等等帶你們來去吃宵夜 台南炒鱔魚 ~ 這天我們到台南參加活動結束後，好朋友肉魯騎著摩托車，帶我們穿過小巷子來到這家看似沒有店名的台南炒鱔魚，我問說要吃的宵夜有店名嗎? 他說就叫台南炒鱔魚~ 哈哈! 這家是很多在地人從小吃到大，比很多名店好吃，他也只吃這家! 媽媽來買都是直接拿鍋子來裝，當自己家一樣，當天我們晚上八點多來吃，店內滿滿的人潮，人氣真的很旺! 後來發現他離永康交流道蠻近的，大約12分鐘車程，這樣下次經過永康，就會想要來吃一下!
【相關資訊】
台南炒鱔魚
地址：台南市永康區大灣路540號
營業時間：15:00~23:30 (週日公休)
電話： 06-2725286
▼台南炒鱔魚的招牌很明顯，大家導航可以直接搜尋地址即可，附近沒有停車場，但可以看看路邊或是旁邊巷內會有些白線區可以停。
▼晚上八點多人潮依然絡繹不絕，營業到晚上十一點多，不過怕有些食材賣完，想要吃完整一點的菜色建議提早一點來~
▼店內阿伯、阿姨們親切的招呼我們入座、點餐，初訪就很能感受到台南的熱情啊!
▼店內空間不大，除了照片拍到的區域，左側還有兩個四人桌這樣而已~
▼炒鱔魚下鍋時鍋內的大火很精彩，可惜好幾次都沒捕捉到，不過看著這熱騰騰冒煙的快炒已經夠滿足!
▼一旁已經開始處裡的意麵也很搶鏡~
▼台南炒鱔魚價目表，基本上必點的就是乾炒鱔魚意麵、羹炒鱔魚意麵或花枝，然後麻油類的都很厲害!
▼另外還有一份台式的點菜單，寫完就可以拿去給阿姨~
▼意麵炒得熱氣蓬勃的模樣，散發著迷人的光澤，讓人食指大動。
▼阿姨開始分發鱔魚了~ (流口水)
▼再來是羹炒鱔魚意麵、花枝~
▼上桌速度還算快，十分鐘陸續上桌! 香噴噴的宵夜來了!
▼美嘉點的是乾炒鱔魚意麵，她覺得更能吃出快炒那種的鑊氣~
▼阿姨給的鱔魚份量很超值，這一盤150元，比我們前幾次到夜市吃的同價位相比多了不少! (連意麵給的份量也較多)
▼趁熱品嚐，果然名不虛傳！香氣四溢，甜鹹交織，每一口都讓人回味無窮，這才是台南鱔魚意麵的經典風味！
▼這盤麻油腰子讓我回味無窮，腰子口感軟嫩，麻油香氣四溢，我第一口就決定下次還要再來一盤！(當下真想加點白飯~可惜沒有~ 哈!)
▼我個人偏好羹炒鱔魚意麵，我愛甜甜的醬汁牽羹，那種醬汁可以扒很多在麵條上的滋味讓我瘋狂~這間的牽羹帶點微微醋酸香氣，吃起來也比較不膩口。
▼我對羹炒鱔魚意麵的醬汁情有獨鍾，那甜美的滋味讓我欲罷不能，忍不住想把所有的醬汁都淋在麵條上。
▼肉魯跟呆呆齡這兩個在地的竟然點了羹炒花枝，理由竟然是台南比較少吃到花枝版的意麵，他們很熱愛! 而且常常吃!
▼加了辣椒聽說更對味! (筆記)
▼跟我一樣熱愛羹炒意麵~ 醬汁一樣鍋氣迷人~
▼就連隨意點的炒高麗菜也有不錯的水準，清甜好吃!
▼另外點的豬肝湯，搭配豆鼓醬油，肉魯說是在地吃法!
整體來說這家店真是太讚了! 有台南美食又能體會到在地熱情，宵夜時段吃起來更有味道，推薦大家來試試，我覺得口味不輸幾家名店，有經過永康的朋友趕緊吃起來!
【相關資訊】
台南炒鱔魚
地址：台南市永康區大灣路540號
營業時間：15:00~23:30 (週日公休)
電話： 06-2725286
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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