等等帶你們來去吃宵夜 台南炒鱔魚 ~ 這天我們到台南參加活動結束後，好朋友肉魯騎著摩托車，帶我們穿過小巷子來到這家看似沒有店名的台南炒鱔魚，我問說要吃的宵夜有店名嗎? 他說就叫台南炒鱔魚~ 哈哈! 這家是很多在地人從小吃到大，比很多名店好吃，他也只吃這家! 媽媽來買都是直接拿鍋子來裝，當自己家一樣，當天我們晚上八點多來吃，店內滿滿的人潮，人氣真的很旺! 後來發現他離永康交流道蠻近的，大約12分鐘車程，這樣下次經過永康，就會想要來吃一下!
【相關資訊】
台南炒鱔魚
地址：台南市永康區大灣路540號
營業時間：15:00~23:30 (週日公休)
電話： 06-2725286
▼台南炒鱔魚的招牌很明顯，大家導航可以直接搜尋地址即可，附近沒有停車場，但可以看看路邊或是旁邊巷內會有些白線區可以停。
▼晚上八點多人潮依然絡繹不絕，營業到晚上十一點多，不過怕有些食材賣完，想要吃完整一點的菜色建議提早一點來~
▼店內阿伯、阿姨們親切的招呼我們入座、點餐，初訪就很能感受到台南的熱情啊!
▼店內空間不大，除了照片拍到的區域，左側還有兩個四人桌這樣而已~
▼炒鱔魚下鍋時鍋內的大火很精彩，可惜好幾次都沒捕捉到，不過看著這熱騰騰冒煙的快炒已經夠滿足!
▼一旁已經開始處裡的意麵也很搶鏡~
▼台南炒鱔魚價目表，基本上必點的就是乾炒鱔魚意麵、羹炒鱔魚意麵或花枝，然後麻油類的都很厲害!
▼另外還有一份台式的點菜單，寫完就可以拿去給阿姨~
▼意麵炒得熱氣蓬勃的模樣，散發著迷人的光澤，讓人食指大動。
▼阿姨開始分發鱔魚了~ (流口水)
▼再來是羹炒鱔魚意麵、花枝~
▼上桌速度還算快，十分鐘陸續上桌! 香噴噴的宵夜來了!
▼美嘉點的是乾炒鱔魚意麵，她覺得更能吃出快炒那種的鑊氣~
▼阿姨給的鱔魚份量很超值，這一盤150元，比我們前幾次到夜市吃的同價位相比多了不少! (連意麵給的份量也較多)
▼趁熱品嚐，果然名不虛傳！香氣四溢，甜鹹交織，每一口都讓人回味無窮，這才是台南鱔魚意麵的經典風味！
▼這盤麻油腰子讓我回味無窮，腰子口感軟嫩，麻油香氣四溢，我第一口就決定下次還要再來一盤！(當下真想加點白飯~可惜沒有~ 哈!)
▼我個人偏好羹炒鱔魚意麵，我愛甜甜的醬汁牽羹，那種醬汁可以扒很多在麵條上的滋味讓我瘋狂~這間的牽羹帶點微微醋酸香氣，吃起來也比較不膩口。
▼我對羹炒鱔魚意麵的醬汁情有獨鍾，那甜美的滋味讓我欲罷不能，忍不住想把所有的醬汁都淋在麵條上。
▼肉魯跟呆呆齡這兩個在地的竟然點了羹炒花枝，理由竟然是台南比較少吃到花枝版的意麵，他們很熱愛! 而且常常吃!
▼加了辣椒聽說更對味! (筆記)
▼跟我一樣熱愛羹炒意麵~ 醬汁一樣鍋氣迷人~
▼就連隨意點的炒高麗菜也有不錯的水準，清甜好吃!
▼另外點的豬肝湯，搭配豆鼓醬油，肉魯說是在地吃法!
整體來說這家店真是太讚了! 有台南美食又能體會到在地熱情，宵夜時段吃起來更有味道，推薦大家來試試，我覺得口味不輸幾家名店，有經過永康的朋友趕緊吃起來!
【相關資訊】
台南炒鱔魚
地址：台南市永康區大灣路540號
營業時間：15:00~23:30 (週日公休)
電話： 06-2725286
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