮後以白糖煙燻，快斬上桌，鴨肉鮮甜多汁，鴨皮呈現金黃色澤，有淡淡的煙燻香氣；而 […]…